Šajā vietnes sadaļā labākās skvoša kotlešu receptes ar soli pa solim fotoattēliem. Jūs uzzināsit, kā tos pareizi pagatavot mājās, lai kotletes būtu garšīgas, veselīgas un iepriecinātu visus, kas vēlas pienācīgu uzturu.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot skvoša kotletes - gatavošanas noslēpumi
- Cukini kotletes: recepte cepeškrāsnī
- Cukini kotletes: recepte ar sieru
- Cukini kotletes: recepte ar malto gaļu un auzu pārslām
- Cukini kotletes: recepte ar vistu
- Video receptes
Cukini sezona turpinās, un mēs turpinām gatavot gardus ēdienus no šī maigā dārzeņa. Šodienas ieraksts koncentrējas uz mutes dzirdinošiem, barojošiem un apmierinošiem kotletēm. Vienkāršākais veids, kā tos sagatavot: sarīvē cukīni, sajauc ar miltiem un olu, lai veidotos viskoza masa. Ielieciet to pannā, veidojot kotletus un apcepiet no abām pusēm līdz brūnai. Šajā rakstā mēs runāsim par dažādām iespējām, kā pagatavot cukini kotletes ar malto gaļu, sieru, vistu, auzu pārslu, cepeškrāsnī, uz plīts utt. Šādi kotleti ir ļoti garšīgi, ar kraukšķīgu garoza uz augšu un mīkstu un sulīgu kodolu iekšpusē.
Kā pagatavot skvoša kotletes - gatavošanas noslēpumi
Ir vairāki pamata smalkumi, pateicoties kuriem jūs varat veiksmīgi pagatavot cukini kotletes.
- Kotletes var padarīt plakanas pankūku veidā, pēc tam mīkla jāsāk ar šķidru konsistenci. Šādi produkti labi cep.
- Biezākām kotletēm mīkla jāpadara blīva, lai tā lēnām nokristu no karotes. Un pēc cepšanas kotletes jātur zem vāka vai jāliek cepeškrāsnī, lai tās būtu gatavas.
- Nav ieteicams pievienot daudz miltu un mannas putraimu, pretējā gadījumā ēdiens pēc konsistences izrādīsies līdzīgs produktam, kas izgatavots no mīklas.
- Malto gaļu nostiprina ar olām. Bet, pievienojot mīklai malto gaļu, jūs tos nevarat ievietot. Būs nepieciešams labi mīcīt mīklu, un, veidojot kotletus, pārspēt tos pret plaukstu. Tad viņi cieši turēsies un nesadalīsies.
- Kabačiem praktiski nav savas izteiktās garšas, tāpēc tos var kombinēt ar visdažādākajiem produktiem.
- Neapstrādātu cukini sasmalcina ar rīvi, gaļas mašīnā vai blenderī. To arī sasmalcina ar nazi mazos kubiņos, tad iznāks sasmalcinātas kotletes.
- Ja tiek izmantoti nelieli piena augļi, pietiek ar to mazgāšanu un žāvēšanu. Veciem un nobriedušiem indivīdiem ir nepieciešams mizot un noņemt sēklas.
- Kabaču masa jāatstāj caurdurī, lai šķidrumu stiklotu, jo cukini ir ļoti sulīgs dārzenis.
- Pēc garšas mīklai pievieno melnos piparus, koriandru, dilles, pētersīļus, baziliku utt.
- Cukini kotletes pannā eļļā apcep, cep uz cepešpannas cepeškrāsnī, tvaicē dubultā katlā, mikroviļņu krāsnī vai multivarkā.
Cukini kotletes: recepte cepeškrāsnī
Cukini kotletes cepeškrāsnī ir diētisks ēdiens, kura pagatavošana prasa mazāk laika un enerģijas. jums nav jāatrodas pie plīts un jāuzrauga produktu cepšanas process.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 152 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Siers - 70 g
- Sāls - šķipsniņš
- Zaļie (jebkuri) - ķekars
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Eļļa - cepšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet un nosusiniet cukīni no liekā mitruma. Mizu un sēklas pēc vajadzības. Sarīvē tos uz rupjās rīves, sāli un samaisa.
- Ielieciet masu bļodā uz 10 minūtēm, lai atdalītu šķidrumu, pēc tam uzmanīgi iztukšojiet.
