Ja jums vēl ir burciņa ķirbja ikra, kas nav apēsta, un jūs nezināt, kur to likt, tad sautējiet to ar malto gaļu. Šis ir neticami garšīgs ēdiens, nedaudz līdzīgs Boloņas mērcei, ko ir patīkami lietot kopā ar makaroniem un makaroniem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ikri ir ļoti veselīga uzkoda, īpaši cilvēkiem, kuru uzturā trūkst vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tas ir indicēts arī cilvēkiem ar lieko svaru. Šo ēdienu var iekļaut uztura izvēlnē cukura diabēta, koronāro sirds slimību, aknu un žultspūšļa traucējumu gadījumā. Produkts stimulē gremošanas trakta kustīgumu un ir noderīgs aizcietējumiem. Ir garšīgi ēst ķirbja ikru atsevišķi, iesmērējot to svaigā maizes garozā vai uzklājot uz krekinga. Tomēr vārīti ēdieni ar to ir ne mazāk garšīgi. Piemēram, kaviāru pievieno zupai, izmanto dārzeņu salātos kā mērci, pievieno maltai gaļai kotlešu un pankūku cepšanai. Tomēr ne mazāk garšīgi ir tajā sautēti gaļas ēdieni. Šodien es ierosinu pagatavot "a la" boloņu ar skvoša ikriem.
Šim ēdienam ir piemērota jebkura veida gaļa. Ja vēlaties pagatavot mazāk barojošu ēdienu, izmantojiet vistu, tītaru vai teļa gaļu. Un, ja liekie kilogrami nav biedējoši, tad derēs cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa utt. Turklāt gaļu var savīt gaļas mašīnā, sagriezt mazos vai lielos kubiņos. Šķēlēšanas metode, protams, ietekmēs ēdiena gala rezultātu. Tomēr jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 600-700 g
- Cukini ikri - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Maltās gaļas sautējuma pagatavošana soli pa solim ar skvoša ikriem:
1. Sīpolus nomizo ar ķiplokiem, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pievieno sasmalcinātu ēdienu. Uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, novietojiet dārzeņus līdz caurspīdīgam.
2. Citā pannā eļļā apcep malto gaļu. Pagatavojiet to uz lielas uguns, lai izveidotu garoza, lai tā būtu sulīga. Malto gaļu var savīt pats vai iegādāties gatavu.
3. Ielieciet sautēto sīpolu un ķiplokus pannā ar gaļu.
4. Pievienojiet pannai skvoša ikrus, samaisiet un uzvāra.
5. Tad uzreiz pievieno sāli, maltus piparus un visas garšvielas. Es izmantoju žāvētu baziliku, kaltētus pētersīļus un saldo malto papriku.
6. Samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavo maltīti pasniedz uzreiz pēc vārīšanas uzņēmumā kopā ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem vai makaroniem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukīni ar cūkgaļu.
