Vai jums patīk eksperimentēt un radīt jaunas lietas no pazīstamiem produktiem? Pagatavojiet ķirbju kariju un cienājiet savus mīļos ar neparastu ēdienu.
Par laimi, daudzām mājsaimniecēm ir pienācis rudens, un līdz ar to ir lieliska iespēja savos kulinārijas šedevros izmantot gardu sezonas produktu - ķirbi. Es atklāju interesantu recepti gardam ēdienam, ķirbju karijam, kas var iepriecināt ne tikai pikantu, aromātisku ēdienu cienītājus, bet arī tos, kuri ievēro veģetāro ēdienkarti. Rudenī gaišs, patīkami salds, mēreni pikants ēdiens, esmu pārliecināts, ka jums patiks.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju risoto.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 65 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 500 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3-4 zobi.
- Krēms 10% - 100 ml
- Karijs - 0,5 tējk
- Zemes ķimenes - 1 tējk
- Zemes koriandrs - 2 tējk
- Malti sarkanie pipari - 0,25 tējk
- Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars.
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
- Sāls pēc garšas
- Cukurs - 1 tējk
- Augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
Kā soli pa solim pagatavot ķirbju kariju:
1. Sagatavojiet visu ēdienu, kas nepieciešams ēdienam: mazgājiet un mizojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Sagrieziet ķirbi vidēja izmēra gabaliņos.
2. Iepriekš uzkarsētā pannā apcep sīpolu un ķiploku 4-5 minūtes. Kad dārzeņi ir viegli brūni, pievienojiet tiem sagrieztas ķirbju šķēles. Cep vēl 2 minūtes.
3. Ielejiet visas sausās garšvielas pannā, samaisiet un ļaujiet tai sasilt 1 minūti.
4. Ķirbi pārlej ar ūdeni un krējumu. Ļaujiet tai vārīties uz lielas uguns. Karijiem varat ņemt jebkura tauku satura krējumu, kā arī aizstāt to ar kokosriekstu pienu.
5. Turpiniet vārīt kariju zemā siltumā, pārklājot, līdz ķirbis ir mīksts. Tas prasīs apmēram pusstundu.
6. Ja jums šķiet, ka karijs nav pietiekami biezs, varat daļu ķirbja sasmalcināt ar blenderi vai kartupeļu bīdītāju.
7. Gatavo ēdienu var pasniegt, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
8. Apburoši gards ķirbju karijs, saldi pikants, spilgts un izsmalcināts, gatavs. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
1. Ķirbju karijs, Šrilankas recepte
2. Ķirbju un aunazirņu karijs
