Kulinārijas recepte mājās gatavotai lazanjai ar cūkgaļu un maltu liellopa gaļu. Noskatieties video receptes kopā ar pavāriem.
Lazanja ir populārs, tradicionāls itāļu ēdiens. Vispirms tas tika pagatavots Emīlijā-Romanijā, bet drīz vien ēdiens ieguva popularitāti ne tikai Itālijā, bet visā pasaulē. Lazanja sastāv no vairākiem mīklas slāņiem, un starp slāņiem ir ierasts izvietot dažādus pildījumus: gaļu, dārzeņus, sēnes, jūras veltes. Turklāt trauku pārkaisa ar sieru un iemērc mērcē. Pašdarināta lazanjas recepte lieliski rotās saimnieces svētku galdu un priecēs viesus.
Mūsu ģimenē bešamela mērces vietā viņi dod priekšroku mērcei, kuras pamatā ir svaigi vai konservēti tomāti savā sulā. Es arī iesaku jums pagatavot lazanju pēc mūsu receptes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 176, 8 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1,5 stundas
Sastāvdaļas:
- Gatavas lazanjas lapas - 250 g
- Cūkgaļa - 250 g
- Liellopu gaļa - 300 g
- Cietais siers - 350 g
- Tomāti savā sulā - 0,5 l
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Rozmarīna zariņš - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Lazanjas gatavošana:
1. Pagrieziet cūkgaļas un liellopa gaļu gaļas mašīnā. Sāli un piparus pagatavojiet malto gaļu.
2. Pannā ar olīveļļu viegli apcep kubiņos sagrieztus sīpolus. Pievienojiet tam mūsu malto gaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz pusgatavībai.
3. Lai pagatavotu mērci, biezu sienu kastrolī ielej četras ēdamkarotes olīveļļas. Kad eļļa vārās, iemet rozmarīna zariņu un trīs ķiploka daiviņas.
4. Kad ķiploki iegūst maigu zeltainu krāsu, izņemiet to kopā ar rozmarīnu un katliņā ielejiet ar blenderi saputotos tomātus savā sulā.
5. Cepamformas apakšā liek lazanjas lapas, uzliek malto gaļu, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar mūsu mērci. Trauka augšējam slānim vajadzētu sastāvēt tikai no lazanjas loksnēm, kas pārkaisītas ar lielu daudzumu siera.
6. Atlikušo mērci pārlej ar lazanju un liek trauku cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Pasniedziet lazanju karstu ar glāzi laba sarkanvīna.
Labu apetīti!
Video lazanjas receptes:
Tie parāda, kā to pagatavot no nulles - kā pašam pagatavot mīklas loksnes.
Boloņas lazanja ar šefpavāru:
