Cukini novākšana bija veiksmīga, jūs nezināt, kur tos ievietot? Jau konservēti, saldēti, marinēti un žāvēti …. Tad es ierosinu pagatavot gardu saldu ievārījumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ievārījums ir sagatavošanās amatierim, lai gan katru gadu šādu mīļotāju kļūst arvien vairāk, tāpēc arvien vairāk mājsaimnieču to katru gadu gatavo ziemai. Šādu ievārījumu gatavo tāpat kā jebkuru citu. Tāpēc, ja jūs pirmo reizi veicat šādu sagatavi, tad šis process nebūs īpaši grūts. Jums vienkārši jābūt pietiekamam daudzumam augļu, cukura un trauku ievārījuma pagatavošanai.
Parasti skvoša ievārījumu vienmēr gatavo ar kādu papildu sastāvdaļu. Parasti tie ir citrusaugļi: citrons vai apelsīns. Jūs varat izmantot cukini kā cukini. Tas ir itāļu dārzenis ar tumši zaļu ādu. Lai gan daži pavāri uzskata, ka, lai iegūtu smalku ievārījumu, jums jāņem jauns dārzenis ar plānu ādu.
Ja jūs nezināt, no kā tiek gatavots ievārījums, tad var šķist, ka delikatese ir izgatavota no ananāsiem. Turklāt jūs varat pievienot šo eksotisko augli, lai uzlabotu garšu. Ir arī receptes skvoša ievārījumam, kurā izmantotas brūklenes, fizalis, burkānu sula, ābols un citas sastāvdaļas. Es dalīšos ar jums vienkāršā recepte cukini ievārījumam ar apelsīnu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 196 kcal.
- Porcijas - 1 bundža 0,5 ml
- Gatavošanas laiks - 10 stundas
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab. vidēja izmēra
- Apelsīns - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote.
Cukini ievārījuma pagatavošana
1. Nomazgājiet skvošu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nomizojiet un noņemiet sēklas. Sagrieziet mīkstumu 1-1,5 cm kubiņos. Ja augļi ir jauni, ieteicams arī no tiem noņemt mizu ar sēklām. Lai gan tas ir gaumes jautājums. Dažiem kraukšķīgas cukini sēklas ievārījumā ir īpaša pikantums.
Labi nomazgājiet apelsīnu un notīriet mizu. dārznieki to apstrādā ar kaitīgām ķimikālijām. Pēc tam žāvē augļus un sagriež pusgredzenos. Apelsīna vietā var izmantot citronu. Arī dažas mājsaimnieces izmanto greipfrūtu vai laimu.
2. Ielieciet sagrieztos kabačus vārīšanas katlā. Ja ievārījums tiek pagatavots lielos daudzumos, tad katliņa vietā ņem plašu baseinu, lai produkti tiktu pakļauti vienādai termiskai apstrādei.
3. Virsū liek sagrieztas apelsīna šķēles. Tāpat, ja apelsīna miza paliek, sagrieziet to sloksnēs un pievienojiet pannai. Apelsīnu var savīt, lai padarītu putrainu. Tad tā gabali nebūs jūtami ievārījumā. Lai gan tas ir gaumes jautājums.
4. Piepildiet ēdienu ar cukuru.
5. Labi samaisiet ēdienu un novietojiet katlu uz plīts. Uzvāra, vāra 10 minūtes un noņem no uguns.
6. Atstājiet ievārījumu ievilkties, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam atkārtojiet to pašu procedūru vēl divas reizes. Tas ir, uzkarsē, vāra 10 minūtes un atdzesē. Atdzesējot ievārījumu, pārklājiet to ar marli, lai izvairītos no punduriem.
7. Kad ievārījums tiek vārīts trešo reizi, ievietojiet to sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem. Uzglabājiet ievārījumu istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini ievārījumu.
