Pīle ir garšīgs putns visās ēdiena gatavošanas iespējās. Klasiskais gatavošanas veids ir cept cepeškrāsnī. Tomēr tikpat garšīgs ēdiens ir sautēta pīle kaut kādā mērcē, piemēram, medū un citronā. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ideja cept pīli ar āboliem jau šķiet ļoti ierasts ēdiens, kaut arī svētku. Sautēti mājputni ir ne mazāk garšīgi un pat tādā pikantā mērcē kā medus-citrons. Šis ēdiens noteikti kļūs par parakstu pēc tam, kad to būsiet pagatavojis vismaz vienu reizi. Turklāt atliek tikai uzlabot prasmes un dažādot ēdienu ar visa veida pildījumiem. Lai gan pats putns ir pārsteidzoši garšīgs. To var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu: kartupeļiem, griķiem vai rīsiem.
Medus mājputnu mērce var šķist pārpratums, tomēr tā šķiet tikai no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā ēdiena gatavošanā ir daudz receptes, kur "sāļās" sastāvdaļas tiek kombinētas ar saldajām. Šāds kontrastu šarms piešķir ēdienam nesalīdzināmu garšu un aromātu. Tas ir patiess prieks, maiga maiga gaļa, sarkana āda neatstās nevienu vienaldzīgu. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot vidēja izmēra pīli. Tas ir jānomazgā un jāizžāvē. Turklāt jūs varat to sautēt ar papildu produktiem, piemēram, kartupeļiem, rīsiem, āboliem, apelsīniem, bumbieriem, sēnēm, griķiem un daudz ko citu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0,5 liemeņi
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Citrons - 1 gab.
- Medus - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Jebkuras garšvielas, garšaugi un garšvielas - pēc garšas un vēlmes
Pīles sautējuma gatavošana medus citronu mērcē:
1. Nomazgājiet pīli, nokasiet ādu ar dzelzs sūkli, lai noņemtu melno iedegumu. noņemiet visus taukus, īpaši asti. Sadaliet mājputnus gabalos un izvēlieties tos, ko izmantot ēdiena gatavošanai. Pārējo liek ledusskapī citam ēdienam. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu liesāks, tad izmantojiet krūtiņu, ja nebaidāties iegūt papildu mārciņas, kāts un kājas derēs.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina.
3. Novietojiet pannu uz plīts un ielejiet tajā augu eļļu. Labi sadaliet to un ievietojiet putnu gabaliņos. Cepiet to no visām pusēm apmēram 5-7 minūtes uz lielas uguns, lai tie iegūtu zeltaini brūnu garozu, kas saglabās visu sulu gaļā.
4. Citā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgai.
5. Vienā pannā apvienojiet sīpolu un pīli. Samaisiet, ieslēdziet vidēju siltumu un turpiniet gatavot vēl apmēram 5 minūtes.
6. Nomazgājiet citronu un sagrieziet divās daļās, izspiediet no katras sulas. Ja atrodat sēklas, noņemiet tās.
7. Ielieciet medu, sāli, maltus piparus un visas garšvielas ar citronu sulu.
8. Maisiet mērci līdz viendabīgai masai un pārlejiet ar gaļu. Samaisa, uzvāra un samazina temperatūru līdz minimumam. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet ēdienu uz lēnas uguns apmēram stundu. Laiku pa laikam apmaisa. Pakli pasniedz karstu ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu pīli ar medu un sojas mērci.
