Tomātu zupa ar vistas un cūkgaļas sirdi uzņēmumā ar dārzeņiem pievienos uzturvērtību un piesātinās ķermeni uz ilgu laiku. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet tomātu zupu ar vistas un cūkgaļas sirdi
- Video recepte
Zupas pagatavošanai svarīga ir ēdienu harmonija, kas rada ēdiena garšu. To pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju: karsti un auksti, šķidri un biezi novārījumi. Tajā pašā laikā nav vispārpieņemtas zupu gatavošanas klasifikācijas. Ir grūti attiecināt konkrētu zupu uz konkrētu veidu. Tā kā receptēs tiek izmantoti dažādi vienkārši un sarežģīti ēdieni. Šodien mēs sagatavosim bagātīgu tomātu zupu ar jauku piedevu vistas un cūkgaļas sirds formā. Sezonā to var pagatavot no svaigiem tomātiem, bet ziemā - no konservētiem tomātiem, augļiem savā sulā, tomātu sulas, makaronu vai mērces. Pārtikas atšķirība būs konsistencē, ēnā un garšā. Tomāti no dārza padarīs zupu patiesi svaigu un vasarīgu, gatavie makaroni un mērce papildinās bagātību, sulu un konservētos augļus - manāmu sāļo garšu.
Papildu produkti zupai var būt jebkas, kas jums patīk: rīsi, pupiņas, lēcas, dažādi dārzeņi, siers utt. Pasniedziet tos garšīgi ar rudzu grauzdiņiem, kas aizstās maizi un saglabās jūsu figūru. Jāatzīmē, ka tomātu zupa ir ārkārtīgi veselīga. Tomāti satur antioksidantu - likopēnu, kas termiskās apstrādes laikā palielina tā koncentrāciju. Tāpēc pirmais ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 gab. (svars aptuveni 700 g)
- Tomātu mērce (mājās gatavota) - 5-7 ēdamkarotes
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Cūkgaļas sirds - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Lauru lapa - 1-2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vāriet tomātu zupu ar vistas un cūkgaļas sirdi, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet ērtos gabaliņos, kas piemēroti vārīšanas katlam.
2. Iemērciet putnu katliņā, pievienojiet mizotu sīpolu un pārklājiet ar dzeramo ūdeni. Uzvāra, samazina temperatūru un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. 10 minūtes pirms vārīšanas buljonu apkaisa ar sāli. Šī recepte izmanto mājās gatavotu vistu. Ja jūs gatavojat ēdienu no iepirktiem mājputniem, tad pagatavojiet tomātu zupu otrajā buljonā. Lai to izdarītu, vāra vistu 10 minūtes un nomainiet ūdeni.
3. Nomazgājiet cūkgaļas sirdi, rūpīgi izskalojot asins recekļus no traukiem. Iemērciet to katliņā, pārklājiet ar dzeramo ūdeni un vāriet apmēram stundu pēc vārīšanas, līdz tas ir mīksts. Pēc pusstundas vārīšanas trauku apkaisa ar sāli.
4. Izņemiet gatavo sirdi no buljona un nedaudz atdzesējiet, lai neapdegtu. Šis buljons receptei nav vajadzīgs. To var sasaldēt turpmākai lietošanai plastmasas pudelē vai traukā un pēc tam, kad tas ir nepieciešams.
5. Sagrieziet marinētos gurķus kubiciņos un apcepiet pannā augu eļļā.
6. Kad buljons ir gatavs, izņemiet vistu no buljona un atdaliet no kaula visu gaļu, kas tiek sagriezta vēlamajos gabaliņos. Izņemiet vārītu sīpolu no pannas un izmetiet. Viņa atteicās no visas garšas un aromāta.
7. Nosūtiet vistu atpakaļ uz buljona katlu.
8. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un ievieto zupā.
deviņi. Vārītu cūkgaļas sirdi sagriež kubiņos vai sloksnēs un nosūta pēc kartupeļiem.
10. Ielieciet zupā ceptu marinētu gurķi. Ja vēlaties, varat pievienot burkānus. Es ievietoju vairāk garšvielu zupai, kuras recepti varat atrast vietnes lapās. Katliņā liek arī tomātu mērci, lauru lapas, smaržīgos zirņus, sāli un piparus.
11. Vāra tomātu zupu ar vistas un cūkgaļas sirdi, līdz kartupeļi ir mīksti. visas pārējās sastāvdaļas ir gatavas. 5 minūtes pirms vārīšanas jūs varat pagatavot ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot tomātu zupu. Nenovērtējams Iļjas Lazersona padoms un recepte.
