Oriģinālie salāti ar kazenēm. TOP 6 receptes ar fotogrāfijām mājās. Kulinārijas padomi un gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Saldskābās kazenes ir ideāla sastāvdaļa pīrāgiem, ievārījumiem, kokteiļiem, mērcēm … Tā patīkamā garša padarīs jebkuru desertu neaizmirstamu. Šajā rakstā ir piedāvātas vienkāršas un ātras kazenes salātu receptes. Turklāt oga nav pakļauta termiskai apstrādei, tāpēc tā pilnībā saglabā visas derīgās īpašības. Kazenes palielina imunitāti, stiprina nervu sistēmu, aizsargā organismu no vēža, tām piemīt pretiekaisuma, attīroša un pretdrudža iedarbība. Arī oga uzlabo zarnu un smadzeņu darbību.
Kazenes salāti - gatavošanas iespējas
- Pērkot, izvēlieties nogatavojušās, bet cietas ogas. Augļu biezeni ir piemēroti, ja tos izmantojat salātiem kā rīvētu mērci.
- Pirms ogu gatavošanas sagatavojiet: kārtojiet, noņemiet gružus, nomazgājiet.
- Kazenes rūpīgi jāmazgā, lai nesabojātu augļus. Labāk ir iemērkt tos ūdenī un rūpīgi iztukšot ūdeni.
- Tā kā kazenes ir diezgan smalka oga, tās pirms lietošanas ir jānomazgā. Pirms tam labāk to neslapināt, bet saglabāt svaigu ledusskapī.
- Labas kvalitātes ogas var uzglabāt ledusskapī līdz 7 dienām, nezaudējot garšu un derīgās īpašības.
- Kazenes salātiem izmanto svaigas vai saldētas. Saldēti augļi jāatkausē pareizi: lēnām, ledusskapja apakšējā plauktā.
Ogu salāti ar kazenēm
Ogu salāti ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, un to neparastā, pikantā garša un aromāts ideāli papildinās glāzi auksta šampanieša vai baltvīna.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 203 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kazenes - 300 g
- Zemeņu - 200 g
- Apelsīnu liķieris Grand Marnier - 2 ēdamkarotes
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Sarkanās jāņogas - 200 g
- Mellenes - 200 g
- Citronu sula - 3 ēdamkarotes
- Cukura pulveris - 0,5 ēdamk.
Ogu salātu gatavošana ar kazenēm:
- Sakārtojiet visas ogas, noņemot bojātās, notīriet tās no kātiem un zariem. Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet tos ar papīra dvieli.
- Sagrieziet lielas zemenes un kazenes divās daļās, atstājiet neskartus mazus augļus.
- Bļodā salieciet visas ogas, viegli samaisiet un ievietojiet servēšanas traukos.
- Citā bļodā samaisiet kopā pūdercukuru, liķieri, citrona sulu un vanilīnu.
- Ogas pārlej ar sagatavoto mērci, rotā ar piparmētru lapiņu un pasniedz.
Zaļie salāti ar kazenēm
Zaļie salāti ir lieliski piemēroti tiem, kuri gavē un bauda neparastu garšu. Šis ēdiens vienlaikus apvieno saldu, skābu un sāļu! Un, pateicoties mīkstajam kazas sieram, salāti būs vēl veselīgāki.
Sastāvdaļas:
- Kazenes - 2 ēdamk.
- Kazas siers - 100 g
- Rukola - 1 iepakojums
- Valrieksti - 0,25 ēdamk
- Olīveļļa - 0,5 ēdamk.
- Šalotes - 0,5 zariņi
- Rīsu vai vīna etiķis - 6 tējk
- Sinepes - 2 ēdamkarotes
- Medus - 2 ēdamkarotes
Zaļo salātu gatavošana ar kazenēm:
- Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet šalotes un rukolu.
- Ar rokām salauziet kazas sieru mazos patvaļīgas formas gabaliņos.
- Valrieksti 5 minūtes žāvē tīrā un sausā pannā, lai tie iegūtu sarkanīgu nokrāsu un bagātīgu krāsu.
- Nomazgājiet kazenes, nosusiniet ar papīra dvieli un ļoti lielās ogas pārgrieziet gareniski uz pusēm.
- Mērcei apvienojiet sinepes, medu, rīsu etiķi un olīveļļu.
- Salātu bļodā apvienojiet arugulu, sieru un šalotes ar mērci.
- Sadaliet salātus bļodās un pārklājiet ar kazenes riekstiem.
Gurķu salāti ar upenēm un pistācijām
Recepte patiesi ir unikāls kulinārijas šedevrs, kas var apmierināt jebkuru gardēžu prasību, iepriecināt viesus svētku mielastā un patīkami pārsteigt dvēseles palīgu romantisku vakariņu laikā.
