Mēs bieži gatavojam omleti no rīta. Bet tam jābūt daudzveidīgam, lai nedēļas laikā nekļūtu garlaicīgs. Es ierosinu dažādot šo ēdienu un brokastīs pagatavot omleti pienā ar baklažānu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Rudens ir lēto dārzeņu sezona, t.sk. un baklažānu. Tātad, nepalaidiet garām brīdi un gatavojiet dārzeņus visdažādākajās variācijās. Līdz septembrim mums jau bija laiks ēst pildītus, ceptus, ceptus, marinētus baklažānus utt. Tagad ir pienācis laiks gatavot vienkāršākas un izdevīgākas maltītes, piemēram, omletes. Galu galā jums ir jābūt laikam, lai izbaudītu šo dārzeņu pēc sirds patikas visās interpretācijās. Turklāt ātru brokastu pagatavošana, turklāt gardas, ir vēlme ikvienam, kas steidzas uz darbu no rīta. Rezultātā olu ēdieni ir ātras brokastis, kuras dod priekšroku gandrīz ikvienam.
Ir vērts atzīmēt, ka olu kultenis vai olu kultenis no rīta neatstās nevienu izsalkušu. Neskatoties uz to, ka ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, tas to piesātina ilgu laiku. Tāpēc šie ēdieni kalpo kā īsts “glābējs”. Turklāt jūs varat pastāvīgi eksperimentēt ar omleti, ko mēs darīsim šodien. Baklažānu omlete ir garšīgs ēdiens. Bet, lai to pagatavotu, jums ir jāiegādājas pareizie dārzeņi. Zilajiem vajadzētu būt vissmagākajiem, tk. plaušās ir daudz sēklu. Augļiem jābūt jauniem, jo tajos ir maz rūgtuma. Labam dārzeņam ir plāna un gluda miza un svaigs zaļš kāts.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 83 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks baklažānu mērcēšanai
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Piens - 40 ml
- Sāls - šķipsniņa olās un 1 tējk. rūgtuma noņemšanai no baklažāniem
- Augu eļļa - cepšanai
Pakāpeniska omletes pagatavošana pienā ar baklažāniem:
1. Bļodā ielej pienu.
2. Ieduriet tajā olas un pievienojiet sāli.
3. Puto un olas sakuļ viendabīgā masā.
4. Nav nepieciešams pārspēt ar mikseri. Ir nepieciešams tikai to atslābt līdz gludai.
5. Baklažānus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un gareniski sagriež 5 mm plāksnēs, kuras pārgriež uz pusēm vai vienkārši sagriež gredzenos. Apkaisa tos ar sāli un ļauj nostāvēties 20-30 minūtes, lai uz to virsmas veidotos pilieni. Viņi saka, ka rūgtums radās no augļiem. Pēc baklažāna nomazgājiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
6. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet baklažānus un apcepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai baklažāns neuzsūc daudz eļļas, ievietojiet to pannā labi sakarsētā eļļā.
7. Baklažānus pārlej ar olām un pienu.
8. Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsējiet to līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet omleti, līdz olbaltumvielas sarec. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apkaisa ar siera skaidām. Pasniedz pēc vārīšanas. Viņi to nevāra nākotnei. Pasniedz ar grauzdiņiem vai svaigu maizes gabalu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar baklažāniem, tomātiem un sīpoliem.
