Brīnišķīgas nedēļas nogales brokastis - kāpostu pankūkas ar kefīru un rudzu miltiem. Sulīgs, delikāts, gaisīgs un aromātisks. Tos ideāli apvieno ar medu un skābo krējumu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Lai virtuve būtu pilnīga, jūsu arsenālā jābūt labām receptēm pirmās klases kefīra pankūkām. Produktu daudzveidība ļauj izvēlēties kefīra pankūkas jebkuram gadījumam. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot kāpostu pankūkas ar kefīru un rudzu miltiem, izlasiet šo soli pa solim recepti.
Mizoti rudzu milti ir daudz veselīgāki par klasiskajiem kviešu miltiem. Tas satur vairāk aminoskābju un fruktozes nekā parastie kviešu milti. Rudzu milti ir bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām. tas ir izgatavots no veseliem graudiem, kas padara no tā ceptas preces daudz veselīgākas! Tāpēc es ierosinu pagatavot pankūkas ar jogurtu ar kāpostiem. Lai iegūtu krāšņumu receptē, noteikti jāizmanto cepamā soda vai cepamais pulveris. Šo produktu klātbūtne skābā mīklā padara pankūkas porainas un pūkainas. Un pankūku īpašo garšu piešķir negaidīts pildījums - baltie kāposti, ko pievieno tieši mīklai. Protams, kāposti nav nepieciešama sastāvdaļa - tas ir gaumes jautājums, tāpēc to var aizstāt ar jebkādām citām piedevām. Piemēram, sasmalcināti garšaugi, siera skaidas, rīvēti āboli vai ķirbis.
Skatiet arī klasisko kartupeļu pankūku recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 279 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 250 ml
- Cukurs - šķipsniņš vai pēc garšas
- Augu eļļa - 1, 5 ēdamkarotes mīklā un cepšanai
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Rudzu milti - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk (ja vēlaties pankūkas padarīt saldas, tad ielieciet šķipsniņu sāls)
- Baltie kāposti - 150 g
Soli pa solim gatavo kāpostu pankūkas ar kefīru un rudzu miltiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet nepieciešamo daudzumu un sasmalciniet ļoti smalki.
2. Dziļā bļodā samaisiet kefīru, olas, miltus, sāli, cepamo sodu un pēc izvēles cukuru.
3. Labi sakuļ mīklu līdz gludai un gludai, lai nebūtu miltu kunkuļu.
4. Mīklai pievieno sasmalcinātus kāpostus.
5. Ielejiet augu eļļu mīklā un samaisiet. Sviesta pievienošana mīklai ļaus pannā ielej minimālu eļļas daudzumu, cepot pankūkas.
6. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet nedaudz augu eļļas un uzkarsējiet. Karote mīklas ar ēdamkaroti un ievietojiet to pannā, veidojot ovālas pankūkas.
7. Cep pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai un apgriež otrādi. Cep tos otrā pusē, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Gatavas kāpostu pankūkas ar kefīru un rudzu miltiem pasniedz karstu, svaigi vārītu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas no rudzu miltiem uz kefīra.
