Garšīgas brokastis ir labas dienas atslēga. Omlete ar pienu ar tomātiem un sieru ir garšīgs, veselīgs un apmierinošs ēdiens, bet galvenais ir īsts glābiņš, kad nav laika gatavot ilgi! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Omlete ar pienu ar tomātiem un sieru ir lieliska iespēja sātīgām un barojošām brokastīm. Gatavojas ātri un viegli. Olas ilgstoši piesātinās un labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību. Tomāti uzlabo vielmaiņu, un siers papildina organismu ar kalciju. Ne velti klasiskās angļu brokastis ietver olas. Brokastīs ceptas olas vienmēr ir pareiza rīcība, un daži to nedrīkst ignorēt.
- Vispārpieņemta omletes definīcija ir pannā ceptas olas, viegli sakultas ar dakšiņu, nevis mikseri līdz pūkainai.
- Omlete masā esošajām olām varat pievienot pienu, ūdeni, skābo krējumu, jogurtu, sulu …
- Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu, olu masai var pievienot miltus. Bet nelieciet to pārāk daudz, pretējā gadījumā omlete izrādīsies pārāk blīva.
- Omlete tiek cepta gan sviestā, gan augu eļļā.
- Omlete var tikt pasniegta, sarullējot to mēģenē, salokot "aploksnē", sagriežot gabalos vai klasiskā apaļā formā.
- Cepot, pannai jābūt atvērtai, pretējā gadījumā omlete kļūs pūkaina, kas ir nepieņemami.
- Omlete tomātiem urbj stingrāk, lai tie labi saglabātu savu formu un termiskās apstrādes laikā nesabruktu. Labi darbojas tomāti, kas nav pārāk nogatavojušies, bet nav zaļi.
- Ja tomāti ir ūdeņaini, tad šķidrumam no tiem pilnībā jāizvārās, pirms pievienojat olu masu, pretējā gadījumā omlete negaršos.
- Cieto sieru var aizstāt ar mocarellas vai fetas sieru.
- Lai omlete nedegtu, to vajag pagatavot tikai uz lēnas uguns.
- Neliels uguns dos ēdienam garšīgu garoza.
Skatīt arī Piena omletes gatavošana ar cukini un sieru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - maza šķipsniņa
- Augu eļļa - cepšanai
- Piens - 30 ml
- Siers - 30 g
Pakāpeniska omletes pagatavošana pienā ar tomātiem un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet 0,5 mm biezos gredzenos. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.
2. Nomazgājiet olas, salauziet čaumalas un ielejiet saturu dziļā bļodā.
3. Olu masā ielej pienu.
4. Tad pievieno šķipsniņu sāls un cepamā soda.
5. Olu masu sakuļ viendabīgā masā.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu.
7. Ielieciet tomātus pannā un 1 minūti apcepiet uz vidējas uguns.
8. Apgrieziet tomātus un nekavējoties pārklājiet ar omlete maisījumu.
9. Kamēr olu maisījums vēl darbojas, pārkaisa ar siera skaidām.
10. Pavārs piena omlete ar tomātiem un sieru, līdz viena puse ir brūna, bet otra sabiezē. Pasniedziet omleti karstā veidā pannā kā tas ilgāk saglabās pagatavoto ēdienu siltu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pūkainu omleti ar sieru un tomātiem.
