Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar izsmalcinātu desertu? Ieprieciniet tos ar karamelizētu bumbieri. Visnoderīgākais un izvēlīgākais gardēdis neatteiksies no šādas delikateses. Kā sagatavot šo kulinārijas šedevru? TOP 5 receptes bumbieriem sīrupā.
Bumbieris karameļā ar ingveru
Tiem, kas novērtē saldumu savilkšanos, piedāvājam bumbieru recepti sīrupā, pievienojot ingveru desertam. Pat bērnus var palutināt ar šādu kārumu. Ingvers stiprinās imūnsistēmu un paātrinās vielmaiņu organismā. Tāpēc daudzas mātes iemīlēja šo recepti.
Viņu mīl arī sievietes, kuras ievēro diētu. Šādu ēdienu dažreiz var iekļaut jūsu ēdienkartē cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Receptē iekļautais ingvers palīdzēs zaudēt svaru. Šis deserts ir labs arī aukstajā sezonā, jo ingveram ir sildošs efekts.
Sastāvdaļas:
- Svaiga rīvēta ingvera sakne - 1 ēdamkarote
- Brūnais cukurs - 250 g
- Bumbieris (liels izmērs) - 4 gab.
- Sviests - 2 ēdamkarotes
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
Soli pa solim bumbieru pagatavošana ingvera sīrupā:
- Paņemiet katliņu, novietojiet to uz lēnas uguns un pievienojiet tam cukuru. Ja jūsu mājās nav brūnā cukura, varat pievienot parasto balto granulēto cukuru.
- Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet katliņā esošajam cukuram.
- Tad cukura un eļļas maisījumam pievieno ingveru, kas sarīvēts uz smalkas rīves.
- Šeit ielieciet kanēļa pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
- Nomazgājiet un mizojiet bumbierus. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izgrieziet no tiem serdeņus un noņemiet astes. Pārgrieziet augļus uz pusēm nevis šķērsām, bet gar augļiem.
- Tagad nosūtiet bumbierus uz cukura sīrupu.
- Vāriet augļus sīrupā uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. Laiku pa laikam samaisiet, pārlejot sīrupu.
- Pēc tam izņemiet bumbierus no katliņa uz tīras šķīvja un nedaudz atdzesējiet.
- Pasniedz ar vaniļas saldējumu.
Karamelizēts bumbieris ar rīvmaizi un sieru
Vispirms pagatavojiet bumbieri karameļā un pēc tam pārejiet pie rīvmaizes pagatavošanas. Fakts ir tāds, ka karsti augļi izkausēs sieru, un ēdiens neizskatīsies estētiski.
Sastāvdaļas:
- Diētiskas kraukšķīgas maizes pēc jūsu izvēles - 4 gab.
- Vidējs bumbieris - 1 gab.
- Ricotta siers - 2 ēdamkarotes
- Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
- Liepas medus - 1 ēdamkarote
- Citronu sula
Pakāpeniska bumbieru pagatavošana karameļā ar sieru un maizi:
- Uzlieciet pannu uz lēnas uguns un pievienojiet tai cukuru. Izkausē līdz dzintarkrāsai, nepārtraukti maisot ar karoti.
- Pievienojiet medu cukura karamelei. Ja jums nav liepziedu medus, tad receptei ir piemērots arī akāciju medus. Šīs šķirnes ir vispiemērotākās šādam desertam.
- Tagad ir pienācis laiks saldajam maisījumam pievienot citrona sulu un visu sajaukt. Citrona garša padarīs ēdienu mazāk saldu un saldu.
- Bumbieri nomazgā un sagriež aprindās.
- Nosūtiet sagrieztos augļus uz pannas karameļu. Pēc minūtes apgrieziet gabalus un pagatavojiet vēl vienu minūti.
- Tagad izslēdziet uguni un pilnībā atdzesējiet bumbieri.
- Paņemiet savas rīvmaizes un apsmērējiet tās ar rikotas sieru.
- Tālāk ielieciet atdzesētos bumbieru gabaliņus uz rīvmaizes. Desertam virsū ielej sīrupu. Nekavējoties pasniedziet ēdienu. Labu apetīti!
Klasiskā karamelizēto bumbieru recepte
Vienkāršākais veids, kā pagatavot šo desertu, ir saskaņā ar klasisko recepti. Šajā versijā tas ir labi piemērots bērnu galdam. Šeit absolūti nav izteiktu garšu, pat piparmētras tiek liktas tikai dekorēšanai.
Sastāvdaļas:
- Konferences bumbieri - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
- Sviests - 2 ēdamkarotes
- Karsts ūdens - 200 ml
- Piparmētra dekorēšanai - pāris lapas
Soli pa solim klasisko karameļu bumbieru sagatavošana:
- Nomazgājiet augļus un nogrieziet mizu. Noņemiet augļa centru, bet vispirms bumbierus pārgrieziet uz pusēm, gareniski.
