Soli pa solim recepte ābolu majonēzei: sastāvdaļu saraksts un tehnoloģija interesantas un veselīgas mērces pagatavošanai. Video receptes.
Ābolu majonēze ir ļoti interesanta augu eļļas mērces variācija. Pateicoties ābolu izmantošanai, tam ir lieliska augļu garša un aromāts. Ēdienu gatavošana ir vienkārša, taču ir svarīgi, lai rokas blenderis būtu pa rokai. Tas ir tas, kurš ļauj iegūt viendabīgu masu un sakult sviestu līdz vēlamajai konsistencei.
Mēs pagatavosim mājās gatavotu ābolu majonēzi bez olām. Pateicoties tam, mērci var pasniegt kā liesas ēdienkartes daļu.
Lai pievienotu skābumu, etiķa vietā pievienojiet citrona sulu. Tas arī balina maisījumu un darbojas kā konservants, ļaujot mērcei būt ēdamai 2-3 dienas.
Noteikti ieviešiet sinepes, tas majonēzei piešķir pikantumu. Jūs varat ņemt makaronus vai pupiņas.
Ābolu šķirnes izvēlamies pēc vēlēšanās - saldas, skābas vai ar saldskābu garšu. Ir svarīgi, lai pēc pirmapstrādes mīkstums nebūtu graudi.
Un eļļa ir piemērota attīrītai, rafinētai. Tam nav specifiskas saulespuķu smaržas un bagātīgas garšas.
Tālāk ir sniegta vienkārša ābolu majonēzes recepte ar katra sagatavošanas posma fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes + 20 minūtes ābolu cepšanai
Sastāvdaļas:
- Āboli - 300 g
- Graudu sinepes - 1 tējk
- Melnie pipari - 1/2 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - 70 ml
Soli pa solim sagatavojiet ābolu majonēzi
1. Pirms ābolu majonēzes sagatavošanas jums jāapstrādā āboli. Mēs mazgājam augļus, sagriež 4 daļās, izgriež iekšējo kastīti ar graudiem. Liek cepamtraukā un cep, lai mīkstina mīkstumu.
2. Tad ābolus atdzesējam un sasmalcinām caur sietu. Pievienojiet sinepju pupiņas.
3. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Pirms ābolu majonēzes pagatavošanas noteikti ielej citrona sulu.
5. Izmantojot rokas blenderi, sakuliet maisījumu līdz gludai. Tad mēs sākam ielej augu eļļu ļoti plānā plūsmā, nepārtraucot pātagu. Pēc pāris minūtēm blenderi var izslēgt. Mēs pārnesam masu uz piemērotu burku un atstājam uz pāris stundām, lai mērce kļūtu nedaudz biezāka.
6. Garšīga un veselīga ābolu majonēze ir gatava mājās! To var pievienot dažādiem salātiem vai pasniegt kārtīgi, pārkaisot ar zaļumiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Garšīga ābolu majonēze
2. Liesa ābolu majonēze
