Ķīniešu Hosu bumbieru iezīmes, kaloriju saturs, ķīmiskais sastāvs. Noderīgas īpašības un iespējamais kaitējums, ja to lieto. Ko var pagatavot no sulīgiem augļiem. Kā audzēt šķirni personīgā zemes gabalā. Apēdot tikai vienu bumbieri, jūs varat papildināt ikdienas askorbīnskābes rezervi par 8% un 45% vara. Lai paātrinātu svara zudumu, uztura speciālisti iesaka lietot 2-3 augļus dienā.
Hosu bumbieru priekšrocības
Augļus ieteicams ēst kopā ar mizu. Tas ir raupjš, bet satur uztura šķiedrvielas un pektīnu, kas stabilizē peristaltiku un palīdz attīrīt kuņģi no toksīniem un toksīniem.
Ķīniešu hosu bumbieru priekšrocības ķermenim:
- Tas uzlabo imūnsistēmu, tai piemīt pretiekaisuma iedarbība un samazinās histamīna ražošana.
- Stimulē gremošanas enzīmu ražošanu un tai ir viegla choleretic iedarbība.
- Stiprina kaulu sistēmas stāvokli, uzlabo zobu, ādas un matu stāvokli.
- Normalizē sirds un asinsvadu un urīnceļu sistēmas darbu, novērš tūskas veidošanos.
- Uztur asinsspiedienu tādā līmenī, kāds nepieciešams cilvēka ķermeņa normālai darbībai.
- Ar aktīvu apmācību tas palīdz veidot muskuļu audus, novērš krampjus apakšējās ekstremitātēs.
- Novērš ar vecumu saistītas izmaiņas, uzlabo ādas stāvokli, normalizē sebuma veidošanos.
- Uzlabo asinsrades sistēmas darbību, stimulē sarkano asins šūnu veidošanos, palielina asins recēšanu.
- Uzlabo smadzeņu darbību, saglabā emocionālo stabilitāti.
- Tam ir antioksidanta iedarbība, izolē brīvos radikāļus, kas cirkulē zarnās.
- Novērš neoplazmu veidošanos gremošanas orgānos un reproduktīvajā sistēmā.
Hosu bumbieru lietošana ir īpaši noderīga grūtniecēm. Mīkstums satur lielu daudzumu folijskābes, bez kuras normāla augļa organisko sistēmu veidošanās nav iespējama. Turklāt topošajai māmiņai ir ļoti svarīgi vienmēr būt labā garastāvoklī, un, trūkstot šai vielai, viņi nonāk depresijā.
Tradicionālie dziednieki Ķīnā iesaka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pēkšņiem vājuma uzbrukumiem, nēsāt līdzi žāvētas khosu šķēles un, ja pēkšņi jūtas slikti, likt zem mēles saknes. Augsts ogļhidrātu daudzums stimulē enerģijas ražošanu, un ģībonis var tikt novērsts.
Josu bumbieru lietošanas kaitējums un kontrindikācijas
Ne visi var pievienot diētai saldu sulīgu augļu.
Ķīnas hosu bumbieru patēriņš var radīt kaitējumu:
- Ar cukura diabētu augļi ir ļoti saldi;
- Ar hronisku pankreatītu paasinājuma stadijā var izraisīt zarnu darbības traucējumus;
- Ja grēmas bieži cieš, jo palielinās kuņģa skābums;
- Ar palielinātu meteorismu - jau liels zarnu gāzu daudzums palielinās vairākas reizes, stāvoklis pasliktinās.
Pārtraukumos starp treniņiem nevajadzētu ēst bumbierus, lai neizraisītu aknu kolikas.
Grūtnieces var droši aizstāt parastās Eiropas šķirnes ar ķīniešu šķirnēm - tas ir pat izdevīgi augļa attīstībai. Bet maziem bērniem līdz 3 gadu vecumam jādod augļi, ievērojot vispārējo stāvokli. Zīdaiņiem viens no galvenajiem pārtikas veidiem ir pilnpiens, un šāda veida augļus ar to nevar kombinēt.
Kā tiek ēst ķīniešu Hosu bumbieri
Diez vai ir cilvēks, kurš nemāk rīkoties ar bumbieriem. Jūs varat nokost gabaliņus no visa augļa, nogriezt šķēles ar nazi, vispirms mizu nomizot.
Kā pareizi ēst ķīniešu hosu bumbierus:
- Ēdiet tikai gatavus augļus, lai neizraisītu gremošanas traucējumus vai caureju; turklāt augļa savilkšanās var izraisīt vemšanu.
- Neēdiet augļus tukšā dūšā.
- Neapvienojiet neapstrādātu bumbieri ar gaļas produktiem.
- Naktīs nevajadzētu mieloties ar sulīgiem augļiem - diurētiskā efekta dēļ jūs nevarēsit pietiekami gulēt.
