Ja neievēro stingros plova gatavošanas kanonus, tad iesaku nedaudz mainīt austrumu ēdienu un pagatavot plovu ar sirdīm pannā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodienas recepte dažus pārsteigs, bet kādam tas būs lielisks atradums. Mēs visi parasti gatavojam plovu no gaļas, bet ne visi domā par to, ka to var pagatavot arī ar vistas sirdīm. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un diezgan budžeta. Turklāt, nomainot parasto cūkgaļu ar vistas sirdīm, plovs izrādās mazāk trekns, diētisks un piesātināts ar olbaltumvielām, un tajā praktiski nav tauku. Šāds cienasts patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Īpaši patīkami pārsteigs saimnieces, tk. ēdiens ir ātri un viegli pagatavojams.
Pat ja jums nepatīk subprodukti, tad tie noteikti jums patiks šajā ēdienā. Apguvis šo recepti, pēc tā paša principa jūs varat pagatavot plovu ar vistas nabām vai apvienot nabas un sirdis. Vienīgais, ko neiesaku, ir lietot aknas. Pilafā tas vienkārši sadalīsies gabalos. No aknām labāk pagatavot smalku pastēti. Receptei iesaku burkānus sagriezt garās sloksnēs, jo tieši šī forma piešķir plovam lielisku garšu un saglabā dārzeņu skaistumu gatavošanas procesā. Un gatavošanas beigās labāk nav pasniegt rīsus uzreiz, bet ietīt pannu ar dvieli, lai rīsi labi tvaicētu un kļūtu mīkstāki un drupināti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 137 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 500 g
- Burkāni - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Rīsi - 200 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas plovam - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet plovu ar sirdīm pannā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas sirdis, nogrieziet no tām visus taukus un plēvi. Liek vārīšanas katlā.
2. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Ja uz virsmas veidojas putas, noņemiet tās. Pēc pusstundas vārīšanas sirdis apkaisa ar sāli un maltiem pipariem un turpina vārīt, līdz tās kļūst maigas un mīkstas.
3. Tikmēr nomizo un nomazgā burkānus. Sagrieziet to sloksnēs vai nūjiņās un ievietojiet sakarsētā pannā ar augu eļļu. Izlaidiet to līdz zeltainam, laiku pa laikam maisot.
4. Ielieciet vārītas sirdis uz sieta un ļaujiet šķidrumam notecēt. Pēc tam nosūtiet tos uz pannas ar burkāniem. Maisiet un nedaudz apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Noskalojiet rīsus zem 7 ūdeņiem, lai izskalotu visu cieti. Tad tas būs drupans. Ielieciet to pannā virs sirdīm vienmērīgā kārtā, nemaisot.
6. Rīsus pārkaisa ar plova garšvielām, pievieno nedaudz sāls un piparus. Piepildiet to ar ūdeni tā, lai līmenis būtu par 1 pirkstu augstāks, un uzvāra. Uzvāra, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Līdz tam laikam rīsi ir absorbējuši visu mitrumu un dubultojuši apjomu.
7. Izslēdziet uguni, bet neatveriet vāku. Aptiniet pannu ar siltu segu un atstājiet vēl 20-30 minūtes, lai rīsi izplūst. Pēc tam samaisiet un pasniedziet pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ātru plovu ar vistas sirdīm.
