Daudzu ģimeņu iecienītākais ēdiens - garšīgs, sulīgs, maigs, ar saldu garšu - ķirbju kotletes. Kā tos pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet ķirbju kotletes ar malto gaļu
- Video recepte
Ķirbis ir skaists un veselīgs dārzenis. Tas ir sulīgs, gaišs un garšīgs. No ķirbja gatavo graudaugus, desertus, pīrāgus, smalkmaizītes, želeju … Turklāt tas kļūs par lielisku papildinājumu karstam gaļas ēdienam. Piemēram, maltas ķirbju kotletes ir lieliska iespēja dažādot ikdienas uzturu. Skaisti un ēstgribu saturoši kotleti iepriecinās visus ģimenes locekļus un pat vismazākos. Vecākā paaudze nepaliks vienaldzīga uzturvērtības un pārsteidzošās garšas dēļ. Sievietes viņus novērtēs, tk. pēc ēšanas kuņģī nav smaguma pakāpes, un vīrieši - ka gaļa joprojām ir kotletēs.
Maltai gaļai var izmantot jebkura veida gaļu. Ar sausāku vistas krūtiņu kotletes izrādīsies diētiskas. Ķirbis ir piemērots arī jebkura veida: marmora vai muskatrieksta. Garšvielas un garšaugi - kulinārijas radošuma iespējas. Katrs šefpavārs var izvēlēties jebkuras aromatizējošas piedevas, kuras uzskata par nepieciešamām. Sīpoli pievienos kotletiem sulīgumu. Recepte pati par sevi ir vienkārša un katra pavāra uzmanības vērta - “minimālais laiks - maksimālā garša”. Izbaudot šīs kotletes, recepte noteikti nonāks jūsu pavārgrāmatā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 10-13 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura veida) - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk
- Ķirbis - 200 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju kotletes ar malto gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Izlaidiet to caur vidēja stiepļu dzirnaviņām. Jūs joprojām varat to sasmalcināt ar virtuves kombainu. Jūs varat arī iegādāties gatavu malto gaļu.
2. Ķirbi nomizo, sagriež šķiedras un izņem sēklas. Izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Receptē to izmanto neapstrādātu. Tas padarīs kotletes sulīgākas.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un arī izlaiž caur gaļas mašīnas gliemezi.
4. Maltai gaļai pievieno olas, sāli, maltus piparus un caur presi izspiež ķiplokus. Pievienojiet arī jebkādus aromatizētājus. Piemēram, sinepes, žāvēti pētersīļi, baziliks un apiņu-suneli garšvielas.
5. Malto gaļu labi samaisa līdz gludai. Veiciet šo procesu ar rokām, malto gaļu izlaižot caur pirkstiem.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu. Veidojiet ovālus pīrādziņus un ievietojiet pannā. Ieslēdziet vidējās temperatūras apkuri.
7. Cepiet kotletus vienā pusē līdz zeltaini brūnai, apgrieziet uz otru un sagatavojiet gatavībai. Vidējais cepšanas laiks katrā pusē aizņem ne vairāk kā 5-7 minūtes. Pasniedz svaigi vārītu ķirbi un maltas kotletes. Jebkurš rotājums atbilst jūsu gaumei.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju un maltās gaļas pīrādziņus.
