Veselīgas un barojošas karpas priecēs visus ģimenes locekļus ar maigo gaļu un pārsteidzošo garšu. Ir gandrīz neiespējami sabojāt karpu, gatavojot to saskaņā ar piedāvāto soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Cepta karpas mērcē pannā folijā ir pilnīgs zivju ēdiens, ko var pagatavot jebkura saimniece. Zivju pagatavošana pēc šīs receptes neaizņems daudz laika, it īpaši, ja iegādājaties mizotu un izķidātu liemeni, tad virtuvē stāviet ne ilgāk kā 20-25 minūtes. Tajā pašā laikā karpu gaļa izrādīsies maiga, sulīga un garšīga. Karpu var papildināt ar jebkuru sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni, rīsus vai jebkuru citu putru. Un, ja vēlaties, kopā ar zivīm varat pasniegt vieglus dārzeņu salātus. Svaigi dārzeņi ir pilnīgā harmonijā ar zivīm.
Izvēloties karpu, pievērsiet uzmanību tā svaigumam. Tad jūs varat būt pārliecināti par tā derīguma termiņu. Svarīgs ir arī liemeņa svars. Pērciet zivis 1, 5-2 kg un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Tad viņi pagatavos pietiekami ātri, un nebūs tik daudz mazu kauliņu.
Dažiem cilvēkiem ļoti nepatīk ožu smarža, kas rodas no karpām. Pats labākais, ka šī smarža pārtrauc citronu. Labi darbojas arī rozmarīns un timiāns. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka zivis kādu laiku marinē, berzē ar zaļumiem un apkaisa ar citronu sulu. Tad nepatīkamā smarža pazudīs.
Skatiet arī to, kā grilēt karpas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2 steiki
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karpu steiki - 2 gab.
- Sojas mērce - 3-4 ēdamkarotes
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Citrons - 0,5 gab.
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim ceptu karpu gatavošana mērcē pannā folijā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nelielā traukā ielej sojas mērci, pievieno sinepes, garšvielas zivīm, izspiež citrona sulu, pievieno melnos piparus un sāli. Uzmanieties, lai, pievienojot sāli, nepārsālītu. sojas mērce to jau satur.
2. Labi samaisiet mērci, lai garšaugi un garšvielas vienmērīgi sadalītos. Nomazgājiet karpu steikus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. No folijas ruļļa izgrieziet vajadzīgā izmēra loksni un tās vidū ievietojiet karpu filejas. Neizņemiet zivīm ādu, jo tā ir visgaršīgākā ceptajās zivīs.
4. Izklājiet sagatavoto mērci uz visām zivs pusēm.
5. Aptiniet zivis ar foliju kā aploksni. Pārliecinieties, ka nav tukšu vietu un folija nesadalās, pretējā gadījumā sula iztecēs.
6. Ievietojiet zivis folijā karstā pannā.
7. Pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet zivis vidējā siltumā apmēram 20-25 minūtes. Pasniedziet gatavo cepto karpu mērcē pannā folijā kopā ar foliju, kurā tā tika pagatavota, jo tā savāks gardu zivju sulu, kas sajaukta ar mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas karpas kā karalis.
