Ārprātīgi garšīga un ātri pagatavojama slinka lavaša lazanja ar gaļu un sēnēm, kas izrādās ne sliktāka par klasisko versiju. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Garšīga un apmierinoša lazanja ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas mūsdienās atrodams daudzu cilvēku uzturā. Daudziem cilvēkiem patīk to ēst, bet ne visi to uzņem gatavošanai. Tā kā tas ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process, kopš klasiskā recepte ietver īpašu makaronu lapu izmantošanu, kuras ne vienmēr var atrast veikalu plauktos, taču to pagatavošana pati par sevi ir ļoti problemātiska, un pat to vārīšana prasa daudz laika.
Tāpēc, lai vienkāršotu savu darbu, pieredzējuši šefpavāri un atjautīgas saimnieces ir izdomājušas vienkāršotu ēdiena recepti, kurā makaroni tiek aizstāti ar lavašu. Tā radās starptautisks ēdiens, kurā tika sajaukti armēņu un itāļu virtuves ēdieni. Slinka lavaša lazanja ar gaļu un sēnēm iznāk apmierinoša ar pārsteidzošu garšu, un ražošanas process ir ievērojami vienkāršots. Produktu izvēle ir vienkārša, sagatavošana vienkārša, garša izsmalcināta. Lavašu iemērc gaļas un dārzeņu sulās, kas padara to īpaši maigu. Šis apbrīnojamais ēdiens radīs daudz pozitīvu emociju gan degustācijas laikā, gan gatavošanas procesā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 244 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plāns armēņu lavašs - 3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sēnes - 350 g
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Skābais krējums - 400 ml
- Gaļa (jebkura veida) - 300-350 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Sīpoli - 2 gab.
- Siers - 100 g
Soli pa solim sagatavojiet laisko lavaša lazanju ar gaļu un sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un nogrieziet liekos taukus un plēvi. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus (1 gab.). Izgrieziet ēdienu caur gaļas mašīnas vidējo stiepļu plauktu.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno savītu malto gaļu ar sīpoliem. Cepiet to uz vidējas uguns līdz gaiši brūnai un pievienojiet tomātu pastu, sāli, melnos piparus un visas garšvielas.
3. Samaisiet malto gaļu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns, pārklāta 10-15 minūtes.
4. Sēnes receptei ir visvieglāk izmantot mākslīgi audzētas (šampinjonus vai austeru sēnes), jo tie prasa minimālas darbaspēka izmaksas. Bet labi ir arī saldētas, žāvētas vai konservētas meža sēnes. Nomazgājiet atlasītās sēnes, atstājiet sietiņā, lai notecinātu un sagriež kubiņos. Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sēnes un sīpolus.
6. Sautējiet tos uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni un sīpoli kļūst caurspīdīgi. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet sēņu garšvielas.
7. Ielejiet skābo krējumu dziļā traukā, pievienojiet olas, sāli un melnos piparus.
8. Skābā krējuma mērci labi samaisa līdz viendabīgai masai.
9. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
10. Kad viss ēdiens ir gatavs, sāc uzņemt lazanju. Lai to izdarītu, sagrieziet pitas maizi tādā pašā izmērā kā izvēlētā forma. Ielieciet 2 pita maizi trauka apakšā, jo viena pitas maize kļūs ļoti slapja, un lazanjas slāņošana nebūs redzama.
11. Uzlieciet pusi no ceptas maltas gaļas uz pitas maizes un vienmērīgi izlīdziniet.
12. Pildījumu apziež ar krējuma mērci.
13. Mērci pārkaisa ar siera skaidām.
14. Virsū liek vēl 2 pitas maizes.
15. Uz tā izklājiet visu sēņu pildījumu.
16. Sēnes bagātīgi apsmērējiet ar krējuma mērci.
17. Un mērci pārkaisa ar siera skaidām,
18. Atkārtojiet šīs darbības vēl vienu reizi. Ielieciet 2 pitas maizi, ielieciet uz tās atlikušo cepto malto gaļu, apsmērējiet ar krējuma mērci un apkaisa ar sieru.
19. Aizveriet trauku ar vāku vai foliju un nosūtiet lazanju uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 30 minūtes. Pasniedziet uz galda siltu lavaša lazanju ar gaļu un sēnēm siltā formā, sagrieztu porcijās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot laisko lavaša lazanju!
