Tvaicētas zivis ir veselīgas, garšīgas un piemērotas jebkurai diētai! Īpaši labs pollaka patēriņam. Kā tvaicēt pollaku folijā bez tvaika katla, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Pollock ir viena no visplašāk izmantotajām zivju šķirnēm. To novērtē ar garšu, zemu kaulu saturu un uzsūkšanos organismā. Protams, ceptas zivis izklausās garšīgi, bet tvaicēts pollaks folijā apstrīdēs šo apgalvojumu. Galvenais ir darīt visu pareizi un ievērot recepti, tad zivis būs garšīgas un veselīgas. Turklāt pollaks ir bagāts ar minerālvielām, mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami cilvēkam jebkurā vecumā, kas termiskā apstrādes laikā "ar tvaiku" tiek saglabāti lielākos daudzumos, un, cepot, dažas no šīm lietderīgajām vielām var tikt zaudētas. Turklāt tvaicējošā pollaka priekšrocība ir kaulu neesamība. Tvaika ietekmē tie vienkārši mīkstina un nav jūtami ēdot. Jūs varat pasniegt tvaicētas zivis gan karstu, gan aukstu. Bet tvaicēts pollaks ir īpaši garšīgs uzreiz pēc vārīšanas. Tāpēc labāk to pagatavot īsi pirms pasniegšanas.
Jūs varat tvaicēt ne tikai pollaku, bet arī daudzas citas gardas zivis. Katrs ēdiens izrādīsies zemas kaloritātes, kas ir ideāli piemērots svara vērotājiem, aptaukošanās cilvēkiem, diētiskai un bērnu pārtikai. Šī gatavošanas metode piešķir zivju gaļai unikālu maigumu un aromātu. Lai zivīm piešķirtu unikālu garšu, jums nav jāpavada pārāk daudz laika pie virtuves galda. Piedāvāju pollaka gatavošanas recepti, kas palīdzēs pagatavot zivis garšīgi, ātri un veselīgi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pollock - 1 gab.
- Malts muskatrieksts - 0,3 tējk (neobligāti)
- Garšvielas zivīm - 0,3 tējk
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Itāļu garšaugi - 0,3 tējk (neobligāti)
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sinepes - 0,5 tējk
Soli pa solim gatavošanas polloks folijā, kas tvaicēts bez tvaika katla, recepte ar fotoattēlu:
1. Nelielā bļodā apvienojiet sojas mērci, sinepes, zivju garšvielas, itāļu garšaugus, maltu muskatriekstu, sāli un labi samaisiet.
2. Atkausēt pollaku, jo to parasti pārdod sasaldētu. Tas jādara pareizi: neizmantojot mikroviļņu krāsni un ūdeni, bet, protams, ledusskapī. Atkausētās zivis nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Nogrieziet spuras un noņemiet iekšējo melno plēvi. Ērtības labad sagrieziet liemeni uz pusēm un novietojiet uz folijas gabala.
3. Gatavo mērci pārlej zivīm.
4. Cieši ietiniet to ar foliju, lai nebūtu tukšu plankumu.
5. Ievietojiet zivis caurdurī, kuru ievieto katlā ar verdošu ūdeni. To darot, pārliecinieties, ka verdošs ūdens neietilpst caurdurī. Pārklājiet zivis un pagatavojiet 10-15 minūtes. Pasniedziet tvaicētu pollaku folijā bez tvaika katla uz galda tieši folijā, kurā tā tika pagatavota. Tajā būs iztvaicēta sula ar mērci, ar kuru gardi ēdīsiet zivis.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zivis dubultā katlā folijā.
