Smalka un aromātiska tomātu zupa ar vistas sirdīm un kuņģiem ir piemērota gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir vienkārši, bet garšīgi. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Neticami garšīga un pietiekami barojoša tomātu zupa ar vistas sirdīm un kuņģiem iekaros ar tās sagatavošanas vienkāršību un pārsteidzošo garšu. Šādu zupu var pagatavot katru dienu: bagātīgu, garšīgu un apmierinošu buljonu … - lielisks variants pusdienām. Lai iegūtu izteiktāku garšu, zupas bļodā varat ievietot karoti skāba krējuma.
Turklāt zupa ir ļoti noderīga, jo blakusprodukti, kas ietver vistas sirdis un kambarus, satur daudz mikroelementu un barības vielu. Un daudzi tos nenovērtē. Jāatzīmē, ka tiem ir uztura sastāvs un tie satur nelielu daudzumu tauku, kas ļauj tos lietot gan pieaugušajiem, gan bērniem. Attiecīgi šī zupa ir gandrīz diētiska, jo nesatur daudz kaloriju. Sirdis ar kuņģi ir neticami ēstgribas pastiprinātāji un ir noderīgas gremošanas stimulēšanai. Šie blakusprodukti satur milzīgu daudzumu kālija, cinka, dzelzs, fosfora, B, E vitamīnu un pat folijskābi. Bet, ja vēlaties, lai tie sniegtu maksimālu lietderību, tad uzglabājiet vistas kambarus ne ilgāk kā divas dienas un nesasaldējiet, jo sasaldējot, viņi zaudē gandrīz visas uzturvielas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kuņģi - 150 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Krustnagliņas - 2 gab.
- Tomātu mērce - 200 ml
- Vistas sirdis - 150 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab.
Soli pa solim vāriet tomātu zupu ar vistas sirdīm un kuņģiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas sirdis un kuņģus, nogrieziet liekos taukus ar plēvēm un ievietojiet katlā.
2. Piepildiet tos ar ūdeni, uzvāra, ar rievotu karoti noņemiet izveidojušās putas un vāriet zem slēgta vāka apmēram 1 stundu, līdz tās ir pagatavotas, ti. maigums.
3. Garšojiet subproduktus ar sāli 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
4. Izvārītās sirdis ar kuņģiem izņem no pannas un ļauj nedaudz atdzist.
5. Sagrieziet sirdis ar kuņģiem vidēja izmēra kubiņos.
6. Vienlaikus ar subproduktu vārīšanu izvāra kartupeļus. Bumbuļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek katliņā. Katliņā pievienojiet mizotu sīpolu, lauru lapu, piparu zirņus un krustnagliņas.
7. Piepildiet kartupeļus ar ūdeni, uzvāra, samaziniet temperatūru līdz minimālajam līmenim un pagatavojiet bumbuļus gandrīz līdz maigumam. Pēc tam noņemiet no pannas vārītu sīpolu, jo viņa jau ir atteikusies no visa sava aromāta un garšas.
8. Kartupeļu katlā pievieno vārītu un sasmalcinātu subproduktu.
9. Tālāk ielej tomātu mērci.
10. Tomātu zupu ar vistas sirdīm un kuņģiem pievieno sāli un melnos piparus, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus.
Skatiet arī video recepti, kā lēnā plītī pagatavot gardu vistas sirds zupu.
