Pilnīgi visiem patīk pildīti pipari ar sulīgu un garšīgu pildījumu. Bet ne daudzi cilvēki zina, ka šo smaržīgo ēdienu var pagatavot arī ziemas dienās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsasaldē dārzeņi turpmākai lietošanai.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi man var piekrist, ka paprika, kas pildīta ar gaļu, ir viens no viņu iecienītākajiem ēdieniem. Tomēr viens no plaši izplatītajiem maldiem ir uzskats, ka to var pagatavot tikai vasaras sezonā no svaigiem augļiem. Bet šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka jūs varat izbaudīt tā apbrīnojamo garšu arī ziemas dienā. Mēģiniet izmantot saldētu dārzeņu, lai pagatavotu papriku. Esmu pārliecināts, ka atšķirību nemaz nejutīsi.
Pavadot tikai pāris stundas pusfabrikātu pagatavošanai, jūs varat pagatavot pildītus piparus jebkurā laikā. Turklāt jūs varat tos pildīt ar visu veidu pildījumiem: jūras veltēm, ogām, baklažāniem, sieru, dārzeņiem, sēnēm, tomātiem, fetas sieru un, protams, gaļu un rīsiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai mazgāt piparus, nogriezt asti, notīrīt sēklas un kātiņus. Pēc tam to vēlreiz nomazgājiet, labi nosusiniet, aptiniet ar pārtikas plēvi vai salieciet termosomā un ievietojiet saldētavā uzglabāšanai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 154 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldēti pipari - 15 gab.
- Cūkgaļa - 1 kg
- Sīpoli - 2 gab.
- Rīsi - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Saldētas dilles - 1 ēdamkarote (var aizstāt ar svaigu)
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Žāvēta selerijas sakne - 1,5 ēdamk
- Lauru lapa - 4 gab.
- Piparu zirņi - 6 gab.
- Maltā paprika - 1, 5 tējk
- Malts ingvers - 1/3 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
Pildītu saldētu piparu pagatavošana
1. Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēvi, nosusiniet ar kokvilnas dvieli un izgrieziet to caur gaļas mašīnā. Sīpolus nomizo, nomazgā un arī izlaiž caur gaļas mašīnā. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
2. Vāra rīsus viegli sālītā ūdenī, līdz tie ir līdz pusgatavībai. Tad pievienojiet to maltai gaļai. Garšojiet ēdienu ar ingveru un maltu papriku, sāli un melnajiem pipariem.
3. Labi samaisiet malto gaļu, lai visi pārtikas produkti un garšvielas būtu vienmērīgi sadalīti. Vislabāk to darīt ar rokām.
4. Izņemiet saldētos piparus no saldētavas un piepildiet tos ar pildījumu. Jums tie nav jāatkausē, pretējā gadījumā, kad tie kūst, tie saplēš pildīšanas laikā.
5. Ielieciet pildīto dārzeņu piemērota izmēra katliņā.
6. Ielejiet papriku ar dzeramo ūdeni, ielieciet tomātu pastā, pievienojiet dilles, sāli, piparus, lauru lapu un selerijas sakni. Novietojiet katliņu uz plīts, pārklājiet to un uzvāra. Tad samaziniet temperatūru līdz mazākajai un vāriet tos apmēram 45 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet dziļos bļodiņos ar bagātīgu buljona daudzumu, kurā tas tika pagatavots. Ja vēlaties, varat pārlej ēdienu ar skābo krējumu vai majonēzi.
Skatiet arī video recepti, kā pildīt saldētus piparus un kā tos iepriekš sasaldēt:
