Ko gatavot Jaunajam gadam 2020? TOP 10 labākās receptes klasiskajam, kārtainajam un citiem oriģinālajiem salātiem Jaunajam gadam.
Jaungada salāti vienmēr ir atbildīga izvēle. No vienas puses, es vēlos pagatavot kaut ko pārbaudītu, garšīgu, lai par prieku mājsaimniecības locekļiem, un, no otras puses, oriģinālu, lai pārsteigtu viesus. Kopumā vienmēr ir zelta vidusceļš: jūs varat ņemt parastās sastāvdaļas un pievienot oriģinalitāti, spēlējoties ar gada simbolu. Jaunais 2020. gads būs žurkas gads, un tradicionālos salātus var vienkārši papildināt ar dekoru, lai jūs iegūtu peles figūriņu. Šo tehniku noteikti novērtēs bērni. Nelieli porciju salāti tartletēs un vieglie dārzeņu salāti vienmēr labi skanēs uz Jaungada galda - galu galā, jūs patiešām nevēlaties ēst pārāk daudz naktī. Bet atcerieties, ka, izvēloties sastāvdaļas, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai savas vēlmes, bet arī gada simbolu.
Kādus salātus gatavot Jaunajam 2020. gadam?
Jaunais gads ir īpaši svētki, pie galda pulcējas trokšņains tuvu cilvēku uzņēmums ar dažādām vēlmēm, un tāpēc galvenais Jaungada salātu kritērijs ir daudzveidība. Labākas ir nelielas porcijas, bet daudzveidīgākas. Jums ir jāsagatavo sātīgi salāti vīriešiem, vieglie slaidinošajām dāmām un uzmanības piesaistīšanas bērniem.
Sekojiet līdzi šķirnei un sastāvdaļām, veidojot sarakstu, noteikti pārbaudiet, vai jūsu ēdieni nav pārāk līdzīgi. Dažādībai vajadzētu būt "pavadošajās" sastāvdaļās un galvenajās. Piemēram, no četriem salātiem Jaunajam gadam mēs izgatavojam vienu gaļu, vienu ar mājputniem, vienu ar zivīm vai jūras veltēm un citu dārzeņu.
Jūs varat arī apmeklēt dažādu pildījumu pasniegšanu. Piemēram, to pašu veco labo un daudziem joprojām labākos salātus Olivier var likt galdā bez garšvielām, un skābo krējumu un majonēzi var pasniegt atsevišķās bļodās.
Runājot par saistīšanu ar gada simbolu - Žurku, man jāsaka, ka šis dzīvnieks nav kaprīzs, un tāpēc priecāsies par jebkuru cienastu, taču, noteikti, viņam īpaši patiks Jaungada salāti ar sieru.
TOP 10 visgardāko salātu 2020. gada Jaunajam gadam
Salātu izveide Jaungada galdam nav grūts, bet atbildīgs notikums, jo bieži naktī tas nesasniedz karstu ēdienu, un tāpēc tie kļūst par svētku "seju". Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai TOP-10 salātus, kas ne tikai rotās jūsu svētkus, bet arī palīdzēs tiem kļūt par visgaršīgākajiem.
Labākie salātu slāņi "Ziemassvētku vecītis"
Šim ēdienam tiek ņemtas vienkāršas abpusēji izdevīgas sastāvdaļas, to ir vienkārši pagatavot, taču tas izskatās ļoti krāsains. Šie gardie Jaungada salāti ir gatavoti ar gaļu, un jūs varat ņemt jebkuru - liellopu gaļu, tītaru, cūkgaļu, izvēlēties no savām vēlmēm. Pārējā gadījumā labāk neatkāpties no sastāvdaļu saraksta.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 6-8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Jebkura gaļa - 300 g
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Siers - 150 g
- Svaigi šampinjoni - 400 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gab.
- Ola - 5 gab.
- Augu eļļa, majonēze, sāls - pēc garšas
Soli pa solim labāko kārtaino salātu "Ziemassvētku vecītis" pagatavošana:
- Pagatavojiet gaļu līdz maigai, kārtojiet to pēc šķiedrām.
- Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni, pēc dažām minūtēm notecina, nosusina un sagriež.
- Sarīvē sieru.
- Sildiet eļļu, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet. Pēc kāda laika pievienojiet rīvētu burkānu, apcepiet kopā 3-5 minūtes, tad pievienojiet sēnes un pagatavojiet līdz mīkstam. Ja dārzeņi un sēnes jau ir mīksti un pannā vēl ir sēņu ūdens, noteikti iztvaicējiet to.
- Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, sajauciet ar majonēzi.
- Tagad ielieciet salātus uz trauka, jums vajadzētu iegūt Ziemassvētku vecīša galvas kontūru ar vāciņu.
- Jūs varat sākt dekorēt: vāriet olas un smalki sagrieziet papriku.
- Izveidojiet bārdu un daļu vāciņa no olbaltumvielām, izveidojiet seju no dzeltenumiem, pārējo cepurīti izklājiet no paprikas.
Jūs varat arī padarīt Ziemassvētku vecīša seju izteiksmīgāku, šim nolūkam varat ņemt olīvas un uztaisīt acis, un no puse ķiršu tomāta izrādīsies lielisks deguns. Šie salāti uz Jaungada galda izskatīsies krāsaini, skaisti un atbilstoši.
Viegli salāti Jaunajam gadam "Pavāra kaprīze"
Ja jūsu ģimenē valda pareiza uztura gars un jūs jau esat aizmirsis par salātiem ar majonēzi, iesakām jums pagatavot vieglus Jaungada salātus ar rukolu, avokado un vīnogām.
Sastāvdaļas:
- Rukola - 1 liels ķekars
- Vīnogas - 200 g
- Avokado - 1 gab.
- Valrieksti - 50 g
- Sarkanais sīpols - 1 maza galva
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
- Medus - 1 ēdamkarote
- Sāls, pipari, granātābolu sēklas - pēc garšas
Soli pa solim vieglu salātu sagatavošana Jaunajam gadam "Pavāra kaprīze":
- Izskalojiet rukolu, ļaujiet tai notecēt, ielieciet traukā.
- Sagrieziet avokado mīkstumu, kā vēlaties, vīnogas var likt veselas vai arī pārgriezt uz pusēm.
- Sīpolu sagriež plānos gredzenos, 10-15 minūtes pārlej verdošu ūdeni, pievienojot etiķi un šķipsniņu sāls.
- Uz rukola haotiskā veidā liec avokado, vīnogas, sīpolus.
- Medu (ja nepieciešams, iepriekš izkausē, lai iegūtu šķidru konsistenci) sajauc ar olīveļļu.
- Pārlejiet mērci virs salātiem, samaisiet, sāli un piparus, izrotājiet ar granātābolu sēklām.
Kā redzat, šo vieglo salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču tai ir būtiski svarīgi izvēlēties pareizo avokado. Augļiem jābūt nobriedušiem - pirms pirkšanas noteikti tos “izskalojiet”, mīkstumam vajadzētu nedaudz sagāzties. Ja iegādājāties nenobriedušu avokado, tam nav nozīmes, ielieciet to 2-3 dienas necaurlaidīgā papīra maisiņā un atstājiet nogatavoties istabas temperatūrā.
Salāti tartletēs Jaunajam gadam "Ideāli"
Noteikti šis ēdiens ieņems vienu no pirmajām vietām Jaungada salātu TOPā - tieši ar to var sākt svētku maltīti, porciju šķīvī liekot katram tartaletu.
Sastāvdaļas:
- Sarkanais kaviārs - 100 g
- Krabju nūjas - 200 g
- Olas - 6 gab.
- Siers - 150 g
- Tartlets - 10-15 gab.
- Majonēze pēc garšas
Soli pa solim salātu gatavošana tartletēs Jaunajam gadam "Ideāls":
- Vāra olas un garneles.
- Sarīvē sieru, sasmalcina krabju nūjas.
- Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, pievieno sezonu ar majonēzi, kārto uz tartletēm.
Idealny ir viens no labākajiem Jaungada salātiem, tas ir ļoti viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā ārkārtīgi garšīgs un patiks ikvienam - gan cilvēkam ar vienkāršu gaumi, gan gardēžam.
Jaungada salāti "Mimosa pele"
Vēl viena recepte, kas šogad noteikti ieņems savu pienākošo vietu TOP 2020. gada salātu TOP reitingā - tā ir sagatavota no ikvienam pieejamiem produktiem, lai garšo pēc tradicionālas abpusēji izdevīgas mimozas, taču visu izšķir oriģinālais dekors. Šie kārtainie salāti ir attēloti siera galvas formā, no kuras tiek sagriezts neliels gabaliņš, un blakus "skraida" olas peles.
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab. (+1 - dekorēšanai)
- Siers - 100 g
- Sviests - 100 g
- Konservēts rozā lasis - 250 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 20 ml
- Majonēze - 250-300 g
- Piparu graudi - 6 gab. (dekorēšanai)
Soli pa solim Jaungada salātu "Mimosa-pele" pagatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas smalki, ielieciet bļodā. Sīpolā ielej ūdeni un etiķi, labi samaisa.
- Burkānus novāra, atdzesē, sarīvē.
- No siera sagriež nelielu šķēli, noliek malā, pārējo berzē.
- Vāra olas, atdala dzeltenumus no baltumiem, pirmo saberz, bet otro sarīvē.
- Mēs sākam vākt salātus - tajā pašā laikā mēs nesavācam klasiskos apaļos kārtainos salātus, bet mēs tos gatavojam siera galvas formā ar izgrieztu gabalu. Pirmais slānis ir olbaltumvielas, otrais - puse burkānu, tad siers, puse rozā laša, marinēti sīpoli, burkānu paliekas, zivju paliekas. Katru slāni, izņemot zivis, pārklāj ar majonēzi, bet zivīm vajadzētu iet virsū, vislabāk to vispirms sasaldēt un vienkārši sarīvēt virsū.
- No dzeltenuma izveidojiet salātu augšējo slāni un izrotājiet malas.
- Pārgrieziet olu dekorēšanai uz pusēm, izveidojiet katrā divas spraugas un ievietojiet tajās peles "ausis", kuras vēlaties sagriezt no nelielas siera šķēles. Izveidojiet acis un degunu no piparu graudiem.
- Novietojiet vienu peli uz salātiem, otru - uz šķīvja.
Tātad uz jūsu galda parādījās gada simbols, pareizāk sakot, veseli divi gadi. Starp citu, ja jums nepatīk mimozas salāti, sagatavojiet jebkuru citu uzpūšanos siera galvas formā ar izgrieztu gabalu, padariet augšējo slāni dzeltenu - no dzeltenumiem vai siera un arī izsēdiniet peles no olām.
Svētku salāti "Oriģināla vistas gaļa ar ananāsiem"
Tas ir patiešām neparasts parastās kombinācijas attēlojums: šie salāti Jaunajam gadam ir sagatavoti bez majonēzes, taču izrādās diezgan apmierinoši.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 g
- Ananāsi - 200 g
- Avokado - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Apelsīnu sula - 1 ēdamkarote
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Medus - 1 tējk
- Pētersīļi - mazs ķekars
Soli pa solim svētku salātu "Oriģinālā vistas gaļa ar ananāsiem" sagatavošana:
- Vāra fileju, sasmalcina, liek pannā, apcep uz lielas uguns līdz skaistai garoziņai.
- Pievienojiet sāli un maltu ķiploku, samaisiet, izslēdziet uguni.
- Sagrieziet ananāsu mīkstumu kubiņos - varat ņemt konservētu, bet labāk ir svaigs. Ja izmantojat svaigu, neaizmirstiet no gredzeniem izgriezt cieto serdi.
- Sagrieziet avokado kubiņos.
- Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas.
