Cukini biezenis ir lielisks vasaras mazkaloriju sānu ēdiens, diētisks preparāts ziemai un pirmais papildinošais ēdiens bērniem. Delikāts, viegls, kūstošs mutē … Soli pa solim recepte ar veģetārā un liesā ēdiena fotoattēlu. Video recepte.
Svaigu dārzeņu sezonā vēlaties kaut ko vieglu, garšīgu, bet apmierinošu. Šie ēdieni ietver neticami skaistu, mutē laistošu un veselīgu skvoša biezeni. Tas neatstāj smagumu kuņģī, vienlaikus labi piepildot. To var pagatavot gan pieaugušo, gan bērnu ēdienkartei. Īpaši skvoša ikri ir viens no galvenajiem ēdieniem bērnu barības sarakstā, jo tā galvenās priekšrocības ir lieliska sagremojamība, hipoalerģenitāte un pārsteidzoša garša.
Dārzeņu sastāvs var atšķirties atkarībā no vēlmēm un garšas vēlmēm. Izmantojiet izvēlētos dārzeņus tikai veselus, bez skrāpējumiem un traipiem. Pirms gatavošanas uzsākšanas dārzeņus ieteicams 10-15 minūtes mērcēt aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no nitrātiem. Tas ir īpaši svarīgi, ja jūs gatavojat kaviāru bērnu uzturam.
Cukini biezeni mājās gatavo ātri, bez lielām pūlēm un darba. Šo ēdienu gatavo no dažādiem dārzeņiem. Protams, vislabāk ir izmantot svaigus augļus, jo tie ir visnoderīgākie. Bet dārzeņi un saldēti darīs. Tajos sākotnējā formā tiek saglabāti gandrīz visi vitamīni un minerālvielas. Turklāt dārzeņus ir ļoti viegli sasaldēt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Tomāti - 1-3 gab. atkarībā no izmēra
- Sāls - 1 tējk
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Burkāni - 1 gab.
- Karstie pipari - 0,25 pākstis
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim skvoša biezeņa pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni un tomātus un nosusiniet ar papīra dvieli. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus, ķiplokus un sīpolus. Nomizojiet un nomazgājiet karstos piparus.
2. Smalki sagrieziet sīpolus un ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
3. Tad pievieno smalki sagrieztus burkānus. Samaisiet un sautējiet dārzeņus vidējā siltumā 10 minūtes.
4. Cukini sagriež kubiņos un nosūta uz pannu ar dārzeņiem.
5. Tālāk liek sasmalcinātos tomātus. Tomātus var iepriekš savīt caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderi.
6. Samaisiet dārzeņus un turpiniet gatavot uz vidējas uguns.
7. Pievienojiet pannai malto ķiploku un sasmalcinātus karstos piparus. Samaisiet un vāriet vēl apmēram 5 minūtes.
8. Kad dārzeņi ir mīksti, iemērciet blenderi pannā un sasmalciniet. Pielāgojiet smalkumu pēc savas patikas. Masa var būt viendabīga gluda vai ar maziem dārzeņu gabaliņiem.
9. Garšojiet ķirbju biezeni ar sāli un melnajiem pipariem. Samaisiet un vāriet zem vāka zemā siltumā pēc vārīšanas 5-7 minūtes. Uzkodu parasti pasniedz aukstu, tāpēc atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai un pēc tam pārvietojiet to uz ledusskapi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezeni cukini.