Sastāvdaļas:
- Kazenes - 10 ogas
- Gurķi - 2 gab.
- Mizotas pistācijas - 1 sauja
- Svaigs baziliks - 3 zariņi
- Piparmētra - 5 filiāles
- Dabīgais jogurts - 3 ēdamkarotes
- Jūras sāls - 0,25 tējk
Malti melnie pipari - šķipsniņš
Gurķu salātu gatavošana ar kazenēm un pistācijām:
- Cepiet pistācijas tīrā, sausā pannā.
- Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet galus un sagrieziet pusgredzenos vai stieņos. Garšojiet ar sāli, pipariem, pārlejiet ar jogurtu un samaisiet.
- Gurķus liek uz pasniegšanas bļodiņām un virsū liek tīras, mazgātas kazenes.
- Uz salātiem pārkaisa saplēstas piparmētru lapas ar baziliku un timiānu.
- Dekorējiet salātus ar sautētām pistācijām un pasniedziet.
Zosu aknu salāti ar kazeņu mērci
Interesanta un garšīga sastāvdaļu kombinācija. Salāti ir gan sirsnīgi, gan viegli vienlaikus. Tas var pilnībā aizstāt pilnas vakariņas.
Sastāvdaļas:
- Zosu aknas - 700 g
- Sīpols - 1 galva
- Konjaks - 1 ēdamkarote
- Sarkans saldais vīns - 1 ēdamkarote
- Zosu tauki - 50 g
- Sāls pēc garšas
- Malti baltie pipari - pēc garšas
- Kazenes - 100 g
- Apelsīnu sula - 100 ml
- Apelsīna miziņa - 1 tējk
- Zemes krustnagliņas - pēc garšas
Zosu aknu salātu gatavošana ar kazenes mērci:
- Pannā izkausē zosu taukus un apcep gabaliņos sagrieztas zosu aknas ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
- Ceptas aknas ar sīpoliem liek blenderī, pievieno brendiju, vīnu, sāli un piparus. Sasmalciniet izstrādājumus līdz viendabīgai masai un atdzesējiet.
- Nomazgājiet kazenes, nosusiniet un atcerieties līdz biezeņa konsistencei. Apvienojiet to ar apelsīnu sulu, pievienojiet krustnagliņas un uzvāra.
- Ielieciet aknu biezeni uz trauka, pārlejiet ar mērci un izrotājiet ar dažām svaigām kazenēm.
Kazenes, spinātu un parmezāna salāti
Spilgti, neparasti un skaisti salāti ar kazenēm, spinātiem un parmezānu. Āboli un gurķi piešķir tai sulīgumu un svaigumu. Pateicoties parmezānam, salāti ir sātīgi, un kazenes salāti ir spilgti.
Sastāvdaļas:
- Spināti - 40 g
- Kazenes - 80 g
- Gurķi - 1 gab.
- Zaļš skābs ābols - 0,5 gab.
- Parmezāns - 50 g
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Medus - 1 tējk
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Kazenes, spinātu un parmezāna salātu pagatavošana:
- Nomazgājiet un nosusiniet spinātus, kazenes, gurķus un ābolus.
- Gurķus sagriež plānās šķēlītēs, ābolu - mazās šķēlītēs, parmezānu - kubiņos.
- Mērcei blenderī liek citrona sulu, medu, balzamiko etiķi, olīveļļu un visas sastāvdaļas samaisa līdz gludai.
- Ielieciet visas trauka sastāvdaļas šķīvī, pārlejiet ar mērci, sāli, pipariem un samaisiet.
Kazenes, nektarīna un melones salāti
Viegli un vitamīniem bagāti augļu salāti, kas gatavoti no sezonas augļiem: persikiem, melonēm un svaigām kazenēm. Salāti ir pārklāti ar medu un citronu sulu. Tāpēc šāds deserts būs noderīgs figūrai, un tas visiem patiks.
Sastāvdaļas:
- Nektarīns - 1, 5 gab.
- Kazenes - 200 g
- Balzamiko mērce - 25 g
- Olīveļļa - 20 g
- Lazdu rieksti - 10 g
- Salāti - 10 g
- Svaigs baziliks - 10 g
Kazenes, nektarīna un melones salātu gatavošana:
- Novietojiet mazgātas un žāvētas salātu lapas uz plašas pasniegšanas šķīvja.
- Virsū liek sagrieztos nektarīna daiviņas.
- Virs tām liek mazgātas bazilika lapas, lazdu riekstus un kazenes.
- Salātu mērcei samaisa balzamiko mērci ar olīveļļu un pārlej ar salātiem.
Video receptes:
Augļu salāti ar persiku un kazenes
Kazenes tonizējošie salāti
