Garšīgus ēdienus vienmēr iegūst podos. Gaļa ar kartupeļiem ir klasika, kuru mīl visi, un gaļa ar žāvētām plūmēm ir kulinārijas šedevrs. Es ierosinu to visu apvienot vienā traukā un cept gaļu ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm podos.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Uztura speciālisti, ārsti un kulinārijas speciālisti apgalvo, ka gaļas un žāvētu plūmju kombinācija ir ļoti izdevīga. Šodien internetā jūs varat atrast simtiem ēdienu receptes, kas gatavotas no dažāda veida gaļas ar žāvētām plūmēm. Gaļu pilda ar sausām plūmēm, pilda, papildina kā sānu ēdienu, apvienojumā ar citiem augļiem un dārzeņiem, ēdienus cep, cep, sautē. Ja esat ne tikai garšīga, bet arī veselīga ēdiena cienītājs, tad šī recepte ir domāta tieši jums. Tāpēc šajā pārskatā mēs runāsim par tik garšīgu un veselīgu kombināciju kā gaļa un žāvētas plūmes. Žāvētas plūmes, kas ir viegls un vērtīgs produkts (attiecībā uz ietekmi uz ķermeni), samazina gaļas negatīvo ietekmi (neitralizē holesterīna līmeni asinīs) un padara to vieglāku. Arī žāvēti augļi satur šķiedrvielas un noņem toksīnus.
Ir vērts atzīmēt, ka krāsnī cepts ēdiens ir ne mazāk noderīgs. Tieši šo termiskās apstrādes metodi es ierosinu izmantot šodien. Ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī dziedinošs. Pateicoties šai sagatavošanas metodei, ēdienam ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, jūs pavadīsit minimālu laiku, kamēr kārums būs garšīgs un skaists. Otrkārt, žāvētu plūmju klātbūtnes dēļ ēdienu var pasniegt uz svētku galda. Treškārt, viena no galvenajām ēdiena priekšrocībām ir sāta sajūta uz ilgu laiku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 103 kcal.
- Porcijas konteinerā - 5 porcijas
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura) - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Kartupeļi - 5 gab.
- Skābais krējums vai majonēze - katra 1 ēdamkarote. katrā porcijā
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim sautētas gaļas gatavošana ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm podos:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un apcepiet pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sakārtojiet gaļu vienā kārtā, pretējā gadījumā tā sāks sulot un sautēties, kas padarīs to sausāku.
2. Gaļai pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Maisiet, pagrieziet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un turpiniet cept 5-7 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos, liek porcijās un sāli. Ja nav porciju ēdienu, tad kartupeļus vāra vienā lielā katlā.
4. Gaļu un sīpolus atnes līdz pusgatavībai, pievieno sāli un piparus.
5. Ievietojiet to podos virs kartupeļiem.
6. Pievienojiet lauru lapas, zaļumus un garšvielas. Piemēram, cilantro, malts muskatrieksts, pētersīļi utt.
7. Pievienojiet katliem mazgātas žāvētas plūmes. Ja tajā ir kauli, vispirms noņemiet tos. Pēc tam ielej nedaudz skābo krējumu un dzeramo ūdeni apmēram 30 ml. nav nepieciešams sajaukt. Katlus liek cepeškrāsnī, ieslēdz 180 grādus un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes. Ielieciet keramikas podus aukstā krāsnī, jo pie straujas temperatūras pazemināšanās tie var saplaisāt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājas stila cepeti ar žāvētām plūmēm.