- Pagatavo mērci - apvieno izkausētu medu, sviestu un citrona sulu.
- Sezona, samaisa.
Lai šie salāti būtu veiksmīgi, ir svarīgi izvēlēties gan nogatavojušos avokado, gan nogatavojušos ananāsu. Mēs jau rakstījām par pirmā izvēles un nogatavināšanas noteikumiem, tāpat kā ananāsiem - izvēlieties to, kas izstaro vieglu saldu aromātu.
Silti Jaungada salāti ar speķi un ķiršu
Un šeit ir vēl viens oriģināls salāts bez majonēzes, taču ir svarīgi to pasniegt siltu, kas prasīs saimnieces uzmanību no svētkiem. Labākais variants ir iepriekš sagatavot visas sastāvdaļas, un pēc tam novērst uzmanību, tikai sagatavojot silto sastāvdaļu - speķi.
Sastāvdaļas:
- Bekons - 5 lielas šķēles
- Romiešu salāti - liels ķekars
- Ķirsis - 100 g
- Kukurūza - 100 g
- Fetas siers - 100 g
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1 tējk
- Cukurs - 2 tējk
Soli pa solim siltu salātu gatavošana Jaunajam gadam ar speķi un ķiršu:
- Noskalojiet salātus, ļaujiet nožūt, sagrieziet gabaliņos.
- Fetas sieru sagriež kubiņos, tomātus sagriež divās daļās.
- Visu samaisa, pievieno kukurūzu.
- Pagatavojiet mērci, apvienojot etiķi, citrona sulu, cukuru un sviestu.
- Sagrieziet bekonu kubiciņos vai sagrieziet smukās, garās sloksnēs.
- Apcep to nelielā eļļā.
- Pievienojiet bekonu, sezonu un nekavējoties pasniedziet.
Ievērības cienīgs ir fakts, ka šādiem salātiem var būt viegla karstā ēdiena loma, kas, iespējams, Jaungada vakarā ir piemērotāks nekā kaut kas barojošs.
Ātrie salāti "Jaunā 2020. gada simbols"
Ja vēlaties, lai uz galda būtu gada simbols, bet nevēlaties ilgi mukt, varat pagatavot šos gardos salātus ar kausētu sieru.
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 300 g
- Olas - 3 gab.
- Apstrādātas biezpiena kūkas no Družba tipa - 2 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Gurķis vai ābols - 1 gab. pēc izvēles svaigumam
- Majonēze pēc garšas
- Olīvas, plāns šķiņķis - dekorēšanai
Soli pa solim ātru salātu "Jaunā gada 2020 simbols" pagatavošana:
- Vāra kalmārus: atkausēto liemeni iemērc verdošā ūdenī un vāra 2-3 minūtes. Atdzesē, sagriež kubiņos.
- Vāra olas, atdala baltumus no dzeltenumiem, sarīvē dažādās bļodās.
- Sarīvē arī ābolu vai gurķi.
- Sasmalciniet sīpolu, aplejiet ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes.
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā (izņemot olbaltumvielas) un ar kausētu sieru, pēdējo vislabāk sasaldēt un sarīvēt.
- Pārnes sastāvdaļas uz trauka peles formā, virsū pārkaisa ar olbaltumvielām.
- No plāna šķiņķa izveidojiet ausis, asti, kājas, ūsas.
- Deguns un acis no olīvām.
Svētku pele ir gatava jūsu galda dekorēšanai!
Oriģinālie Jaungada salāti "Siera grozs"
Vēl viens goda dalībnieks Jaungada salātu TOPā, ko būs ļoti piemēroti gatavot Peles Jaunajā gadā 2020, jo šķīvja vietā tas ir izklāts … siera grozā!
