Svaigi vārīti makaroni ar vīģēm un sieru - harmoniska svaigu augļu kombinācija ar izstieptu kausēto sieru un vārītiem makaroniem. Mēs iemācīsimies tos pagatavot soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ziema piedāvā visdažādākos sezonas produktus. Šodien es ierosinu gatavot ar vienu no viņas labākajām dāvanām - vīģēm. Tas ir garšīgs un skaists produkts, kuram ir vairāki nosaukumi: vīģe, vīģe, vīns vai Smirnas oga … Tas ir ideāls produkts gan desertiem, gan sāļiem ēdieniem. Viņam ir fantastiska, tajā pašā laikā mēreni salda, maiga un svaiga garša. Protams, mēs to pārdodam nenobriedušu un ne tik garšīgu kā siltajās zemēs. Tomēr šie augļi ir piemēroti ēdiena gatavošanai. Tāpēc es ierosinu pagatavot ātru un vienkāršu recepti - makaronus ar vīģēm un sieru.
Jāpiebilst, ka piedāvātais ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Tā kā vīģu augļi satur daudz vitamīnu, minerālvielu, dzelzi, šķiedrvielas, fosforu, olbaltumvielas, cukurus … Pēc kālija satura tas ir otrais pēc riekstiem, bet satur tikai 1, 3% tauku. Ārsti iesaka lietot vīģes kā sviedrējošu, pretdrudža un pretiekaisuma līdzekli. Tāpēc, gatavojot šo ēdienu, jūs ne tikai piesātināsit ķermeni, bet arī papildināsit dziedinošo vitamīnu krājumus.
Skatiet arī to, kā pagatavot Sicīlijas ceptu baklažānu makaronu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Makaroni - 75 g
- Olīveļļa - cepšanai
- Siers - 20 g
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Vīģes - 2-4 gab. atkarībā no augļa lieluma
Soli pa solim makaronu pagatavošana ar vīģēm un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, pievieno sāli un sāli. Iemērciet makaronus verdošā ūdenī, kas var būt jebkura izmēra: spirāles, caurules, tauriņi, čaumalas utt.
2. Maisiet, lai makaroni nesaliptu kopā, un vāriet, līdz tie ir mīksti. Gatavošanas laiks ir norādīts uz ražotāja iepakojuma. Pagrieziet gatavos makaronus uz sieta un atstājiet glāzē ar ūdeni.
3. Nomazgājiet vīģes un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet zirgasteņus un sagrieziet augļus vidēja izmēra šķēlītēs.
Receptei izvēlieties svaigus un gatavus augļus, saldus un sulīgus. Tā kā vīģes ir ļoti trauslas un maigas, tās nevar uzglabāt ilgu laiku. Svaigām vīģēm jābūt vienveidīgām, bez tumšiem plankumiem, smaržai jābūt maigai un nedaudz saldai.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Pannā ielej olīveļļu un uzkarsē. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet vīģes. Cepiet ķīļus no visām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai.
6. Nosūtiet vārītos makaronus uz pannu ar vīģēm.
7. Tālāk pievieno 2/3 siera skaidas.
8. Izslēdziet siltumu un ātri samaisiet, lai siers sadalītos pa visu porciju, izkausētu, kļūtu elastīgs un apvilktu visus makaronus.
9. Novietojiet vīģes un siera makaronus uz pasniegšanas šķīvja.
10. Atlikušo sieru pārkaisa ar vīģu makaroniem un nekavējoties pasniedz. Tā kā nav pieņemts gatavot makaronus turpmākai lietošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot makaronus un sieru.
