Lapu sagatavošana tradicionālajai lazanjai prasa daudz laika un pūļu. Atvieglojiet virtuves darbus un pagatavojiet slinku makaronu lazanju. Trauka garša praktiski nemainās, savukārt problēmu ir daudz mazāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lazanja ir slavens itāļu virtuves ēdiens, kura izcelsme ir Boloņas pilsētā. Itāļu virtuve lielu uzmanību pievērš makaroniem. Tā itāļi sauc visus makaronus, t.sk. un lazanjas palagi. Ēdiens ir interesants, jo to var pagatavot ar jebkuru pildījumu un visu veidu dārzeņiem, kas ir pieejami. Iemiesojumā tas nemaz nav grūti. Tomēr tā sagatavošanai tiek veltīts daudz laika. Tāpēc saimnieces nāca klajā ar vienkāršotu lazanjas versiju no gataviem makaroniem, kas var būt ragi, spalvas, čaumalas, nūdeles, nūdeles. Bet biežāk viņi izmanto dobu makaronu, viņi labāk saglabā savu formu, un ēdiens izrādās skaists un augsts sadaļā. Jebkurš produkts var kalpot kā pildījums šādai "slinkai" lazanjai; bešamela mērce un siers paliek nemainīgi.
Lai pagatavotu makaronu lazanju, jāievēro dažas sagatavošanas detaļas. Lai gatavā lazanja nesadalītos, makaronus vajadzētu labi izvārīt. Turklāt nav vērts tos skalot, pārmērīga lipīgums ir tikai uz rokas. Turklāt siers palīdzēs noturēt slāņus kopā, lai to varētu ievietot vairāk. Šī lazanja atšķiras no parastās kastroļa ar to, ka makaroni nav sajaukti ar citām sastāvdaļām, bet izkārtoti formā slāņos, pārmaiņus ar pildījumu un ielejot mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas - 1 Lasagne
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vermicelli ruļļi - 300 g
- Cūkgaļa - 600 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Skābais krējums - 300 ml
- Olas - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Siers - 200 g
- Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
- Sviests - 50 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšvielas (koriandrs, baziliks, malts muskatrieksts, ingvera pulveris) - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Makaronu lazanjas pagatavošana
1. Sīpolus nomizo, nomazgā un ceturtdaļu sagriež gredzenos. Pannā izkausē sviestu un liek sautēt sīpolus. Novietojiet to caurspīdīgā vidējā siltumā.
2. Nomazgājiet cūkgaļu, sagrieziet dzīslas ar plēvi un izlaidiet gaļas mašīnā caur vidējo režģi.
3. Citā pannā izkausē augu eļļu un liek malto gaļu apcepties. Cepiet to uz lielas uguns 5-7 minūtes un pievienojiet sagatavoto sīpolu.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet kubiņos.
5. Garšojiet pildījumu ar sāli, maltiem pipariem, ielieciet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un pievienojiet visas garšvielas un garšvielas. Uzkarsē vidēji augstu un vāra, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes.
6. Citā pannā izkausē sviestu.
7. Ielieciet uz tā kviešu miltus.
8. Apcep miltus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
9. Ielejiet skābo krējumu un uzvāra mērci.
10. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno saldā krējuma mērcei.
11. Bešameli apkaisa ar sāli, pipariem un jebkurām garšvielām. Sildiet apmēram 5 minūtes.
12. Vāriet vermicelli nedaudz sālītā ūdenī un al dente, ti. nevāriet 1 minūti, līdz vārīti. Skatiet produkta gatavošanas laiku uz ražotāja iepakojuma.
13. Izvēlieties veidni lazanjai. Tas var būt stikla, keramikas, māla veidne. Novietojiet makaronus apakšā vienmērīgā kārtā.
14. Dāsni apkaisa ar krējuma siera mērci.
15. Apkaisa lazanju ar malto gaļu.
16. Atkal novietojiet makaronu rindu uz augšu.
17. Dāsni apsmērē ar mērci.
astoņpadsmit. Sarīvē sieru un pārkaisa ar ēdienu.
19. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta lazanju cept pusstundu. Pirmās 20 minūtes turiet to pārklātu ar vāku vai pārtikas foliju, lai siers nedeg un mērce neizgaro.
20. Gatavo lazanju sagriež šķēlītēs un pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot makaronu lazanju ar malto gaļu.
