Šodien mums atkal ir pīle-skaista, sarkana, spīdīga … Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju neprasa pārdabiskas sastāvdaļas un īpašas gatavošanas prasmes. Izlasiet šo pārskatu par to, kā pagatavot vīģu pīli citrona sojas mērcē. Video recepte.
Pīles gaļas neparastā garša jebkurai saimniecei sniedz neierobežotas iespējas. Nebaidieties ar to eksperimentēt. Jūtieties brīvi izvēlēties produktus mērcei, pildījumam un sānu ēdienam. Augļi un ogas, konfidences un ogu želejas pasniegšanai piešķirs svinīgumu un estētisku skaistumu, kā arī uzlabos ēdiena garšu … Un sānu ēdieni var būt ļoti dažādi, bet vienmēr atstājiet uzsvaru uz galveno produktu - pīli.
Jāpatur prātā, ka, tā kā pīles gaļai ir izteikta specifiska smarža un garša, tā netiek apvienota ar visiem produktiem. Piemēram, rīsu nūdeles vai kartupeļi ir piemēroti sānu ēdienam ar neitrālu garšu, kā arī augļu un ogu pildīšanai ar skābu garšu (āboli, apelsīni, vīnogas, dzērvenes, plūmes, granātāboli, vīģes, mandarīni …). Pīļu marinādei varat izmantot balzamiko etiķi, apelsīnu vai citu citrusaugļu sulu vai to maisījumu. Medus un sojas mērces maisījums putna garozai piešķirs skaistu tumšu krāsu. Šodien es ierosinu pagatavot pīli, kas pildīta ar vīģēm citronu-sojas mērcē. Gaļa izrādās ļoti garšīga, jo ir piesātināta ar vīģu aromātu. Tas ir sulīgs un viegls, un kombinācijā ar barojošiem salātiem būs pieprasīti visi viesi.
Skatiet arī to, kā iekost pīli medus un piena mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 483 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 2-2, 5 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 1 gab.
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Vīģes - 7-10 gab. atkarībā no augļa lieluma
- Citrons - 1 gab.
Soli pa solim pīles gatavošana ar vīģēm citronu sojas mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nelielā katliņā ielejiet majonēzi.
2. Pievienojiet majonēzei sojas mērci.
3. Nomazgājiet citronu, nosusiniet ar papīra dvieli, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu. Esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu citrona kauliņus.
4. Maisiet mērci līdz gludai, lai viss ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
5. Nomazgājiet pīli un nokasiet ādu, lai noņemtu melno iedegumu. Noņemiet liekos iekšējos taukus un pēc tam labi izklājiet marinādi no visām pusēm un iekšpuses. Ja vēlaties un ir pieejams laiks, atstājiet to marinēties no vienas stundas līdz dienai. Ja marinējat ilgu laiku, turiet pīli ledusskapī.
6. Novietojiet mājputnus uz cepešpannas.
7. Nomazgājiet vīģes, nosusiniet ar papīra dvieli un piebāziet ar tām putnu. Ja augļi paliek, novietojiet tos ap putnu. Pārklājiet pīli ar vīģēm citronu-sojas mērcē ar pārtikas foliju un nosūtiet to cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1,5-2 stundas. Cepšanas laiku aprēķina šādi: 1 kg liemeņa - 40 minūtes plus 20 minūtes. Ja vēlaties, lai mājputniem būtu zeltaini brūna garoza, noņemiet foliju 20-30 minūtes pirms vārīšanas beigām. Gatavo pīli pasniedz karstu, svaigi vārītu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīli ar vīģēm un kukurūzas rotājumu.
