Nekad neesat izmēģinājis tik garšīgu un veselīgu ēdienu? Vai jums nav ne jausmas, no kā tas sastāv un kā to sagatavot? Mūsu soli pa solim recepte ar vārīta ķirbja fotoattēlu ar tomātiem jums to palīdzēs.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet ķirbi ar tomātiem
- Video receptes
Vārīts ķirbis ar tomātiem ir ēdiens ar neparastu garšu un produktu kombināciju. Krievijas patērētāja izpratnē spilgts dārzenis ir saldās putras papildinājums, cepts ķirbis ar medu, suflē, tas ir, ēdieni ar saldu garšu. Šodien mēs iepazīstināsim jūs ar negaidītu risinājumu garda produkta pagatavošanā.
Šī dārzeņu gatavošanas metode un vārīta ķirbja ar tomātiem recepte "atnāca" pie mums no Kaukāza, tieši kaukāziešu mājsaimnieces gatavo dārzeņus un pākšaugus, marinējot ar ķiplokiem un tomātiem. Trauks izrādās garšīgs un ļoti noderīgs, jo pat ēdiena gatavošanas laikā visas ķirbī esošās uzturvielas un vitamīni tiek saglabāti un bagātina cilvēka ķermeni ar visu labāko, kas ir šajā dārzeņā.
Un ķirbis satur milzīgu daudzumu karotīna - galvenā holesterīna līmeņa regulatora organismā. Arī viela palīdz ādas atjaunošanai apdegumu gadījumā, aizsargā to no agresīva ultravioletā starojuma.
Ķirbī noder viss - no mīkstuma līdz ziediem un kātiem, tos izmanto kā zāles. Un nesen zinātnieki ir atklājuši vēl vienu noderīgu īpašību: tā satur vielu, kas var iznīcināt tuberkulozes bacili. Arī dārzenis ir viena no galvenajām uztura sastāvdaļām, tas palēnina ķermeņa šūnu novecošanos.
Tajā pašā laikā šādā veidā marinēts ķirbis tiek uzskatīts par lielisku uzkodu un jebkura svētku galda rotājumu. Turklāt šis ēdiens piesaistīs viesu uzmanību ar savu eksotisko izskatu, un jūs iegūsit lielisku iespēju parādīt savas prasmes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 28 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 1 kg
- Tomāti - 300 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Cilantro zaļumi - 100 g
- Sāls - 25 g
- Karstie sarkanie pipari - 10 g
Soli pa solim pagatavojiet vārītu ķirbi ar tomātiem
1. Lai pagatavotu gardu ķirbju dārzeņu uzkodu, sagatavojiet dārzeņu gatavošanai. Nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos, izņemiet mīkstu serdi un kaulus, mizojiet.
2. Mizotu ķirbi cieši liek katliņā ar biezām sieniņām, virsū liek tomātus, piepilda ar aukstu ūdeni. Katliņā pievieno sāli un nedaudz cukura. Vāriet dārzeņu līdz mīkstam, un pārbaudiet gatavību ar dakšiņu, ķirbim nevajadzētu vārīties, tam vajadzētu saglabāt savu formu.
3. Izņemiet gatavo ķirbi no pannas, izmantojot lāpstiņu ar caurumiem, ielieciet to lielā bļodā un atdzesējiet. Atdzesējiet buljonu no dārzeņiem, ielejiet to atsevišķā traukā.
4. Ķiploku daiviņas sasmalciniet ļoti smalki, neizmantojiet ķiploku presi, sasmalcinātie ķiploki ir smaržīgi, labāk uzsver ķirbja garšu.
5. Nomizojiet vārītos tomātus, smalki sagrieziet un pēc tam mīciet ar drupinājumu, pārvēršot tomātu biezenī. Ielieciet tajā sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz pievienojiet sāli un piparus.
6. Ielieciet tomātu biezeni bļodā ar ķirbju buljonu un samaisiet.
7. Ielejiet vārītu ķirbi ar marinādi. Izmantojot lielu karoti, izklājiet tomātu buljonu uz katra dārzeņu gabala.
8. Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet koriandra zaļumus, smalki sagrieziet.
9. Ķirbi bagātīgi apkaisa ar tomātiem ar sasmalcinātu koriandru. Pārklājiet trauku ar dārzeņu ar vāku un atstājiet ievilkties apmēram 1 stundu. Tad ielieciet to lielā dziļā šķīvī, pasniedziet uz galda. Labu apetīti!
Ir grūti uzskaitīt visu ķirbja lietderību, jo tas saglabā visas vērtīgās vielas pat sasalušas. Tas ir ļoti ērti, jebkurā gada laikā varat izmantot dārzeņu un ziemas sezonā varat pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu savai ģimenei.
Vēl viens veids, kā saglabāt augļus ziemai, regulēt gremošanu un izvadīt no organisma žulti, ir ķirbja žāvēšana. Vissvarīgākais ir tas, ka šajā formā tas praktiski neprasa termisko apstrādi. Bet, ja vēlaties izvadīt no organisma toksīnus un sāļus, bieži jāizmanto krāsnī cepts dārzenis. Tam ir maz kontrindikāciju un daudz priekšrocību, tāpēc gatavojiet to biežāk, un lai veselība un skaistums nāk pie jums!
Video receptes ķirbjiem ar tomātiem
1. Kā pagatavot vārītu ķirbi:
2. Ķirbju recepte ar tomātiem:
