Brīnišķīgs un vienkāršs ēdiens tiem, kam patīk zivis un dārzeņi jebkurā formā! Soli pa solim recepte ar cepta pollaka fotoattēlu ar baklažāniem un tomātiem. Video recepte.
No pirmā acu uzmetiena zivis un baklažāni šķiet neparasts duets, taču šī ir ļoti veiksmīga produktu savienība. Turklāt tas ir veselīgs un neticami garšīgs, taču tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Šajā receptē tiek izmantots pollaks, bet jūs varat ņemt jebkuras citas jūras trauslās zivis. Piemēram, heks vai menca darbojas labi.
Polloka ir ļoti populāra zivs, kurai nav nepieciešama reklāma. Tomēr, pērkot to, jums jāuzrauga tā kvalitāte, lai liemeņi netiktu sasaldēti. Tā kā pollokam nav īpaši izteiksmīgas garšas, to var kombinēt ar dažādiem produktiem. Tas labi sader ar spilgtiem produktiem, kas ar to dalās savā izteiksmīgajā gaumē - piemēram, baklažāniem, bulgāru pipariem, tomātiem, cukini. Zivis ar dārzeņiem, tā ir garšīga, veselīga un apmierinoša! Tāpēc šodien gatavojam ceptu pollaka fileju ar baklažāniem un tomātiem. Tā kā zivju gaļa ir nedaudz sausa, mēs to cepsim ar mērci. Fileja ir piesātināta ar dārzeņu sulām un kļūst sulīgāka. Šis ēdiens patiks visiem zivju un dārzeņu cienītājiem, īpaši tiem, kas seko figūrai un ievēro veselīgu uzturu!
Skatiet arī to, kā pagatavot sautētu pollaku burkānu mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 144 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pollock - 1 liemenis
- Cietais siers - 150 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomāti - 3 gab.
- Sojas mērce - 30 ml
- Baklažāni - 1 gab.
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet ceptu pollaku ar baklažāniem un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Tā kā pollaku pārdod mūsu saldētā veidā, atkausējiet zivis iepriekš, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni. Pēc tam noņemiet ādu no liemeņa un atdaliet fileju no kores. Nomazgājiet filejas, noņemiet melno iekšējo plēvi un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet fileju gabalos un novietojiet uz cepešpannas.
2. Apberiet filejas ar sinepēm un iemērciet ar sojas mērci. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Uzlieciet uz zivīm dažas siera skaidas.
4. Baklažānus nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet 5 mm gredzenos un novietojiet uz pollaka filejas. Ja jūs izmantojat nobriedušus baklažānus, vispirms iemērciet tos sāls šķīdumā (1 litram ūdens, 1 ēdamkarote), pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni. Ja dārzeņi ir jauni, tad jums nav jāveic šādas darbības ar viņiem.
5. Apberiet baklažānu ar sojas mērci.
6. Virs tām liek siera skaidas.
7. Baklažānus pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Cilantro vai pētersīļi labi sader ar tiem.
8. Tomātus nomazgā, nosusina, sagriež 5 mm gredzenos un liek virsū baklažāniem.
9. Tomātus pārlej ar sojas mērci un pārkaisa ar siera skaidām. Siers starp katru sastāvdaļu slāni turēs tos kopā.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta pollaku ar baklažāniem un tomātiem, lai cep 30 minūtes. Gatavās zivis pasniedziet bez piedevām, vai arī varat pasniegt ar vārītu vai ceptu kartupeļu biezeni. Ideāli ir rīsi vai makaroni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu pollaku ar papriku un tomātiem.
