Soli pa solim recepte kotletēm ar garšvielām: produktu saraksts un gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Kotletes ar garšvielām ir kaloriju bagāts un ļoti garšīgs ēdiens, kas ir labākā alternatīva gatavai desai, jo satur dabīgu gaļu, garšvielas un nesatur visa veida konservantus, garšas pastiprinātājus un citas nedrošas sastāvdaļas. Turklāt tas izskatās neticami ēstgribu un var ieņemt savu īsto vietu pat uz svētku galda.
Mūsu soli pa solim garšvielu kotletes recepte kā galveno sastāvdaļu izmanto cūkgaļu. Šādai gaļai ir laba garša un uzturvērtība, lieliski apmierina izsalkumu. Satur daudz olbaltumvielu, aminoskābes, vitamīnus un minerālvielas, kas pēc vārīšanās un cepšanas tiek saglabāti pietiekamā daudzumā.
Mūsu ēdienam ir piemērots gabals ar bekona vēnām, kas padarīs rullīti sulīgāku.
Ar šāda veida gaļu tiek kombinētas dažādas garšvielas un garšvielas. Standarta minimālais komplekts ir malti melnie pipari un sāls. Varat arī pievienot veikalā nopirktu cūkgaļas garšvielu maisījumu vai mīkstumu pārkaisīt ar rozmarīnu, majorānu, baziliku un ķiplokiem. Šajā gadījumā ēdiens izrādās mīkstāks, aromātiskāks un maigāks.
Mēs piedāvājam jums kotletes recepti ar garšvielām ar fotoattēlu.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot ar sēnēm pildītu kotletīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 160 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 1 kg
- Garšvielas gaļai - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 tējk
- Pipari pēc garšas
Pakāpeniska vārītas kotletes ar garšvielām pagatavošana
1. Pirmkārt, mēs apstrādājam gaļu. Gabaliņam jābūt veselam. Mēs to mazgājam un sagriežam tā, lai iegūtu cietu slāni, kura biezums ir aptuveni 1,5 cm.
2. Tālāk noberzējiet cūkgaļu ar izvēlētajām garšvielām iekšpusē.
3. Mēs sākam sarullēties no jebkuras malas, cenšoties padarīt gaļas klaipu ar garšvielām blīvāku. Fiksēšanai mēs izmantojam auklu vai jebkuru citu stipru pavedienu - mēs to iesaiņojam pēc iespējas ciešāk un nostiprinām ar mezglu.
4. Ievietojiet iegūto saišķi cepšanas uzmavā. Tas saglabās visu izdalīto aromātisko sulu un pēc tam to izmantos cepšanas laikā.
5. Mēs nosūtām uz kastroli, piepildām ar ūdeni tā, lai tas pārklātu visu gaļas gabalu ar garšvielām, un vāra uz lēnas uguns 60 minūtes.
6. Sagatavojiet cepšanas trauku. Tam jābūt ar biezu dibenu un augstām sienām. Tilpumam jābūt sagataves izmēram. Mēs izklājam ruļļu veidnē, sagriež maisu un noņem to. Šajā gadījumā visu sulu ielej apakšā un neļauj ēdienam sadedzināt.
7. Ievietojiet trauku kotletes cepšanai ar garšvielām līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai. Šajā procesā neaizmirstiet to laistīt ar sulu.
8. Pēc tam mēs to izņemam no cepeškrāsns, nogriežam to un noņemam fiksējošo pavedienu un liekam uz trauka, iepriekš izklājot to ar salātu lapām. Mēs dekorējam pēc saviem ieskatiem. Jūs varat pievienot miziņu, novietojot blakus apelsīna vai mandarīna šķēles.
9. Garšīgs un barojošs vārīts cepts kotletes ar garšvielām ir gatavs! Tas ir lielisks solists starp citiem svētku ēdieniem un lieliski sader ar dažāda veida sānu ēdieniem. Kad tas ir auksts, to var izmantot sviestmaižu pagatavošanai.
Skatiet arī video receptes:
1. Garšīgs kotletes
2. Vārīta cūkgaļas rullīte
