Darba dienai un svinīgiem gadījumiem iesaku izmēģināt patiešām gardu ķīniešu stila ēdienu - ceptu gaļu ar papriku. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepta cūkgaļa ar saldajiem pipariem sojas mērcē ar sinepēm un zaļumiem ir ļoti viegli pagatavojama, un ēdiens izrādās karalisks. Karstais ēdiens ir patīkams pēc garšas un viegls uz vēdera, pateicoties paprikai, un zaļumi piešķir gardu aromātu. Gatavais karstais ēdiens smaržos visai mājai, kam nebūs iespējams pretoties.
Lai iegūtu maigu grilētu gaļu, izvēlieties cūkgaļu: kaklu, plecu vai muguru. Cūkgaļa ir daudz mīkstāka nekā liellopu gaļa, un gatavošana nemaz nav grūta. Saldie pipari labi sader ar gaļu. Ja svaigi pipari nav pieejami, nomainiet marinētu vai saldētu papriku. Jūs varat eksperimentēt ar recepti un pievienot citus dārzeņus, piemēram, tomātus vai baklažānus. Garšīgs papildinājums būs sēnes, burkāni, ķiploki, kukurūzas graudi utt. Gatavais ēdiens var kļūt par labu neatkarīgu ēdienu, nevis tikai piedevu garnīram. Tas ir īpaši piemērots vieglai vakara maltītei.
Skatiet arī to, kā pagatavot japāņu gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 269 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Saldie pipari - 2 gab.
- Cilantro - daži zari
- Sinepes - 1 tējk
- Baziliks - daži zari
- Sāls - 1 tējk nav slaidu vai pēc garšas
Soli pa solim ceptas gaļas gatavošana ar papriku, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet visu lieko (plēvi, vēnas un taukus) un sagrieziet garenos gabaliņos.
2. Pannā labi uzkarsē eļļu un liek gaļu vienā kārtā. Cepiet to pakāpeniski līdz zeltaini brūnai, kas aizzīmogo gabalus un saglabā visu sulu tajos. Ja jūs visu gaļu ievietojat pannā uzreiz, tad tā sāks sautēties, no kuras tā zaudēs sulīgumu.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
4. Cepšanas pannā augu eļļā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Nomazgājiet un nosusiniet papriku ar kokvilnas dvieli. Noņemiet kātiņu, notīriet sēklu kasti un nogrieziet starpsienas. Sagrieziet augļus sloksnēs, kā fotoattēlā.
6. Cepiet papriku uz vidējas uguns līdz viegli zeltaini brūnai.
7. Vienā lielā pannā apvienojiet grilētu gaļu ar papriku un sīpoliem. Garšojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem, sojas mērci un sinepēm. Visu samaisa un sautē kopā 5 minūtes.
8. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Papildus sāli un pipariem varat pievienot iecienītākās garšvielas, garšaugus un garšaugus.
9. Nosūtiet zaļumus uz pannas ar ēdienu. Samaisiet, apcepiet 2-3 minūtes un pasniedziet. Gatavai ceptai gaļai ar papriku vajadzētu nedaudz stāvēt zem vāka, lai tā nogatavotos. Pēc tam pasniedziet to karstu, svaigi pagatavotu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļu ar papriku.
