Pildīti cepti baklažāni ir liess veģetārs ēdiens, kas tiek ātri pagatavots, garšīgs un izskatās satriecoši skaists. Šī karstā vai aukstā uzkoda papildinās jebkuru vakariņu garšu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Krāsnī cepts pildīts baklažāns ir iecienīts ēdiens daudziem. Tie ir gan garšīgi, gan aromātiski, un, gatavot, ir prieks. Augļi zina, kā mainīt savu garšu, pielāgojoties citiem produktiem, kas to aizpilda.
Izmantojot dažādas receptes, katrs ēdājs var atrast sev piemērotu recepti. Vietnē ir daudz līdzīgu recepšu. Vispopulārākie ir baklažāni ar gaļas vai sēņu pildījumu, bet šodien es jums pastāstīšu, kā tos pagatavot liesos. Ne mazāk garšīgi ir ar dārzeņiem pildīti baklažāni. Ir arī vērts atzīmēt termiskās apstrādes metodi. Ēdienu cepšana cepeškrāsnī ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, un, protams, ļoti efektīva!
Pildījumam varat izmantot daļēji ceptas vai neapstrādātas sastāvdaļas. Tas ir atkarīgs no garšas un vēlmes pagatavot vairāk barojošu vai diētisku ēdienu. Arī pašus baklažānus var pagatavot dažādos veidos. Piemēram, pirms to pildīšanas vispirms cep cepeškrāsnī līdz pusgatavībai, tad pilda ar pildījumu un turpina cept. Vai arī piepildiet neapstrādātus augļus ar neapstrādātu pildījumu un nosūtiet visu cept uzreiz.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 39 kcal.
- Porcijas - 6 laivas
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 3 gab.
- Burkāni - 300 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Cietais siers - 50 g (pēc izvēles)
- Baltie kāposti - 300 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim gatavo pildījumu ceptu baklažānu, veģetāro recepte ar fotoattēlu:
1. Nogrieziet vajadzīgo balto kāpostu gabalu. Nomazgājiet to, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs. Mizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet burkānus.
2. Ielieciet pannu uz dēļa, ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet kāpostus un burkānus un grilējiet dārzeņus uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie ir vidēji mīksti. Tad garšojiet tos ar sāli ar maltiem pipariem un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus garšaugus un garšvielas. Es ieliku žāvētu koriandru, baziliku un pētersīļus. Samaisiet un noņemiet no karstuma.
3. Nomazgājiet baklažānu, nosusiniet, pārgrieziet to uz pusēm gareniski un notīriet serdi, lai izveidotu laivu. Drupačas šai receptei netiek izmantotas, tāpēc varat izmantot citam ēdienam. Baklažānu dobumu pārkaisa ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm, lai no tiem izplūst specifisks rūgtums. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
4. Piepildiet baklažānu ar grauzdētiem kāpostiem un burkāniem.
5. Sarīvē sieru un pārkaisa ar baklažāniem. Novietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet tos uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 30 minūtes. Ja vēlaties, lai siers būtu mīksts, pārklājiet uzkodu ar foliju un noņemiet to 5 minūtes pirms vārīšanas. Pretējā gadījumā baklažāni būs kraukšķīgi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu, kas pildīts ar dārzeņiem.