Bet sulīgus gabaliņus var droši pievienot biezpienam, kefīram vai jogurtam. Atšķirībā no citām šķirnēm, hosu tiek kombinēts ar raudzētiem piena produktiem.
Hosu ķīniešu bumbieru receptes
Hosu ir populārs restorānu vidū. Bumbierus pievieno sānu ēdieniem, mērcēm gaļai un jūras veltēm, karamelizē, cep, izmanto kā pildījumu cepšanai.
Ķīniešu Hosu bumbieru receptes:
- Bumbieru un ķirbju zupa … 4 hosus nomizo, izņem serdes, pārlej ar etiķa un ūdens maisījumu - 1: 4, lai marinētu. Šajā laikā nogatavojušos ķirbi pārtrauc ar blenderi - jums vajag pusi glāzes kartupeļu biezeni. Pēc 10 minūtēm ielieciet augļu gabaliņus katliņā, ielejiet tur ķirbi, piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas ar 2 pirkstiem pārklātu sastāvdaļas. Vāra 30 minūtes, pievieno sauju nomizotu aprikožu vai mandeļu kauliņu, vāra uz lēnas uguns tikpat ilgi, pievieno sāli. Izslēdziet, izmantojiet medu un sojas mērci, lai uzlabotu garšu. Starp citu, daži ķīnieši papildina ēdienu ar zivju mērci.
- Ķīniešu tonizējošā zupa … Viena no sastāvdaļām ir bumbieri. Un pārējās 3 ir īpašas ķīniešu garšvielas: Fritillary Bulb, vara aprikožu kauliņi un medus rieksti. Bumbierus sagriež mazos gabaliņos, pēc mizas mizošanas, 10 minūtes iemērc verdošā ūdenī kopā ar garšvielām, izslēdz. Palīdz atgūties pēc smagas slimības un novērst atlikušo klepu.
- Karamelizēts bumbieris mīklā … Emaljas traukā sajauc pusi glāzes kviešu miltu, tikpat daudz brūnā niedru cukura, pusi tējkarotes kanēļa pulvera un sāli. Ielejiet maisījumā pusi paciņas sasmalcināta sviesta un samaisiet ar pirkstiem, lai sviestam nebūtu laika pilnībā izkausēt. Tajā pašā traukā ielej glāzi mizotu auzu, pusi glāzes maltas mandeles un rīvētu ingveru, ceturtdaļu glāzes. Mīklu ievieto ledusskapī. Kamēr tas atdziest un sabiezē, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Atsevišķā bļodā sajauc ceturtdaļu tases baltā cukura, kukurūzas cieti - 2 ēdamkarotes, pusi tējkarotes sāls un kanēļa pulvera. 1, 8 kg bumbieru nomizo, sagriež lielās šķēlēs, vispirms sarullē saldajā maisījumā un pēc tam sviesta mīklā. Augļi tiek izklāti uz cepešpannas, uz pergamenta. Liek cepeškrāsnī uz 40-60 minūtēm. Pasniedziet siltu karamelizētu bumbieri.
- Ķīniešu bumbieru salāti … 4 khosu bumbierus sagriež kubiņos, sasmalcina 4 ķiploka daiviņas, 150 g cietā siera sagriež kubiņos, sajauc visas sastāvdaļas. Salāti ir garšoti ar majonēzi.
- Etiķa salāti … Vāra pusi glāzes balzamiko etiķa ar tējkaroti brūnā cukura, pievieno ceturtdaļu tējkarotes sāls, vāra, līdz etiķa daudzums ir uz pusi mazāks. Cepamajā pannā uzkarsē olīveļļu, ceturtdaļu glāzes, apcep 2 smalki sagrieztu puravu stublājus, pievieno arī sāli. Frusu salāti - 250 g - saplēš ar rokām, liek uz šķīvja, pārlej bumbierus - 2 gab., Sagriež plānās šķēlītēs. Garšojiet ar balzamiko sīrupu un apkaisa ar melnajiem pipariem.
- Liellopu gaļa ar ķīniešu bumbieriem … Vispirms sagatavojiet marinādi, sajaucot 3 ēdamkarotes sojas mērces, 2 ēdamk. l. cukurs un sasmalcinātas sezama sēklas, 4 smalki sagrieztas zaļo sīpolu spalvas, 6 saspiesti ķiploku zobi, 3 ēdamkarotes sezama eļļas. Samaļ, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un tiek iegūts viendabīgs maisījums. Liellopu gaļu, 100 g, sagriež gabaliņos un ievieto marinādē, atstāj ledusskapī. Hosu bumbierus nomizo, sagriež sloksnēs, pārlej ar saldu ūdeni: 4 ēdamkarotes cukura glāzē auksta ūdens, arī liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas sakuļ 1 olas dzeltenumu ar sāli. Uz šķīvja izklājiet salātu lapu, uz tās gredzenā marinētu liellopu gaļu, centrā ielejiet saputotu dzeltenumu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem priežu riekstiem. Ja ēdiens ir sagatavots eiropietim, gaļa jāmarinē līdz 2 dienām, ķīnieši visas sastāvdaļas gatavo stundas laikā.
