Jūs, iespējams, esat redzējuši lielas makaronu tūbiņas veikalu plauktos. Tie ir kaneloni, kas nav vārīti kā spageti, bet pildīti ar malto gaļu. Soli pa solim recepte ar kaneloni fotoattēlu ar pīli. Video recepte.
Vai vēlaties kaut ko itāļu, pat garšīgu un ātru? Uzreiz atceros picu un lazanju. Tomēr šos ēdienus nevar ātri pagatavot bez sagatavošanas. Mērces ir vajadzīgas lazanjai, bet mīkla - picai. Es piedāvāju alternatīvu versiju - cannelloni. Pagatavošana prasīs 30 minūtes un vēl 20 minūtes cepeškrāsnī. Diezgan ļoti ātri! Bet vispirms izdomāsim, kas ir kaneloni? Canneloni ir itāļu makaronu veids, kas pazīstams arī ar citu nosaukumu kā manicotti. Tie ir lieli cauruļveida makaroni, dažreiz sasniedzot līdz 3 cm diametru un 6-10 cm garumā. Itāļu virtuvē gaļa ar dārzeņiem, sieriem un mērcēm visbiežāk tiek ievietota diezgan plašajā cannelloni interjerā. Tomāti, piens, skābs krējums, krējums tiek izmantoti kā mērces, no kurām tiek pagatavota sarežģīta sastāvdaļu mērce.
Es gribu ieteikt recepti kaneloni ar pīli. Šeit viegla piena mērce ir harmoniski apvienota ar sulīgu malto pīles gaļu, kas garšota ar tomātu un sojas mērci. Maltā gaļā ir arī cepti sīpoli un, protams, siers. Gandrīz neviens itāļu ēdiens nav pilnīgs bez tā. Gaļas un makaronu ēdienu cienītājiem noteikti patiks kanneloni ar pīli. Šī ir lieliska alternatīva jūras makaroniem, itāļu lazanjai un mājās gatavotiem pelmeņiem. Interesants un nestandarta ēdiens tiek pagatavots ātri, savukārt garša nav sliktāka. Un, pateicoties skaistajam un nestandarta dizainam, ēdienu var pagatavot svētku mielastam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 270 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cannelloni - 13-15 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sīpoli - 1 gab.
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Sojas mērce - 2 ēdamk
- Pīles krūtiņas - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomātu pasta - 100 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Piens - 600 ml
- Siers - 150 g
Soli pa solim gatavot kaneloni ar pīli, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet pīles krūtiņas ar papīra dvieli. Sīpolus nomizo un nomazgā. Izgrieziet produktus caur gaļas mašīnā.
2. Sildiet pannu ar augu eļļu un nosūtiet malto gaļu uz vidējas uguns cepšanai.
3. Pēc 10 minūšu maltas gaļas cepšanas, pievienojiet tai sāli, melnos piparus, tomātu pastas, sojas mērci un visus garšaugus ar zaļumiem.
4. Maisiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Piepildiet cannelloni ar pildījumu. Nedari to pārāk smagi. Neaizpildiet tos cieši, kā gatavošanas laikā tie var pārsprāgt. Bet vispirms, pirms pildīšanas, izlasiet instrukcijas uz iepakojuma, jo dažu veidu cannelloni nepieciešams īss vārīšanās laiks, pirms mīkla kļūst elastīga.
Ievietojiet cannelloni cepšanas traukā.
6. Uzvāra pienu, sāli un piparus. Tad piepildiet to ar makaroniem.
7. Caurules apkaisa ar siera skaidām.
8. Pārklājiet tos ar foliju un nosūtiet tos uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem pusstundu. Daudzas mājsaimnieces malto gaļu necep, bet izmanto to neapstrādātu, tāpat kā pelmeņus. Pēc tam pagariniet gatavošanas laiku par 15 minūtēm. Pasniedziet karstu cannelloni ar pīli. Tos var pasniegt ar skābo krējumu vai iecienītāko mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītus cannelloni.
