Pagatavojiet jēra gaļu dārzeņu katlā, un neviens nepaliks vienaldzīgs pret pikanto garšu gan ģimenes pusdienu laikā, gan svinīgās vakariņās. Soli pa solim recepte ar garda, aromātiska un eleganta ēdiena fotoattēlu. Video recepte.
Cepeškrāsnī vārīta jēra gaļa katlā ar dārzeņiem ir ļoti garšīgs gaļas ēdiens ar sulīgiem dārzeņiem. Ēdiena skaistums ir tas, ka to var pagatavot dažādos veidos, atkarībā no tā, no kā iegūstat dažādus ēdienus. Piemēram, gaļu un dārzeņus var iepriekš apcept pannā un pēc tam sautēt katlā krāsnī. Vai arī nekavējoties salieciet visus produktus katlā un nosūtiet tos uz cepšanas aparātu sautēšanai. Šodien man ir jēra gaļa katlā ar baklažāniem, kartupeļiem, sīpoliem un tomātiem, kur gaļa ar kartupeļiem un zilajiem ir iepriekš apcepta pannā. Tā kā katrs katls tiek sadalīts porcijās, atkarībā no katra ģimenes locekļa garšas vēlmēm, tos var padarīt atšķirīgus. Tiem, kam patīk cepti un sātīgi ēdieni, gaļai jābūt iepriekš ceptai. Tiem, kas dod priekšroku diētiskākai maltītei, nekavējoties ielieciet dārzeņus podos. Jūs varat arī izslēgt, aizstāt vai papildināt maltīti ar tiem dārzeņiem, kas jums visvairāk garšo. Tāpēc, gatavojot vienu ēdienu, jūs varat padarīt to atšķirīgu pēc katra ģimenes locekļa garšas. Turklāt šis ēdiens ir lieliski piemērots brīvdienām. Pirmkārt, tas praktiski neprasa saimnieces uzmanību. Otrkārt, to var pagatavot iepriekš un pēc tam tikai uzsildīt cepeškrāsnī. Galvenais, lai katlu skaits atbilstu ēdāju skaitam.
- Jūs varat gatavot jēru māla vai keramikas podos. Māla traukus iepriekš iemērc 10 līdz 10 aukstā ūdenī, tad ēdiens izrādīsies sulīgs.
- Aizveriet katlu ar vākiem un, ja to nav, ar mīklu vai foliju.
- Jēra gaļa izrādīsies garšīgāka, ja katlā pievienosiet majonēzi vai skābo krējumu.
- Garšvielas pievieno tās, kuras iepriecina.
- Ēdienam ņemiet dārzeņus svaigus, žāvētus vai saldētus, kas ir pieejami.
- Ziemā tomātu pastu vai mērci var aizstāt ar svaigiem tomātiem.
Skatiet arī recepti jēra ribiņām pannā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jērs - 500 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 gab.
- Karstie pipari - 0, 5 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vāriet jēru katlā ar dārzeņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Noskalojiet gaļu zem ūdens krāna, nogrieziet liekos taukus un plēvi. Sagrieziet jēru mazās šķēlītēs.
2. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno gaļu.
3. Cep jēru līdz pusgatavībai, laiku pa laikam maisot līdz zeltaini brūnai.
4. Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet kātiņu, noslaukiet ar papīra dvieli un sagrieziet kubiņos.
5. Atsevišķā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep, ik pa laikam apmaisot.
6. Kartupeļus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež: kartupeļus - kubiņos, sīpolus - sloksnēs. Nesasmalciniet kartupeļus pārāk mazos gabaliņos, lai kartupeļi nepārvērstos kartupeļu biezenī.
7. Cepšanas pannā augu eļļā apcep sīpolus un kartupeļus.
8. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
9. Karstos piparus nomazgā, nosusina, izņem sēklas un smalki sakapā.
10. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet 5 mm gredzenos vai pusgredzenos.
11. Gatavās sastāvdaļas kārtās liek katlā. Apakšā novietojiet jēra cepeti.
12. Pievienojiet podos ceptu baklažānu.
13. Tālāk ielieciet kartupeļus un sīpolus.
14. Visu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno ķiplokus ar asajiem pipariem un pievieno tomātus. Ielejiet 50 ml vārīta dzeramā ūdens un aizveriet katlus ar vāku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūti jēru dārzeņu katlā, lai cep 40 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot jēru ar dārzeņiem podos.
