Viens no populārākajiem ziedkāpostu pagatavošanas veidiem ir kastrolis. Kā to pareizi pagatavot, izlasiet šajā soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ziedkāpostus patērē neapstrādātus, izmanto kā buljona pamatu, liek zupā, kā arī vāra kastrolī. Parunāsim par pēdējo šodien. Ja jums patīk kāpostu ēdieni, tad jums noteikti patiks šī recepte. Šis kastrolis īpaši patiks tiem, kam patīk apvienot gaļas tandēmu ar kāpostiem. Šis gardums ir lieliski piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām. To var pasniegt arī uz svētku galda. Pat vīrieši, kuriem īpaši nepatīk ēst dārzeņus, labprāt izmantos šādu kastroli.
Ir vērts atzīmēt šī ēdiena priekšrocības. Ziedkāposti ir lieliski piemēroti bada remdēšanai. Tas gandrīz pilnībā uzsūcas organismā, un to lieliski sagremo kuņģa -zarnu trakts. Vārītas ziedkopas ir noderīgas diabēta slimniekiem, jo kāposti normalizē holesterīna un glikozes līmeni asinīs. Tās sastāvā esošās vielas samazina vēža risku, normalizē nervu sistēmu un palīdz cīnīties ar aptaukošanos. Izrādās kastrolis vienkārši ar izcilu garšu un neradīs nekādu kaitējumu veselībai. Šo recepti var papildināt ar visu veidu citiem dārzeņiem pēc jūsu gaumes, un jūs varat arī izmantot jebkura veida gaļu, kas jums vislabāk patīk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 kastrolis 2 porcijām
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 maza kāpostu galva
- Gaļa (jebkura veida) - 300 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Baziliks - daži zari
- Olas - 3 gab.
- Piens - 200 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Cietais siers - 150 g
Soli pa solim pagatavojiet ziedkāpostu kastroli ar gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet ziedkāpostu un izjauciet ziedkopās. Dažreiz tajā ir punduri. Lai tos noņemtu, iegremdējiet galvu auksta ūdens traukā un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Moshkara peldēs uz šķidruma virsmas.
2. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēves ar dzīslām, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidējos gabaliņos. Mizojiet ķiplokus, noskalojiet un smalki sagrieziet.
3. Kāpostus iemērciet verdošā ūdenī un vāriet 2-3 minūtes. Nolieciet uz sieta un atstājiet notecēt visu mitrumu.
4. Apvienojiet olas dziļā traukā un samaisiet, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
5. Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet.
6. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet smalki sagrieztu baziliku un visas garšvielas. Man ir saldā paprika un itāļu garšvielas.
7. Blanšētu ziedkāpostu liek cepamtraukā.
8. Pa virsu liek gaļas gabaliņus un malto ķiploku.
9. Ielejiet ēdienā piena un olu masu.
10. Sarīvētu sieru uz vidējas rīves apkaisa ar kastroli.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un vāra kastroli 45 minūtes. Pirmo pusstundu cepiet zem vāka vai pārklājiet ar pārtikas foliju. Pēc tam noņemiet to un turpiniet gatavot 15 minūtes, lai kastrolis kļūtu brūns.
12. Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, lai neapdegtu un pasniegtu. Garnīram nekas cits nav jāpasniedz, jo ēdiens savā veidā ir diezgan apmierinošs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot malto gaļu un ziedkāpostu kastroli.
