Lieliski izrotājiet, ieprieciniet ar savu garšu un aromātu cūkgaļas rullīti ar žāvētām plūmēm un āboliem. Šī uzkoda ir lieliski piemērota Vecgada vakaram un būs galvenais ēdiens uz svētku galda.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Gaļa un žāvētas plūmes ir klasiska kombinācija. Šie divi lieliski produkti lieliski papildina viens otru. Tos var izmantot, lai pagatavotu milzīgu skaitu ēdienu, kuriem ir brīnišķīga garša. Ar dažiem no tiem es jau esmu kopīgojis ar jums, jūs varat tos atrast vietnes lapās. Bet šajā pārskatā es vēlos jums pastāstīt, kā pagatavot kotletes, kas pildītas ar žāvētām plūmēm un āboliem.
Visi ruļļi tiek pagatavoti kulinārijas gatavībā vairākos veidos. Tos parasti iedala sautētos, vārītos, ceptos un ceptos. Tas ir pavāra vēlmēm un gaumei. Turklāt jūs vienmēr varat mainīt pildījumu un iegūt jaunas karstas uzkodas. Nu, ja jūs dodat priekšroku diētiskākam ēdienam, tad izvēlieties gaļu ar zemāko tauku saturu, piemēram, vistu. Jebkura veida gaļa izrādīsies mīksta, sulīga, maiga, piesātināta ar žāvētām plūmēm un āboliem, un ruļļa vidus piešķirs nedaudz skābuma. Es pievēršu jūsu uzmanību plūmēm. Izvēlieties to ar nelielu skābumu, jo ne visi mīl saldu kombinācijā ar gaļu. lai gan tas nav visiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 158 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Žāvētas plūmes - 150 g
- Ābols - 1 gab.
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Cūkgaļas ruļļa gatavošana ar žāvētām plūmēm un āboliem
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet gareniski, lai to izlocītu. Jums vajadzētu būt plakanai loksnei. Izmantojiet āmuru, lai izsistu to no abām pusēm ar dzeloņstieņa pusi.
2. Apberiet gaļu ar plānu sinepju kārtu. Jūs varat izmantot arī citas mērces: kečupu, majonēzi, adžiku utt.
3. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un izkaisa pa gaļu.
4. Nomazgājiet žāvētas plūmes. Noslaukiet ar papīra dvieli un sagrieziet sloksnēs. Ja ir kauls, noņemiet to. Žāvētas plūmes sadaliet pa gaļas gabalu.
5. Nomizojiet ābolu no sēklām ar serdi. Noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos, kurus jūs uzliekat uz cūkgaļas tāpat kā pildījumu.
6. Viegli sarullējiet gaļu rullī un sasieniet to ar diegu, lai to salabotu, lai termiskās apstrādes laikā tas nesadalītos.
7. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un labi sasildiet. Novietojiet cūkgaļas rullīti.
8. Grilējiet to uz lielas uguns apmēram 3 minūtes, lai tas ātri kļūst garoza, kas aizzīmogos gaļu un saglabās to sulīgu. Pēc tam pagrieziet rullīti uz aizmuguri.
9. Cepiet rullīti no visām četrām pusēm līdz zeltaini brūnai. Viss cepšanas process aizņems ne vairāk kā 15 minūtes.
10. Uzmanīgi noņemiet pavedienus no gatavā ruļļa, sagrieziet to porcijās un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļas rullīti.