- Tagad pievienojiet pannai cukuru un novietojiet to uz lēnas uguns.
- Sildiet un ar karoti samaisiet cukuru, līdz tas kļūst par karameļu.
- Tagad pievienojiet karamelei sviestu. Maisiet maisījumu, līdz tas tajā pilnībā izkūst.
- Pēc tam nosūtiet bumbierus uz karameļu sīrupu. Novietojiet tos ar serdi uz leju.
- Tālāk lēnām ielejiet karamelē karstu ūdeni. Uzmanīgi! Ūdens spēcīgi vārīsies.
- Tagad vāriet bumbierus šajā sīrupā vienā pusē, bet otru-5-7 minūtes. Sīrupam galu galā vajadzētu sabiezēt. Nedaudz palieliniet uguns spēku.
- Tiklīdz karamelizētie augļi ir mīksti, nekavējoties noņemiet tos no uguns un ļaujiet atdzist.
Pasniedziet desertu ar saldējumu. Neaizmirstiet izrotāt savu saldo kulinārijas radīšanu ar piparmētru lapām.
Bumbieris karameles krāsā ar mandelēm
Bumbieris sīrupā pēc receptes ar mandelēm izrādās izsmalcināts un ļoti garšīgs. Šo desertu var pasniegt gan svētku vakariņās, gan pusdienās. Tas būs lielisks galda rotājums.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 4 gab.
- Sviests - 2 ēdamkarotes
- Sasmalcināta ingvera sakne - 1 ēdamkarote
- Malts kanēlis - 1/2 tējk
- Niedru cukurs - 150 g
- Liepas vai akāciju medus - 100 g
- Mandeļu pārslas - pēc garšas
Soli pa solim karameļu bumbieru sagatavošana ar mandelēm:
- Rūpīgi nomazgājiet bumbierus, nosusiniet un izgrieziet serdi no apakšējās daļas, atstājot tikai asti augļa augšpusē.
- Tad ņem katliņu, apakšā uzliek sviestu un liek uz lēnas uguns. Paņemiet sautējamu pannu ar biezu dibenu, lai novērstu pārtikas ātru sadedzināšanu.
- Katliņā ar sviestu pievienojiet cukuru un medu. Visu kārtīgi samaisa. Visērtāk to darīt ar karoti ar garu rokturi. Metāla karote ātri uzsilst, tāpēc izmantojiet koka lāpstiņu.
- Tālāk šim maisījumam pievieno maltu kanēli un ingveru, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
- Maisījumu nepārtraukti maisa, līdz tas ir gluds.
- Tagad nosūtiet bumbierus uz kastroli un vāra uz lēnas uguns vienu stundu. Jums nav nepieciešams pārklāt katliņu ar vāku.
- Periodiski apgrieziet bumbierus no vienas puses uz otru vai laiku pa laikam vienkārši aplejiet ar sīrupu.
- Kad stunda ir pagājusi, izņemiet augļus no karameļu sīrupa un novietojiet uz tīras šķīvja.
- Uzlieciet desertu ar karameļu un apkaisa ar mandeļu skaidiņām. Riekstu skaitu izvēlieties pats.
Pie galda šādus bumbierus ieteicams pasniegt ar pistāciju saldējumu. Izrādās ļoti skaisti, un pats galvenais - garšīgi!
Ar ko galdam pasniegt bumbieri karameļu sīrupā?
Vārītu bumbieri var ēst kopā ar tēju, atsevišķi no visiem produktiem. Tas pats par sevi ir ļoti garšīgs, tāpēc to var pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
Ir garšīgi ēst karameļu bumbieri ar saldējuma kausiņu jūsu iecienītākajā aromātā. Šī saldumu kombinācija ir ļoti populāra bērniem. Jūs varat ņemt parastu saldējumu, pistācijas un jebkāda veida ne pārāk saldu saldējumu.
Bumbieri sīrupā, kas pagatavota pēc receptes, pievienojot garšvielas, ir labi pasniegt kombinācijā ar sarkanvīnu. Šokolādes vietā ēdiet sautētu bumbieru vīnu, tādējādi patērējot mazāk kaloriju.
Ir recepte, kurā bumbieris karameles veidā tiek pasniegts uz galda kopā ar maizi un siera krēmu. Šāda neparasta produktu kombinācija pavērs horizontu jaunām sajūtām, baudot ēdienu.
Mēs ceram, ka tagad jums kļuva skaidrs, kā pareizi pagatavot bumbieru cukura sīrupā. Ļaujiet šim ēdienam vienmēr sagādāt jums tikai prieku un gūt lieliskus panākumus. Neaizmirstiet dalīties receptē ar draugiem. Labu apetīti!