Sastāvdaļas:
- Siers - 200 g
- Tītara krūtiņa - 150 g
- Ābols - 1 gab
- Vīnogas - 50 g
- Citronu sula - 1 tējk
- Salātu lapas - 1/2 ķekars
- Valrieksti - 50 g
- Skābais krējums, ķiploki - pēc garšas
Soli pa solim oriģinālo Jaungada salātu "Siera grozs" sagatavošana:
- Vāra krūti.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sadala uz pusēm, pievieno sasmalcinātu ķiploku pēc garšas.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, ielieciet riņķī siera kaudzi - slānis nedrīkst būt biezs, vienmērīgs. Mēs sagatavojam vienu apli vienlaikus.
- Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, pagaidiet dažas minūtes, līdz siers izkusīs, bet pārliecinieties, ka tas nedeg.
- Sagatavojiet 0,5 litru burku, ielieciet sieru uz burkas tieši uz pergamenta - siera krūzes centram jāsakrīt ar burkas dibenu, tā malām vajadzētu nokarāties.
- Kamēr grozi sacietē, sagrieziet krūtiņu kubiņos, vīnogas uz pusēm, ābolu šķēlītēs, sasmalciniet valriekstus un ar rokām paņemiet salātu lapas.
- Pievienojiet skābo krējumu citrona sulai.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, sajauciet ar mērci, sakārtojiet grozos.
Protams, sagatavot šos salātus Jaunajam gadam nav tik vienkārši, taču tas noteikti kļūs par svētku galda zvaigzni.
Salāti ar viegli sālītu foreli "Jaungada dāvana"
Un šie neparastie salāti īpaši patiks japāņu virtuves cienītājiem, jo garša no attāluma atgādinās ruļļus.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 4 ēdamkarotes
- Foreles - 300 g
- Ola - 3 gab.
- Gurķis - 1 gab.
- Avokado - 1 gab.
- Citrons - 1/4
- Majonēze pēc garšas
- Granātābolu sēklas, biezpiena siers - dekorēšanai
Soli pa solim salātu sagatavošana ar viegli sālītu foreli "Jaungada dāvana":
- Noskalojiet rīsus, vāriet.
- Avokado nomizo, sagriež šķēlītēs un pārlej ar citrona sulu.
- Gurķi sagriež kubiņos.
- Sadaliet zivis divās daļās: vienu sagrieziet kubiciņos, otru - plānās sloksnēs, tās būs vajadzīgas, lai Jaunajam gadam dekorētu salātus.
- Vāra olas, sasmalcina dzeltenumus, sarīvē baltumus.
- Savāc slāņus: vispirms - pusi rīsu, tad avokado, foreles, rīsu atlikumus, gurķi, dzeltenumu, pēc tam balto. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzi.
- Tagad mēs pārvēršam salātus par Jaungada dāvanu: mēs izveidojam skaistu režģi no zivju sloksnēm. Ielieciet granātābolu sēklas katrā režģa sektorā. Ielieciet biezpiena sieru krējuma šļircē un izveidojiet skaistu malu malās.
Tas arī viss, skaista Jaungada dāvana ir gatava jūsu galda dekorēšanai.
Olivjē Jaunajam gadam lavašā
Protams, cik oriģinālu ēdienu jūs nevarat pagatavot, bet jūs nevarat iztikt bez Olivjē 2020. gada Jaunā gada salātu TOPā. Tomēr šī tradicionālā ēdiena pagatavošanā der arī oriģinalitāte - to var pagatavot, piemēram, lavašā.
Sastāvdaļas:
- Vārīta desa - 100 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Lavašs - 1 iepakojums
- Kausētais siers "Družba" - 1 gab.
- Majonēze pēc garšas
Soli pa solim Olivjē gatavošana Jaunajam gadam pitas maizē:
- Vāra burkānus, kartupeļus un olas un atstāj atdzist.
- Kad vārītās sastāvdaļas ir atdzisušas, sagrieziet tās, kā arī pārējo desu un gurķus mazos kubiņos.
- Paplašiniet pitas maizi, pārklājiet to ar kausētu sieru.
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā, uzliek sieru.
- Augšā ar majonēzi.
- Cieši iesaiņojiet pitas maizi un sagrieziet sloksnēs ar asu nazi.
Var pasniegt tradicionālo, bet ne garlaicīgo Olivjē!
