Ātri, skaisti un garšīgi … Viss ir par baklažāniem, kurus var pagatavot visdažādākajos veidos. Bet šodien parunāsim par nekomplicētu ēdienu - baklažānu, kas pildīts ar vistu.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildīti baklažāni ir labi zināmi ikvienam. Tie ir brīnišķīgi, jo jūs varat pastāvīgi mainīt pildījumu un iegūt pilnīgi jaunu ēdienu ar individuālu aromātu un garšu. Baklažāni ir apvienoti ar daudziem produktiem: gaļu, sēnēm, zivīm, dārzeņiem, sieru, biezpienu un pat augļiem. Ar visiem produktiem šis krāšņais dārzenis būs tik sulīgs, maigs un skaists, ka to pat var pasniegt uz svētku galda.
Varbūt, protams, ne visiem patīk baklažāni. Tomēr, ja tas ir pareizi sagatavots, tad tā garša iekaros ikvienu, pat visnopietnāko kulinārijas kritiķi, un jūs noteikti atgriezīsities pie šīs receptes vismaz vienu reizi. Protams, šis ēdiens, tāpat kā daudzi citi, ir pilns ar dažiem noslēpumiem. Bet, stingri ievērojot recepti, jūs iegūsit lielisku maltīti bez mazākās rūgtuma garšas.
Turklāt jāatzīmē, ka baklažāni ir ļoti veselīgs produkts. Viņu augļi satur daudz kālija, magnija, dzelzs, kalcija, fosfora sāļu. Tie veicina sarkano asins šūnu veidošanos, palielina hemoglobīnu, stimulē kaulu smadzeņu un liesas asinsrades funkciju. Tāpēc to augļi ir ieteicami grūtniecēm un pacientiem ar anēmiju. Tie arī uzlabo sirds darbību, asinsvadu stāvokli, palīdz nierēm darboties, novērš aterosklerozes attīstību un attīra zarnas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 68 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Vistas fileja - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Majonēze - 20 g
Baklažānu gatavošana ar vistu
1. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos vai izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā. Noteikti notīriet krūtis ar kokvilnas dvieli, pretējā gadījumā cepšanas laikā ūdens apvienosies ar taukiem un būs daudz šļakatu.
2. Baklažānus nomazgā, pārgriež uz pusēm, pievieno nedaudz sāls un atstāj uz pusstundu. Uz to virsmas veidojas sula, kas tiek nomazgāta ar ūdeni, un augļi tiek žāvēti. Tieši no viņiem iznāca viss rūgtums. Pēc tam noņemiet visu mīkstumu no baklažāniem un ievietojiet laivas cepšanas traukā.
3. Mīkstums, kas tika izņemts no dārzeņa, sagriež kubiņos vai sarīvē.
4. Sildiet pannu ar augu eļļu un nosūtiet vistas fileju un baklažānu mīkstumu, lai ceptu uz vidējas uguns.
5. Tikmēr nomazgājiet un sasmalciniet tomātu un ķiploku daiviņas.
6. Kad gaļa ir nedaudz apbrūnējusi un zeltaini brūna, pannā pievieno tomātus un ķiplokus. Garšojiet ēdienu ar sāli un pipariem un apcepiet visu ēdienu līdz gandrīz gatavam.
7. Piepildiet baklažānu laivas ar sagatavoto pildījumu.
8. Uz augšu, ielejiet baklažānu ar majonēzi. Lai gan jūs to nevarat izdarīt, ja esat veselīga uztura piekritējs vai vērojat savu figūru.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep trauku 30 minūtes. To vajadzētu pasniegt karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu, kas pildīts ar vistas fileju un dārzeņiem:
