Kā pagatavot pīli gabalos ar kartupeļiem, āboliem un žāvētām plūmēm? Noderīgi padomi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja esat noguris no tradicionālās cūkgaļas, liellopa gaļas un vistas, tad ļaujieties saviem mīļajiem un viesiem ar gardu jaunu ēdienu. Cepiet pīli kopā ar sānu ēdienu. Esmu pārliecināts, ka visi ēdāji būs patīkami un negaidīti pārsteigti, un jūs ietaupīsiet laiku un pūles, jo ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams un pat gatavošanas iesācējs var ar to tikt galā.
Dažas mājsaimnieces atsakās gatavot pīli, jo ir viedoklis, ka tas ir skarbi. Bet to ir viegli novērst, ja putnu papildināt ar āboliem. Tajos esošā skābe mīkstinās gaļu un piešķirs tai unikālu garšu. Arī ēdienam izvēlieties pareizo pīli. Ieteicams dot priekšroku liemeņiem, kas audzēti mājputnu fermā. Tas ir mīkstāks, gaļa ir sulīgāka un ātrāk izcepas. Mājas liemenim ir daudz zemādas tauku, un tam ir izteiktāka specifiska garša. Vidējam putna izmēram jābūt 1,5-2,5 kg. Ja pīle ir lielāka, tad tā ir vecāka, un attiecīgi tās gaļa ir cietāka. Pīles gatavošana, protams, ir efektīvāka, ja to cepat veselu. Bet tas izrādās ne mazāk sulīgs, sadalot to porcijās.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 340 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 3-4 stundas, no kurām 2 stundas gaļas marinēšanai
Sastāvdaļas:
- Pīles gabali - 0,5 liemeņi
- Āboli - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Malts ingvera pulveris - 1 tējk
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Sojas mērce - 50 ml
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim gatavojot pīles šķēles ar kartupeļiem, āboliem un žāvētām plūmēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Marinēšanas traukā apvienojiet sojas mērci, sinepes, ingvera pulveri, melnos piparus un maltu kanēli.
2. Labi samaisiet mērci.
3. Pagatavo pīli līdz šim laikam. Labi nomazgājiet un noņemiet melno iedegumu. Noņemiet iekšējos taukus un ādu, lai traukā nebūtu ļoti daudz kaloriju. Tā kā āda satur daudz holesterīna. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet marinādē.
4. Samaisiet un atstājiet 2 stundas, lai sulas un garšas piesātinātu gaļu.
5. Izvēlieties ērtu cepšanas trauku un ievietojiet tajā marinēto pīli.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlītēs. Nosūtiet to traukā ar atlikušo pīļu marinādi.
7. Samaisiet un nolieciet malā.
8. Pa to laiku nomazgā ābolus, izgriež serdi, sagriež šķēlītēs un liek bļodā pīles virzienā. Nomazgājiet žāvētas plūmes, nosusiniet un nosūtiet putnam. Ja tajā ir kauli, vispirms noņemiet tos. Stipri sausas ogas nav nepieciešams mērcēt, tās gatavošanas laikā karsta tvaika ietekmē mīkstinās.
9. Pievienojiet ēdienam marinētus kartupeļus. Sāliet visu. Bet nepārspīlējiet ar sāli, jo produkti tiek marinēti sojas mērcē, un tas jau ir sāļš.
10. Pārklājiet veidlapu ar pārtikas foliju un nosūtiet gatavot uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1,5 stundas.
11. Pasniedziet ēdienu pie galda tieši tādā formā, kādā tas tika sagatavots. Katrs ēdājs varēs patstāvīgi uzspiest tos gabalus, kas viņiem vislabāk patīk.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīli ar āboliem un kartupeļiem.
