Parastie dārzeņu salāti kļūs apmierinošāki un barojošāki, ja receptei tiks pievienoti baklažāni. Kā pagatavot salātus ar ceptiem baklažāniem, svaigiem kāpostiem, tomātiem un redīsiem, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Mūsu uztura uzturā dārzeņu salāti ieņem pirmo vietu labas mājsaimnieces ēdienu sarakstā. Un ne tāpēc, ka tos ir viegli pagatavot, bet tāpēc, ka tie ir ļoti noderīgi. Tā kā tie ir tie, kas satur daudz vitamīnu un visu veidu noderīgas vielas, kas mūsu ķermenim ir vajadzīgas, lai saglabātu skaistumu, jaunību, spēku un imunitāti. Salāti ar svaigiem dārzeņiem satur daudz šķiedrvielu, kas attīra ķermeni un veido mikrofloru. Es iesaku pagatavot salātus ar ceptiem baklažāniem, svaigiem kāpostiem, tomātiem un redīsiem.
Šo salātu izcēlums ir baklažāni, kurus mēs jau esam cepuši, vārījuši, cepuši, sautējuši utt. Šodien ir pienācis laiks gatavot salātus ar viņiem. Baklažāni ir viens no tiem dārzeņiem, kam nav savas izteiktas garšas, tomēr produkti, kas tiek vārīti un pasniegti kopā ar tiem, uzlabos tā aromātu. Šajā receptē tie ir papildināti ar svaigiem dārzeņiem, kas kopā ar zilajiem piešķirs ēdienam pārsteidzošu garšu. Salātos baklažāni tiek izmantoti dažādās formās: neapstrādāti, cepti, cepti, marinēti. Šodien viņš pagatavos sezonas salātus no ceptiem baklažāniem, kurus, ja vēlaties, var aizstāt ar ceptiem cepeškrāsnī vai uz grila.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus pusstunda, lai baklažāniem noņemtu rūgtumu (ja nepieciešams)
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Redīsi - 100 g
- Gurķi - 1 gab.
- Karstie pipari - 0,5 pākstis
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Tomāti - 1 gab.
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Āboli - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Baltie kāposti - 100 g
Soli pa solim salātu gatavošana ar ceptiem baklažāniem, svaigiem kāpostiem, tomātiem un redīsiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet pusgredzenos. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ja augļi ir nogatavojušies, tad vispirms no tiem jānoņem rūgtums. Lai to izdarītu, sagrieztu baklažānu apkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni un nomazgājiet izdalīto sulu, ar kuru iznāca viss rūgtums. Lai to nedarītu, receptei izmantojiet jaunus piena baklažānus ar mazām sēklām un plānu mizu.
2. Sasmalciniet baltos kāpostus plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un sasmalciniet ar rokām, lai no tiem izplūst sula.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet kubiņos vai šķēlītēs.
4. Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. No asajiem pipariem izņem sēklas un sasmalcina.
5. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet plānos pusgredzenos.
6. Redīsus nomazgā un plāni sagriež pusgredzenos.
7. Nomazgājiet ābolu, noņemiet sēklu kastīti ar īpašu nazi un sagrieziet sloksnēs.
8. Ielieciet visu ēdienu dziļā bļodā.
9. Garšojiet dārzeņus ar sāli un sojas mērci un olīveļļu. Salātus apkaisa ar ceptiem baklažāniem, svaigiem kāpostiem, tomātiem un redīsiem un pasniedz tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar redīsiem, gurķiem, tomātiem.