- Pēc tam cukini maisījumā ieber miltus, kurus izsijā caur smalku sietu.
- Pēc tam mizotu ķiploka daiviņu izlaiž caur presi.
- Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
- Sarīvē sieru un pievieno visiem produktiem.
- Ielejiet olu, sāli un piparus.
- Visas sastāvdaļas labi samaisa.
- Cepšanas lapu ietauko ar plānu sviesta kārtu un ar ēdamkaroti izklāj mīklu, veidojot pīrādziņus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta kotletes cepšanai 15 minūtes.
- Tad pagrieziet tos uz otru pusi un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes.
- Gatavus kotletus pasniedziet karstu ar skābo krējumu. Lai gan tie ir atdzisuši, tie ir ļoti garšīgi.
Cukini kotletes: recepte ar sieru
Šī recepte cukini kotletēm ar siera pievienošanu ļauj neizmantot olas. Tā kā siera skaidas produktu cepšanas laikā izkausē un saliek kopā.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Cietais siers - 150 g
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Dilles - ķekars
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Cukini nomazgā, nosusina un sarīvē ar smalku rīvi.
- Sāliet ķirbi un pievienojiet mannu. Maisiet un atstājiet 15-20 minūtes, lai uzbriest un izplestos.
- Šajā laikā manna absorbēs izdalīto skvoša šķidrumu. Ja paliek pārmērīga sula, uzmanīgi ielejiet to.
- Pa šo laiku sarīvē sieru un smalki sakapā dilles. Pievienojiet sastāvdaļas mīklai, pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet.
- Uzlieciet pannu uz plīts, izšļakstiet eļļas un labi sasildiet.
- Ielieciet to apakšā ar ēdamkaroti un ieslēdziet vidējo temperatūru.
- Cepiet ķirbju pīrādziņus līdz zeltaini brūnai un apgrieziet, kur arī apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Gatavo maltīti pasniedz ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.
Cukini kotletes: recepte ar malto gaļu un auzu pārslām
Cukini un auzu pārslas ir divkāršas priekšrocības, savukārt malta gaļa ir papildu piesātinājums. Kotletes kopā ar auzu pārslām un gaļu ir veselīgas brokastis, pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Tie izrādās sulīgi, maigi un labi piesātinās ilgu laiku.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Jebkura malta gaļa - 350 g
- Olas - 2 gab.
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Rīvmaize - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgātas un žāvētas cukini sarīvē uz rupjās rīves. Izlejiet daļu sulas caur smalku sietu.
- Cukini masai pievieno mannu, samaisa un atstāj uz pusstundu, lai manna uzsūc šķidrumu.
- Tad pievienojiet malto gaļu un olas.
- Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz labi samaisa.
- Samitriniet rokas un veidojiet pūkainus pīrādziņus. Tad iemērciet tos maizes drupatās.
- Uzkarsē pannu ar sviestu un izklāj pīrādziņus. Cep tos līdz zeltaini brūnai, apgriež un apcep vēl 10 minūtes.
- Izņemiet gatavos kotletus no pannas un novietojiet uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko mitrumu.
Cukini kotletes: recepte ar vistu
Kotletes no vistas un skvoša ir divreiz veselīgāks ēdiens. Recepte piedāvā arī oriģinālu malto gaļu, kurā visas sastāvdaļas nav tikai sasmalcinātas, bet daļēji smalki sagrieztas.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 300 g
- Vistas fileja - 300 g
- Auzu pārslas - 70 g
- Kviešu milti - 70 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Cietais siers - 70 g
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Sāls - 1 tējk
- Malti pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim gatavošana:
- Vistas fileju sagriež mazos kubiņos ar 5-7 mm malām.
- Cukini nomazgā, nosusina un sarīvē uz vidējas rīves. Pēc tam labi izspiediet šķidrumu.
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
- Apvienojiet vistu, skvošu, sieru, ķiplokus un ielejiet olu.
- Pievienojiet miltus, auzu pārslas, cepamo pulveri, sāli, piparus un labi mīciet.
- Ar mitrām rokām izveidojiet mazus pīrādziņus un ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
- Cepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un ielieciet gatavos kotletus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Video receptes:
