Lai gardi, ātri un ar budžetu pabarotu savu ģimeni, vienlaikus iegūstot īstu gardumu, varat pagatavot pannā apceptas mērcē mērcētas karpas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim ceptu karpu gatavošana pannā mērcē
- Video recepte
Svaigas upes karūsas ir izplatīta zivs vietās pie upes. Neskatoties uz pieejamo cenu, zivs ir populāra ikdienas ēdienu gatavošanā, jo tā ir veselīga, un gaļai ir patīkama salda garša, kas iekaro daudzu sirdis. Karpu gatavo dažādos veidos, taču šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot pannā ceptas karpas mērcē. Ar šo pagatavošanas metodi zivis saglabā maigo garšu un kļūst sulīgas. Patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Karūsas galvenais trūkums ir daudz kaulu, kuru dēļ daudziem šī zivs nepatīk. Lai samazinātu kaulu skaitu, zivis jācep un jānodzēš zem slēgta vāka. Tad kauli kļūs mīksti un nebūs jūtami. Ja vēlaties, lai ceptajai karūsai būtu kraukšķīga zeltaina garoziņa, tad vispirms to var sarullēt miltos vai olā un maltā rīvmaizē. Tomēr ēdienam nav vajadzīgas eksotiskas sastāvdaļas un īpašas prasmes. Zvejnieki paši var noķert svaigu karpu, un pilsētas iedzīvotāji to var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Jāatzīmē, ka zivis nav sasalušas, kas organismam dod papildu priekšrocības.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigi karūsi - 2 gab.
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Citrons -1/4 daļa augļu
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk
Ceptu karpu pagatavošana soli pa solim pannā mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Ar skrāpi noņemiet miziņu no zivīm. Atveriet vēderu un noņemiet iekšas. Noņemiet iekšējo melno plēvi un noņemiet žaunas galvā. Nomazgājiet karpas un nosusiniet ar papīra dvieli. Pretējā gadījumā, ja uz karstas pannas uzliksiet mitras zivis, būs daudz šļakatu, kas traipīs galda un plīts darba virsmu.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Ievietojiet zivis pannā un ieslēdziet vidēju siltumu.
3. Garšojiet to ar sāli un maltiem pipariem.
4. No citrona izspiediet sulu un sajauciet ar zivju garšvielām. Pēc izvēles šim maisījumam varat pievienot 1 tējk. sojas mērce. Samaisiet marinādi un ieeļļojiet karūsu.
5. Pārklājiet zivis ar vāku, pagrieziet temperatūru uz vidēju un pagatavojiet 10-15 minūtes. Ja vēlaties, lai otrā pusē būtu zeltaini garoza, tad pagrieziet karpu no otras puses, ieslēdziet lielu liesmu un ātri apcepiet 2 minūtes. Gatavo karpu, kas cepta pannā, mērcē pēc vārīšanas pasniedziet ar jebkuru piedevas. Piemēram, kartupeļu biezeni, vārītus rīsus, spageti vai vienkārši ar svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu karūsu ar kraukšķīgu garoza.