- Pikanta uzkoda … Ķīnas kāposti, 1 kg, mazgāti, iemērc sālsūdenī, pārgriežot kāpostu galvas uz pusēm, lai viss būtu vienmērīgi sālīts. Atdaliet 2 lapas un marinējiet atsevišķi. Atstājiet kāpostus sālsūdenī 7-8 stundas. Sālītos kāpostus nomazgā un izmet caurdurī. Viņi gatavo mērci: ēdamkaroti rīsu miltu atšķaida 50 g auksta ūdens, panākot pastas konsistenci (reiz uz tā tika pielīmētas tapetes). Ja nevarat atrast miltus ar augstu cietes saturu, varat vārīt rīsus līdz lipīgam stāvoklim. Sagrieziet sloksnēs 100 g daikona redīsu un pusi no khosu bumbiera, nelielu ķekars sīpolu - 5 cm sloksnēs, trešdaļu sīpolu - pusgredzenos. Blenderī samaļ 2 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku, trešdaļu ēdamkarotes ingvera saknes, 40 g zivju mērces un rīsu "pastas", nepilnu ēdamkaroti cukura. Apkaisa ar mērci pusi sālītu kāpostu galviņu ar lapām, ievieto traukā, aizver virsū ar 2 atsevišķām loksnēm un uzliek apspiestību. Diena tiek turēta istabas temperatūrā, un pēc tam 3 dienas uz plaukta ledusskapī.
Jūs varat pagatavot ievārījumu un ievārījumu no hosu, taču šāda izmantošana nebūs racionāla. Šī šķirne ir gardēžu sastāvdaļa.
Interesanti fakti par Hosu bumbieri
Khosu koks nav augsts - pat bez atzarošanas tas neaug vairāk par 4 m. Tas ir saistīts ar tā agro briedumu un augsto ražu, kas kavē augšanas procesus. Augļus var novākt jau otrajā gadā pēc stādīšanas. Auga pozitīvās īpašības to labvēlīgi atšķir no citām sugām: paaugstināta sala izturība, augsta izturība pret kaitēkļiem.
Pašapputes notiek vēja dēļ, tāpēc nevajadzētu stādīt blakus citiem bumbieru veidiem. Tā kā iespējama ziedputekšņu savstarpēja piesārņošana, šķirne netiks saglabāta.
Augļi tiek novākti no novembra līdz decembrim, pilnībā aplaupot koku. Ražu var noņemt 3 reizes: ja pareizi rūpējaties par kokiem, tad nogatavošanās notiek pakāpeniski. Bumbieri tiek uzskatīti par nobriedušiem, kad mīkstums kļūst salds, ar vieglu pikantu savelkošo un garšvielu, kanēļa un zvaigžņu anīsa pēcgaršu, bet āda paliek stingra un nedaudz raupja.
Pēc smaržas nav iespējams saprast, vai bumbieri ir nogatavojušies vai nē. Un tas nav izskaidrojams ar blīvu apvalku, kas neļauj ētera savienojumiem iziet cauri. Grieztā mīkstums gandrīz neizdala aromātu.
Ziemas šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, taču tas nenozīmē, ka bumbieri var turēt uz palodzes sešus mēnešus. Tāpat kā ar visiem augļiem, arī pēc iegādes hosu jāatdzesē. Plauktā bumbieris var ilgt līdz 2 nedēļām. Visu šo laiku derīgās īpašības tiek saglabātas pilnībā.
Papildus Hosu ir populāri arī citi Neshi šķirņu veidi:
- Galvenā šķirne ar persiku krāsas mīkstumu;
- Korejiešu bumbieris ar husu līdzīgu ādu ar saldskābu garšu un maigu mīkstumu;
- Kosu - mazāka izmēra nekā hosu, bet mīkstāka, un attiecīgi pasliktinās ātrāk;
- Rīta svaigums - agrīna nogatavošanās, spilgti zaļa miza, mazs izmērs.
Ķīnas bumbieru uzturvērtība un derīgās īpašības ir aptuveni vienādas, bet garša ir atšķirīga.
Noskatieties video par ķīniešu hosu bumbieri:
Ja vēlaties pārsteigt savus mīļos ar jaunu šķirni, priekšroka jādod khosa vai rīta svaigumam. Šīs sugas labāk panes temperatūras izmaiņas un viegli iesakņosies personīgajos zemes gabalos Krievijas centrālajā daļā.
