Vai vēlaties pagatavot izsmalcinātu olu kulteni? Es piedāvāju interesantu recepti olu kultenēm klaipā ar speķi. Šī ir lieliska alternatīva klasiskajai omletei vai olu kultenēm, kas tiek pasniegtas brokastīs. Šāds ēdiens ir gan garšīgs krutons, gan sātīga olu kultenis.
[/centrs] Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Katrs anglis zina, kā pagatavot olu kulteni klaipā vai maizē. Apvienotajā Karalistē tas ir tradicionāls brokastu ēdiens. Tomēr mūsu saimniecēm šāds ēdiens nav pazīstams vai arī par to vispār neko nezina. Tāpēc viņiem es atklāšu vairākus svarīgus noslēpumus, kas palīdzēs pagatavot lielisku maltīti.
- Kukulim vai maizei jābūt kraukšķīgai un svaigai. Tomēr arī blīvumam ir nozīme - produktam nevajadzētu drupināt.
- Ir ieteicams lielu gabalu sagriezt tā, lai visas ceptās olas ietilptu vidū. Pārliecinieties, ka ola neaizklāj maizes malas, pretējā gadījumā šajās vietās maize izrādīsies mīksta.
- Gabaliņu izmēram jābūt 1-1,5 cm. Tad ola neizplūdīs no zem krutona pa visu pannu, bet tiks apcepta pa vidu. Pārliecinieties, ka maizes malas ir līdzenas. No zem bedrainās virsmas ola izplatīsies no apakšas.
- Jūs varat izgriezt olu caurumu, izmantojot stiklu, cepumu griezēju vai parastu nazi.
- Izgriezuma veidnē varat ievietot dažādus dārzeņus un gaļas produktus.
- Lai maizei būtu smaržīga un kraukšķīga garoziņa, apcep to pannā eļļā.
- Ļoti bieži pannas nepietiekamas uzsildīšanas dēļ ola izplatās ārpus grauzdiņiem. Tāpēc labi sasildiet to lielā siltumā, tad, ievadot, olbaltumvielas tūlīt sabiezēsies.
- Kad olbaltumvielas apakšdaļa ir izcepusies, viegli to samaisiet ar naža galu, lai tā izvārītos vienmērīgi, nepieskaroties dzeltenumam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 127 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Batons - 2 šķēles
- Olas - 2 gab.
- Cūkas ar gaļas vēnām - 4 šķēles
- Sāls - šķipsniņš
Pakāpeniska olu kulteni gatavošana klaipā ar speķi:
1. Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs, lai jums būtu 4 šķēles, 2 katrā porcijā.
2. Ar nazi sagrieziet mīkstumu klaipā, kā parādīts fotoattēlā. Izgrieziet maizē caurumu atkarībā no olu lieluma.
3. Labi uzsildiet pannu un lieciet maizi nožūt. Sildiet klaipu uz vidējas uguns un turiet to apmēram 2 minūtes, lai apbrūninātu malas.
4. Pagrieziet klaipu otrādi un nedaudz pagrieziet uguni.
5. Nekavējoties ievietojiet bekona šķēles maizes vidū.
6. Apcep speķi no abām pusēm, lai tas nedaudz uzsilst. Tas palīdzēs novērst olu pielipšanu pie pannas virsmas. Ja jūs neizmantosiet speķi, ielejiet augu eļļu.
7. Maigi sadaliet olas maizes vidū. Mēģiniet saglabāt dzeltenumu neskartu. Nedaudz garšojiet to ar sāli. Kad albumīns ir nedaudz saķēries, uzmanīgi samaisiet to ar nazi, lai nesabojātu dzeltenumu.
8. Turiet olas uz plīts, līdz olbaltumvielas sarec. Pasniedziet olas tūlīt pēc vārīšanas. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai iecienītāko mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot olu kulteni maizē.
