Cepta pīle ir Ziemassvētku ēdiens, kas simbolizē labklājību ģimenē. Šī ēdiena gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša, un to var izdarīt pat jaunās mājsaimnieces. Pagatavojiet šo kārumu un izbaudiet pīles gaļas garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pīle ir populārākais ēdiens svētku mielastos. Receptes no tā kļūst populāras ne tikai medību sezonā, bet arī visu gadu, jo putns ir lieliski piemērots svētku galdam. Tomēr tas kļūst īpaši populārs Jaungada brīvdienās, kur pīle ir tradicionāls ēdiens.
Pīle svētkiem ir sagatavota sautētā vai ceptā veidā. Bet vienkāršākais un ātrākais veids ir cept. Tas ir labākais veids, kā to sagatavot. Jo putns ir ne tikai garšīgs, bet arī izskatās daudz pievilcīgāks un skaistāks.
Pīle tiek cepta gan patstāvīgi, gan ar pildījumu. Jūs varat to pildīt ar visu veidu produktiem, jo tas joprojām būs garšīgi. Turklāt pildīta pīle - divas vienā, gan sānu ēdiens, gan gaļa vienlaikus! Visbiežāk tas ir pildīts ar graudaugiem, kāpostiem, apelsīniem, žāvētiem augļiem, cidoniju, āboliem. Šos pārtikas produktus var lietot kā gaļas piedevu. Galu galā smaržīga pīle ar zeltainu garozu un garnīrs, kas guļ uz šķīvja - kas var būt garšīgāks?
Šajā receptē es ierosinu tajā vienlaikus pildīt vairākus produktus: ābolus, ķirbi un žāvētas plūmes. Lai gan, ja jums nepatīk kāda sastāvdaļa, varat to aizstāt vai izslēgt no receptes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 243 kcal.
- Porcijas - 1 pīle
- Gatavošanas laiks - 1 stunda marinēšana, 2 stundas cepšana
Sastāvdaļas:
- Pīle - 1 liemenis
- Āboli - 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Ķirbis - 150 g
- Majonēze - 50 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
Ceptas pīles gatavošana cepeškrāsnī ar āboliem, žāvētām plūmēm un ķirbi
1. Ķirbi nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ja mizu ir grūti sagriezt, tad kādu laiku turiet dārzeņu mikroviļņu krāsnī. Tas būs mīkstāks un vieglāk sagriežams.
2. Nomazgājiet ābolus, noņemiet sēklas un sagrieziet 4-6 šķēlēs, atkarībā no augļa lieluma.
3. Nomazgājiet žāvētas plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja tajā ir kauli, vispirms noņemiet tos.
4. Bļodā sajauc majonēzi ar sojas mērci. Pievienojiet sāli un maltus piparus.
5. Nomazgājiet pīli, nokasiet to ar dzelzs suku, noņemiet spalvas, ja tās paliek. Izņemiet taukus astes tuvumā. Noslaukiet putnu ar papīra dvieli un sāciet to pildīt. Ievietojiet pārtiku pārmaiņus. Vispirms ielieciet dažus ābolus.
6. Pēc tam nosūtiet ķirbju kubiņus.
7. Seko daļa žāvētu plūmju. Turpiniet putnu pildīt ar pārtiku, pārmaiņus starp tiem.
8. Piestipriniet ādu pildījuma vietā ar zobu bakstāmais vai dūrienu ar diegu, lai pildījums labi turas. Pārklājiet putnu ar marinādi un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu. Jūs varat to turēt ilgāk, bet pēc tam turiet liemeni ledusskapī un sāciet pirms cepšanas.
9. Pēc šī laika novietojiet mājputnus uz režģa, kas tiek novietots uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un nosūta pīli cept 1, 5 stundas. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 ° C un vāriet vēl pusstundu.
10. Gatavo mājputnu pārnes uz pasniegšanas trauku un pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu pīli ar āboliem un žāvētām plūmēm.
