Lai dažādotu savu uzturu vai badošanos, pagatavojiet gardu veģetāro maltīti. TOP 5 receptes lēcu kotletēm. Īpašības un gatavošanas iespējas.
Ēdiet šo lēcu kārumu ar gurķu un tomātu salātiem un daudzām zaļumiem.
Lēcu kotletes ar kāpostiem
Starp visām lēcu kotlešu receptēm iespēja ar kāpostu pievienošanu ir ļoti pieprasīta. Gan pieaugušie, gan bērni viņu mīl. Pat vīriešu gaļas ēdāji neatsakās no šī gardā, uzreiz nesaprotot, no kā sastāv kotletes.
Sastāvdaļas:
- Zaļās lēcas - 0,5 ēdamk.
- Baltie kāposti - 200 g
- Burkāni pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk
- Garšvielas - koriandrs, melnie pipari
- Milti - atkaulošanai un pievienošanai maltai gaļai
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
- Gī vai augu eļļa - cepšanai
Lēcu un kāpostu kotlešu pagatavošana soli pa solim:
- Vispirms noskalojiet lēcas, tad pārklājiet tās ar ūdeni un atstājiet tās tādas, kādas tās ir nakti.
- No rīta salieciet to caurdurī vai sietā un ļaujiet ūdenim pilnībā izplūst no pārtikas.
- Tagad sasmalciniet uzbriedinātās lēcas biezenī ar blenderi.
- Pēc tam sasmalciniet baltos kāpostus blenderī. Tas jāuzņem svaigā veidā. Tā rezultātā jums vajadzētu būt apmēram tikpat daudz zemes kāpostu kā lēcām.
- Ielieciet dažus burkānus blenderī un sasmalciniet.
- Maltai gaļai pievieno garšvielas, sāli un nedaudz miltu (pietiks ar pāris ēdamkarotēm).
- Samaisiet malto gaļu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
- Maigumam maltai gaļai pievieno skābo krējumu un visu kārtīgi samaisa.
- Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu, pēc tam veidojiet un izrullējiet pīrādziņos.
- Uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Ja vēlaties ghee, tad ar to ieeļļojiet pannu.
- Cepiet pīrādziņus no abām pusēm. Neturiet vienā pusē ilgāk par 2 minūtēm, lai nepārvārītos.
Ēdiet kotletes ar vārītiem rīsiem, sautējumiem vai svaigiem dārzeņiem.
Lēcu pīrāgi ar Gī sviestu
Šī recepte atšķiras no citām ar to, ka tiek izmantota gī eļļa, kas termiskās apstrādes laikā nerada kancerogēnus.
Sastāvdaļas:
- Sarkanās lēcas - 250 g
- Ūdens - 500 ml
- Lieli sīpoli - 1 gab.
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- Zaļie - 1 ķekars (labāk ņemt koriandru)
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Ingvera sakne - 2 cm
- Ķimenes sēklas - 1 tējk
- Gī eļļa - cepšanai
- Jūras sāls pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet lēcu kotletes gī eļļā:
- Vispirms uzvāra lēcas. Lai to izdarītu, iemet to katliņā un ielej ūdeni proporcijā 1 daļa produkta un 2 daļas ūdens.
- Pagrieziet uguni augstu un uzlieciet virsū katliņu ar lēcām. Ļaujiet ūdenim vārīties.
- Tad samaziniet uguni un, nepārtraukti maisot, vāra to 20 minūtes.
- Pēc tam noteciniet ūdeni no lēcām, ja tās vārīšanās laikā nevārās. Jums vajadzētu iegūt masu, kas izskatās kā kartupeļu biezeni.
- Burkānus nomizo, sīpolus un ķiplokus nomizo, ingveru nomizo. Nomazgājiet zaļumus zem krāna ar tekošu ūdeni.
- Smalki sagrieziet sīpolus, ķiplokus un garšaugus.
- Sarīvē ingveru un burkānus uz rupjās rīves.
- Uzsildiet pannu uz mērenas uguns un pievienojiet tai pusi tējkarotes ghee.
- Tad ielieciet ķimenes pannā un pēc 30 sekundēm rīvētu ingveru un sasmalcinātus ķiplokus.
- Vēl pēc 15 sekundēm pannā pievienojiet sīpolus un burkānus.
- Pagatavojiet šīs sastāvdaļas apmēram 5 minūtes. To darot, nepārtraukti samaisiet ēdienu. Pēc tam noņemiet pannu no uguns.
