Kā sakot, viss oriģināls ir vienkāršs, un viss vienkāršais ir garšīgs. Tas attiecas uz salātiem ar rukolu un mēli. Uzziniet, kā to pagatavot, soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Rukola ir garšvielu augs ar senu vēsturi, jo to izmantoja senie romieši. Mūsdienās tas ir īpaši populārs Itālijā, kur to izmanto kā vienu no sastāvdaļām dažādiem salātiem. Viņai ir izteikts aromāts un asa sinepju riekstu garša. Pievienojot to ēdienam, ēdiens skanēs jaunā veidā. Ar to viņa iekaroja daudzu gardēžu vēderus un sirdis. Mūsu valstī neviens ilgi nezināja par šādu nezāļu. Bet šodien tas ir īsts lietderības simbols. Rukola pozitīvi ietekmē vielmaiņu, tai ir zems kaloriju saturs, jo tas satur gandrīz vienu ūdeni. Augs satur C vitamīnu un jodu, tas noņem holesterīnu un paaugstina hemoglobīna līmeni. Zāle ir īsts dabisks enerģisks un īsts draugs svara zaudēšanas meitenēm.
Otra salātu sastāvdaļa ir mēle. Šī ir īsta delikatese, lai gan tiek uzskatīta par subproduktu. Tas apvieno veselīgas uztura īpašības ar pārsteidzoši maigu garšu. Atšķirībā no vārītas gaļas, mēle salātos ir daudz maigāka, tās šķiedras ir mīkstākas un maigākas. Ja mēs runājam par tā priekšrocībām, tad ir vērts atzīmēt, ka mēlei ir lielāka uzturvērtība. Tajā praktiski nav saistaudu, tāpēc produkts viegli uzsūcas organismā. Mēle satur olbaltumvielas un dzelzi, kas nepieciešama mūsu ķermenim. Uztura speciālisti iesaka to iekļaut izvēlnē cilvēkiem ar anēmiju, grūtniecēm, bērniem un tiem, kuriem ir novājināta imūnsistēma. Mēles ēdieni ir piemēroti diētiskām maltītēm.
Piedāvātās salātu receptes pagatavošana neaizņems daudz laika, un garša noteikti iepriecinās. Trauks piesātinās ķermeni ar lietderīgām vielām un noteikti nokļūs jūsu pavārgrāmatā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks mēles vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Valoda - 1 gab. (receptē izmantota cūkgaļa)
- Gurķis - 1 gab.
- Rukola - ķekars
- Zaļie (dilles, pētersīļi) - daži zari
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Jaunie baltie kāposti - 200 g
Soli pa solim salātu pagatavošana ar rukolu un mēli, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet nepieciešamo daļu, kuru sagriež plānās sloksnēs.
2. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet galus un sagrieziet plānos pusgredzenos.
3. Nomazgājiet rukolu, dilles un pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet.
4. Vārītu un atdzisušu mēli sagriež gabalos. Kā pareizi pagatavot mēli, vietnē atradīsit detalizētu soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Īsumā: pirms vārīšanas atkausējiet mēli istabas temperatūrā, pusstundu iemērciet aukstā ūdenī, noskalojiet, noberiet no ādas gļotas un netīrumus. Iemērciet to katliņā, pievienojiet ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns vismaz 2 stundas. Pārbaudiet gatavību, caurdurt to ar nazi. Ja tas viegli ienāk, tad mēle ir gatava. Noņemiet mēli no pannas, iemērciet to auksta ūdens traukā un noņemiet ādu. Lai gaļa būtu sulīgāka, mizoto mēli nosūta uz katliņu ar karstu buljonu un atstāj pilnībā atdzist.
5. Ievietojiet visus produktus dziļā traukā.
6. Garšojiet salātus ar rukolu un mēli ar sāli, pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rukola salātus.
