Karpas ir labas jebkurā formā, bet īpaši gardas ceptas pannā. Gaļa vienmēr izrādās maiga, sulīga un garšīga. Ja jūs nekad neesat gatavojis šo ēdienu, tad soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir paredzēta jums. Video recepte.
Līdzsvarots uzturs ir līdzsvars ikdienas ēdienkartē, kurā ir olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, svaigi dārzeņi un augļi. Ģimenes ēdienkartē jāiekļauj zivis, un pannā ceptu karpu recepte uz visiem laikiem padarīs jūs par viņa faniem!
Cepta karpas pannā un pat papildināta ar sānu ēdienu ir diezgan vienkāršs ēdiens, kas var viegli kļūt par svētku. Tās sagatavošana neaizņems daudz laika, it īpaši, ja iegādājāties liemeni, kas jau ir nomizota un izķidāta. Izvēlieties svaigu karpu. Tieši tas ir tā īpašais šarms, ka jūs varat iegādāties dzīvu eksemplāru un būt drošam par glabāšanas laiku. Turklāt, pērkot, iesaku pievērst uzmanību tā svaram. Cepšanai iegādājieties zivis 1, 5-2 kg. Vidēja izmēra sagriezti zivju gabali vārīsies ļoti ātri, un tajā nav daudz mazu kauliņu. Karpu cepšana ir pavisam vienkārša, ir svarīgi uzturēt temperatūras režīmu pannā, tad zivju āda nedeg un nepārcep.
Pasniedzot ceptas karpas, tās tiek papildinātas ar svaigiem dārzeņiem, tās ir pilnīgā harmonijā ar zivīm. Sagrieziet dārzeņus lielos gabaliņos vai pagatavojiet vieglus salātus. Kartupeļu biezeni, vārīti rīsi vai spageti ir arī lieliski kā sānu ēdiens.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 196 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karpas - 1 liemenis
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Citrons - pāris šķēles, lai pasniegtu
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pannā pagatavojiet ceptu karpu, recepte ar fotoattēlu:
1. Vienkāršākais veids, pērkot zivis, ir nekavējoties to nomizot, nogriezt spuras un izķidāt iekšpusi. Šis pakalpojums nav dārgs, tāpēc iesaku to izmantot. Pretējā gadījumā dariet to pats mājās, vienlaikus ļoti rūpīgi izķidājot, lai neplīstu žultspūslis. Ja tas notiek, apkaisa vēderu ar sāli un pēc kāda laika noskalo ar tekošu ūdeni.
Pēc karpu pārvešanas mājās vai liemeņa pašattīrīšanas nomazgājiet to, noņemiet iekšējo plēvi, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet šķēlītēs no 1,5 līdz 3 cm biezas.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Ieslēdziet uguni nedaudz vairāk nekā vidēji un pievienojiet zivju gabaliņus. Garšojiet tos ar sāli, melnajiem pipariem un zivju garšvielām.
3. Cepiet zivis līdz zeltaini brūnai un apgrieziet to otrādi.
4. No otras puses arī pārkaisa ar sāli un pipariem un turpina cept līdz maigai. Gatavo karpu pasniedz pannā apceptu ar citrona daiviņām vai pārlej zivīm ar citrona sulu.
Skatiet arī video recepti, kā pannā miltos apcept karpas.
