Pelmeņi ar ķiršiem ir visgaršīgākais un populārākais vasaras ēdiens, kuru nav grūti pagatavot un to var pagatavot katra saimniece. Šajā rakstā jūs uzzināsit vienkāršu un gardu soli pa solim recepti ar pelmeņu fotoattēlu ar ķiršiem uz ūdens un olām. Video recepte.
Vareniki ir populārs ukraiņu ēdiens, kas izgatavots no mīklas un iekšpusē ar pildījumu. Saldos pelmeņus var pagatavot ar jebkurām sezonas ogām: zemenēm, avenēm, zīdkoka mellenēm, mellenēm, āboliem … Tos var izmantot arī ar biezpienu, kartupeļu biezeni, malto gaļu, sautētiem kāpostiem, ceptām sēnēm utt. Tomēr vispopulārākie ir pelmeņi ar ķiršiem. Tagad ir jūlijs, sulīgākā un saldākā ķiršu sezona. Apēdot to pietiekami, visgaršīgākais un ierastākais ēdiens no tā ir saldie pelmeņi. Vasarā starp daudzajiem ēdieniem, kurus var pagatavot no ķiršiem, pelmeņi ieņem īpašu vietu. Viņi vienkārši nav bez garšas! Vasaras ogu smarža, sulīgums, skābums un košā krāsa pārvērš parastos pelmeņus par īstu šedevru pat no vienkāršākās mīklas. Pelmeņi tiek pasniegti vienlaikus ar pamatēdienu un kā deserts pēc vieglām pusdienām. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, ko absolūti visi ēd ar prieku!
Visu pelmeņu pamats ir mīkla. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Mīklu mīca pienā, kefīrā, sūkalās, olās, ūdenī, sodā, raugā utt. Pūļu rezultāts būs atkarīgs no izvēlētā testa. Saskaņā ar šo recepti mīkla pelmeņiem ar ķiršiem tiek pagatavota ļoti vienkārši un no pieejamajiem produktiem: miltiem, ūdens un olām. Tajā pašā laikā tas vienmēr izrādās veiksmīgs un garšīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - apmēram 50
- Gatavošanas laiks - 1,5 stundas
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 1 tējk mīklai un pildījumam pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Ķirši - 1 kg
- Etiķis - sodas dzēšanai
- Milti - 2 ēdamk.
- Soda - 0,5 tējk
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim pelmeņu sagatavošana ar ķiršiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Maisīšanas traukā ielej ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls, cukuru un iecilā olas.
2. Samaisiet ar putojamo slotiņu, lai olas un ūdens vienmērīgi sadalītos.
3. Mīklai pievieno miltus, kurus iesaku izsijāt caur smalku sietu. Tas būs bagātināts ar skābekli, un mīkla būs mīkstāka.
4. Pievienojiet mīklai etiķa dzēsto soda.
5. Mīca elastīgu un mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un trauku sienām.
6. Sadaliet mīklu vairākos gabalos un katru izrullējiet apmēram 3 cm biezā virvē.
7. Izgriezto desu sagriež nelielās vienādās daļās.
8. Katru gabalu ar rullīti izrullējiet plānā, 3 mm biezā kārtā.
9. Uz katra velmētā apļa novietojiet ērtu apaļu formu ar diametru 7-9 cm (piemēram, glāzi).
10. Izgrieziet mīklu ar asu nazi ap stiklu un noņemiet liekos griezumus. Tad savāc tos, mīcīt un atkal pagatavot pelmeņus.
11. Apaļajām kūkām ielej nedaudz cukura.
12. Virsū uzliek dažas ogas. Vispirms izmazgājiet ķiršus, noņemiet astes un atstājiet sietiņā, lai šķidrums iestiklotos. Es atstāju sēklas ogās, bet, ja vēlaties, vispirms varat tās noņemt.
13. Salieciet ķiršu apaļo tortilju uz pusēm, cieši turiet kopā mīklas malas un izveidojiet klimpu.
14. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Pelmeņus iemērciet verdošā ūdenī un samaisiet, lai tie nesaliptu kopā un neliptu pannā.
15. Pēc vārīšanās 3 minūtes vāra pelmeņus ar ķiršiem. Pasniedziet tos tūlīt pēc vārīšanas. Ja vēlaties, varat tos apkaisīt ar cukuru, pārlej ar ķiršu ievārījumu vai lietot paši pirms pasniegšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem.