- Pēc tam samaisiet vārītas lēcas ar ceptām sastāvdaļām un sasmalcinātiem zaļumiem.
- Maltai gaļai pievieno piparus un sāli. Samaisiet.
- Tagad pārvietojiet visu šo krāšņumu uz ledusskapi. Ļaujiet maltai gaļai tur atdzist 15-20 minūtes.
- Pievienojiet tam ūdeni, ja tas izrādās šķidrs.
- Veidojiet pīrādziņus un sautējiet ietaukotā pannā ar ghee 2 minūtes no abām pusēm.
Ja jūs skaitāt kalorijas un nevēlaties pieņemties svarā, tad cepiet pīrādziņus uz lēnas uguns 5 minūtes vienā un otrā pusē, bet nepievienojot eļļu.
Lēcu pīrādziņus var cept arī cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā temperatūrai tajā jābūt 220 grādiem, un ir nepieciešams cept uz pergamenta 10 minūtes. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, tiks iegūti visvairāk diētiskie kotleti.
Lēcu kotletes ar sīpoliem
Šajā receptē nav sarežģītu garšvielu; tas patīk daudzām mājsaimniecēm. Daudziem cilvēkiem ir alerģija pret noteiktām garšvielām, tāpēc tika izgudrota vienkāršota recepte lēcu kotletēm.
Sastāvdaļas:
- Lēcas - 800 g
- Sīpolu sīpoli - 3 gab.
- Sāls - 2 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Milti - 40 g
- Saulespuķu eļļa - 40 g
Soli pa solim vienkāršu lēcu kotletes ar sīpoliem pagatavošana:
- Iet cauri lēcām un nolieciet malā svešķermeņus. Noskalojiet pākšaugus, izmantojot caurduri.
- Pēc tam vāra lēcas uz mērenas uguns 20-25 minūtes. Sāciet skaitīt laiku no brīža, kad tas vārās.
- Pēc tam salieciet to caurdurī un ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
- Šajā laikā paņemiet loku. Nomizojiet to un sagrieziet pēc iespējas mazāku.
- Pēc tam uzkarsē pannu un pārlej ar kādu augu eļļu.
- Cepiet sīpolu līdz caurspīdīgam.
- Pēc tam atdzesētās lēcas izlaiž caur gaļas mašīnā.
- Iegūtajai maltai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, maltus piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
- Kotletes apviļā miltos.
- Pēc tam tos apcep karstā pannā, pievienojot nedaudz augu eļļas.
Ja maltās gaļas sastāvdaļas ir "nerātnas" un kotletes neveidosies, tad līmēšanai pievienojiet jēlu olu.
Lēcu kotletes ar kartupeļiem
Ja maltām lēcām pievienojat rīvētu kartupeļu, jūs iegūstat elastīgākus kotletus. Ciete kalpo kā līmes sastāvdaļa.
Sastāvdaļas:
- Jebkura veida lēcas (vēlams sarkanas) - 1 glāze
- Vidēji kartupeļi - 2 bumbuļi
- Vidēji burkāni - 1 gab
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas "Maltai gaļai" vai "Kotletēm" - pēc garšas
Lēcu-kartupeļu kotletes sagatavošana soli pa solim:
- Sāciet gatavot kotletes vakarā. Jums ir jāpārklāj tasi lēcu ar divām tasēm ūdens un jāatstāj uz nakti.
- No rīta pilnībā iztukšojiet produktu. Nosusiniet lēcas, izklājot tās uz dvieļa.
- Pēc tam ar blenderi sasmalciniet lēcas biezenī.
- Pēc tam sarīvējiet burkānus un kartupeļus uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar blenderi.
- Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas un maltai gaļai pievienojiet garšvielas un sāli. Samaisiet.
- Nomazgājiet pīrādziņus un apcepiet tos labi sakarsētā pannā, kas ieziesta ar augu eļļu. Vislabāk tos apcept pannā ar biezu dibenu, lai novērstu dedzināšanu.
Pasniedz ar kāpostu un burkānu salātiem, garšvielām ar olīveļļu un pilienu citrona sulas.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot kotletes no lēcām. Novēlam tiem, kas ievēro diētu, ievērot līdz galam un sasniegt kāroto figūru uz svariem. Novēlam pacietību tiem, kuri gavē, un labu veselību veģetāriešiem!
