Griķu priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Kultūristiem tas ir obligāts produkts. Uzziniet, kādas priekšrocības griķi dod sportistiem un kā to vislabāk izmantot. Griķi ir ogļhidrātu avots, kas ilgstoši var apgādāt ķermeni ar enerģiju. Šī iemesla dēļ šis produkts ir jāiekļauj katra sportista uzturā. Šodien mēs runāsim par to, kā griķi tiek izmantoti kultūrismā.
Griķi pieder griķu ģimenei, un Himalaji tiek uzskatīti par auga dzimteni. Krievijā šī ir vispopulārākā labība. Pašlaik pārtikas rūpniecība ražo griķu miltus, medu un pārslas. Kas attiecas uz graudaugiem, tas ir divu veidu:
- Sasmalcināti (gatavi) - sasmalcināti griķu graudi;
- Kodoli ir veseli kodoli.
Šie divi veidi atšķiras pēc gatavošanas laika un produkta daudzuma izejā. Kodola vidējais gatavošanas laiks ir no 30 līdz 40 minūtēm, un tā apjoms var palielināties apmēram 5-6 reizes. Savukārt pelavas tiek pagatavotas 20 minūtes un praktiski nemaina tā apjomu.
Griķu īpašības
Krievijā griķi vienmēr tika uzskatīti par karavīru ēdienu, un mūsu laikā to pamatoti sauc par "graudaugu karalieni". Starp produkta galvenajām īpašībām ir:
- Samazina sliktā holesterīna saturu;
- Novērš žultsakmeņu veidošanos;
- Labības sastāvā esošā rutīna viela palīdz samazināt asinsspiedienu;
- Griķi ir hipoalerģiski;
- Produkta glikēmiskais indekss ir 54 un veicina lēnāku cukura līmeņa pazemināšanos salīdzinājumā ar rīsiem un kviešiem;
- Palielina apetīti un normalizē kuņģa -zarnu trakta darbību;
- Audzējot, nav nepieciešams izmantot pesticīdus, jo tā strauji aug dabiski;
- Veicina liekā šķidruma izvadīšanu;
- Griķos nav lipekļa, kas ļauj to izmantot kā diētisku ēdienu;
- Graudaugi satur lielu daudzumu antioksidantu;
- Palīdz novērst aizcietējumus un paātrina pārtikas kustību caur kuņģa -zarnu traktu;
- Palielina aizsardzību pret krūts vēzi;
- Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka rutīns, kas ir daļa no graudaugiem, palīdz ārstēt hemoroīdus;
- Griķi satur lielu daudzumu riboflavīna, pantotēnskābes un folijskābes, kā arī niacīnu;
- Graudaugi satur lielu daudzumu minerālvielu, īpaši varu, magniju un kāliju.
Jāatzīmē arī griķu īpašības kultūrismā:
- Nodrošina ķermeni ar augstas kvalitātes augu izcelsmes olbaltumvielu savienojumiem;
- Paātrina vielmaiņas procesus un palīdz samazināt ķermeņa svaru;
- 100 gramos graudaugu ir 343 kilokalorijas;
- Ir augsts uztura profils;
- Pētījumu gaitā tika atklāts, ka griķi palīdz palielināt spēku un izturību.
Jāatzīmē arī tas, ka griķiem ir salīdzinoši zems sagremojamības indekss. Ja jums jāpaātrina muskuļu augšana, labāk ir lietot uztura olbaltumvielu savienojumus, kas ir bagāti ar olām un sūkalām.
Praktiski ieteikumi griķu lietošanai
Cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību, būtu jāzina dažas griķu izvēles, sagatavošanas un lietošanas iezīmes. Tas tiks apspriests tagad.
Griķu izvēle
Vislabāk ir iegādāties gaišas šķirnes un ideālā gadījumā tos graudaugus, kuros ir zaļi graudi. Krāsa norāda termiskās apstrādes pakāpi. Jo gaišāka labība, jo mazāk pakļauta temperatūras iedarbībai. Tas savukārt ietekmē saglabāto barības vielu daudzumu.
Jums vajadzētu izvēlēties augstākās kvalitātes graudaugus, jo tie satur mazāk dažādu piemaisījumu. Tagad veikalos jūs varat atrast produktu, uz kura iepakojuma ir rakstīts, ka to iesaka jebkura asociācija. Vairumā gadījumu šādi apgalvojumi ir pamatoti, un graudaugi satur vairāk barības vielu. Tomēr šādu produktu izmaksas ir augstākas, un jums pašam jāizlemj, vai jums ir nepieciešams šis produkts.
Griķu uzglabāšana un ēšana
Ņemot vērā uzglabāšanas jautājumu, ir grūti runāt par nopietnām niansēm. Nepieciešama tumša, vēsa un sausa vieta, kā arī hermētisks trauks. Tādējādi produktu var uzglabāt ļoti ilgu laiku.
Vislabāk griķus lietot kombinācijā ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, zaļajām pupiņām, brokoļiem, sparģeļiem utt. Šajā gadījumā produkts pēc iespējas ātrāk uzsūksies kuņģa -zarnu traktā. Kā minēts iepriekš, temperatūras ietekmē griķi zaudē daļu no barības vielām, bet to var lietot tikai vārīti. Tas nebūt nenozīmē, ka visi iepriekš minētie pozitīvie aspekti ir samazināti līdz nullei. Ir gatavošanas metode, kas samazina barības vielu zudumu.
Jāatzīmē, ka šo metodi izmanto reti. Bet jums vienkārši nepieciešams iepriekš iemērc labību istabas temperatūrā. Jums jārīkojas šādi:
- Putraimus liek katliņā.
- Mēs to vairākas reizes mazgājam tekošā ūdenī, pēc tam piepildām ar dzeramo ūdeni.
- Mēs atstājam griķus ūdenī divas līdz trīs stundas.
- Pagatavojiet graudaugus pāris minūtes. Jūs dzirdējāt pareizi, lauks, kā griķi ir piesātināti ar ūdeni, tas tiek pagatavots ļoti ātri.
Jāsaka, ka līdzīgu gatavošanas metodi var izmantot jebkurai putrai. Tātad jūs varat izmantot griķus kultūrismā pēc iespējas efektīvāk. Lielākā daļa barības vielu paliks produktā un pēc tam nonāks organismā.
Noslēgumā ir vērts vēlreiz atgādināt, ka griķiem jābūt klāt katra sportista uzturā. Tas ir ļoti vērtīgs un barojošs produkts, kas organismam sniedz daudz priekšrocību. Griķiem nav ierobežojumu to lietošanai, un jūs varat tos ēst ļoti bieži.
Lai iegūtu papildinformāciju par griķu priekšrocībām kultūrismā, skatiet šo videoklipu:
