Klasiskā recepte pildītajiem pipariem ar fotoattēlu. Visi ēdiena gatavošanas noslēpumi un smalkumi. Kā padarīt ēdienu sulīgu un garšīgu?
Raksta saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pildītu piparu sagatavošana
- Video receptes
Klasiskā recepte pildītajiem pipariem ir garšīgs ēdiens visai ģimenei. Jūs varat to pagatavot cepeškrāsnī, katliņā, bet tas izrādās labāk un sulīgāks lēnā plītī. Tātad, ja esat iegādājies šo ierīci, noteikti izmēģiniet gatavot papriku sautējuma režīmā.
Receptes ir ļoti dažādas. Pipari ir pildīti ar sēnēm, dārzeņiem, gaļu un rīsiem. Šeit vienīgais neaizstājamais produkts var būt pats paprika. Mēs piedāvājam klasisku recepti - piparu gatavošana ar malto gaļu un rīsiem. Kā gaļu mēs izmantojam vistas fileju un cūkgaļas mīkstumu. Šī kombinācija ir ideāli piemērota šim ēdienam.
Pipari var būt svaigi vai saldēti. Un, lai iegūtu krāsaināku gatavo ēdienu, ņem dažādu krāsu papriku.
Tātad, lai pagatavotu pildītos piparus pēc klasiskās receptes, vispirms jāpārritina gaļa, jāapvieno ar vārītiem rīsiem. Mizotos saldos piparus pilda ar gatavo gaļas pildījumu. Sagatavojiet tomātu mērci ar sautētiem dārzeņiem un sautējiet tajā papriku. Rezultāts ir sulīgs, maigs un, pats galvenais, garšīgs ēdiens bērniem un pieaugušajiem. Brīnišķīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 184 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 250 g
- Cūkgaļas mīkstums - 300 g
- Rīsi - 1 ēdamkarote.
- Sīpolu sīpoli - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Saldie pipari - 15 gab.
- Tomātu mērce - 100 g
- Skābais krējums - 100 g
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Lauru lapa - pēc garšas
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes (cepšanai)
Soli pa solim pildītu piparu sagatavošana
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet ritināšanai piemērotos kubiņos. Divus sīpolus nomizo un sagriež 4 daļās. Gan gaļu, gan sīpolus sasmalcina gaļas mašīnā, līdz tie ir malti. Ja izmantojat saldētu gaļu, vispirms tā jāizņem no saldētavas un dabiski jāatkausē ledusskapja apakšējā plauktā, lai tā nezaudētu savu struktūru.
2. Rīsus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, līdz tie kļūst caurspīdīgi, un vāriet līdz pusei vārītu sālsūdenī. Tad liek uz sieta un atdzesē. Vislabāk ir izmantot vārītus rīsus, jo tie nevārās.
3. Apvienojiet sarullēto gaļu ar vārītiem rīsiem. Pievienojiet sāli un melnos piparus. Visu samaisa līdz gludai. Ieteicams to darīt ar rokām, lai sajustu, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas. Maltās gaļas sulīgumam varat pievienot pusi glāzes ūdens vai piena.
4. Nomazgājiet saldos piparus un izņemiet sēklas. Piepildiet ar gatavu malto gaļu ar rīsiem. Ja izmantojat saldētus piparus, neizņemiet tos no saldētavas iepriekš, tie kļūs mīksti un slikti pildīti. Ir daudz ērtāk to piepildīt ar gaļas pildījumu tieši saldētā veidā.
5. Atlikušo sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Ieslēdziet multivarkeri cepšanas režīmā, ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolus kopā ar burkāniem līdz zeltaini brūnai. Kad dārzeņi ir brūni, ielej tomātu mērci vai kečupu un maisījumu vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Protams, jūs varat izmantot tomātu pastas, tikai jums ir nepieciešams to ņemt daudz mazāk, atšķaidīt ar ūdeni, ielej mērcē un pēc tam pielāgot garšu. Tad pievieno skābo krējumu, garšvielas, cukuru un lauru lapu. Vāra vēl dažas minūtes.
7. Gatavā cepšanā ielej 3-4 glāzes ūdens un uzvāra. Nogaršojiet mērci un pēc garšas. Salieciet maltos piparus šķidrā mērcē un pārslēdziet multivarkeri uz sautēšanas režīmu. Pagatavojiet vienu stundu. Pēc tam prezentējiet ēdienu. Pasniedz karstu ar krējuma mērci. Dekorē ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!
Ja apgūsiet ar gaļu pildītu piparu gatavošanu pēc klasiskās receptes, ēdiens kļūs par biežu viesi uz jūsu galda. Galu galā delikātā paprikas garša ar mīkstu un sulīgu gaļas pildījumu neatstās vienaldzīgu ne bērnus, ne pieaugušos.
Pildītas piparu video receptes
1. Kā pagatavot pildītos piparus pēc klasiskās receptes:
2. Pildīto piparu recepte:
