Izcelsmes vēsture, atšķirības starp meža un dārza zemenēm. Apraksts, bioloģiskās īpatnības, tradīcijas. 30 interesanti fakti.
Zemenes ir garšīga un veselīga oga, kas bija zināma senajiem grieķiem, kuri to izmantoja elpceļu slimību ārstēšanai. Tagad vairs nav iespējams droši noteikt, kur pasaulē apmetušies panīkuši krūmi ar noapaļotām lapām un plāniem kātiem, kas noliecas uz zemes. Bet ir grūti atrast cilvēku, kurš nekad mūžā nebūtu ēdis saldu ogu, kas par brīnišķīgo aromātu ir izpelnījies romiešiem segvārdu "smaržīgs". Šeit ir vēl 30 interesanti fakti par zemenēm, kas jūs noteikti pārsteigs!
Atšķirības starp meža un dārza zemenēm
Fotoattēlā meža un dārza zemenes
Zemene ir rožu dzimtas daudzgadīgs augs. Parasti tās ļoti sazarojošais krūms paceļas 10-25 cm virs zemes un ik gadu audzē garus dzinumus, kurus tautā sauc par antenām. Nofiksējoties kaimiņu gabalos, tie iesakņojas, sāk veidot jaunas rozetes, un zemenes apmetas tālāk, ieņemot jaunas teritorijas.
Maija beigās - jūnija sākumā uz krūmiem parādās balti ziedi no piecām ziedlapiņām ar nedaudz pamanāmu rozā vai dzeltenīgu nokrāsu, un pēc 30 dienām nogatavojas saldas ogas ar tikko manāmu patīkamu skābu nokrāsu, kuras aromātā pazinēji noķer ziedu medus notis. un muskusu.
Piezīme! Interesantu zemeņu aprakstu ar savu spilgto aromātu atstāja krievu rakstnieks Dmitrijs Pavlovičs Zuevs, kurš kaislīgi mīlēja dabu: "Šķiet, ka kaut kur ir uzvārījies un iztvaikojis cukura ievārījums no rožu, medus, ābolu un ananāsu pušķa."
Zemu augošu zemeņu krūmi dod priekšroku augt ēnainās vietās, gravās, meža malās, un tāpēc dažreiz ir grūti tos atrast starp citiem augiem. Tomēr izvēlīgs augs var veiksmīgi apmesties saules uzsildītā pļavā, upes krastos un kalnos, lai gan ogotāju darbs to diez vai atvieglos. Atcerieties veco padomju karikatūru "Caurule un krūze"? Viņa varone ir diezgan saprotama! Sarkanie, tumši rozā un krēmkrāsas pilieni-zemeņu augļi parasti tiek paslēpti zem lapām un burtiski "nogrimst zemē", tieši tāpēc to meklēšanai jāpavada daudz laika un pūļu.
Atšķirībā no meža ogām, dārzam ir diezgan skaidri iezīmēti senči:
- neapstrādātas zemenes, kas Eiropā piegādātas no Ziemeļamerikas;
- Čīles zemenes, kas reiz atrastas pie viņas tajā pašā dārzā.
Kā vēsta leģenda, nejaušas savstarpējas apputeksnēšanas (un, iespējams, apzināta dārznieku darba) rezultātā piedzima jauns augs, kura pēcteči tagad zied mūsu dārzos un sakņu dārzos. Audzētās zemenes izceļas ar lieliem augļiem, kuru svars sasniedz 20 un pat 50 g pret pieticīgām 5-6 g meža ogām un atrodas virs lapām, atvieglojot zemeņu savākšanu.
Interesanti! Dārza zemenes nevar izturēt dobes, uz kurām pirms tam auga tomāti, kartupeļi, gurķi vai kāposti, bet tajā pašā laikā tās ļoti labvēlīgi uztver zemi, kas agrāk dota pupiņām, ķiplokiem vai pētersīļiem ar dillēm.
Zemeņu auga izcelsme
Fotoattēlā zemenes ainavu dizainā
Patiesie fakti par zemenēm ir tik blīvi savijušies ar pieņēmumiem un minējumiem, ka mūsdienās gandrīz neiespējami nošķirt vienu no otra. Un tomēr mēs centīsimies atklāt dažus saldā skaistuma noslēpumus.
7 interesanti fakti par ogu ceļojumiem pa pasauli:
- Meža zemenes cilvēcei ir pazīstamas jau sen. Arheologi ir atklājuši senas pārakmeņojušās ogu atliekas, kuru vecums ir vairāk nekā 60 miljoni gadu. Tādējādi zemenes uz mūsu planētas auga dinozauru laikmetā.
- Saskaņā ar pirmo teoriju augs tika nogādāts Eiropā no Jaunās pasaules, un, pateicoties koloniālistiem, tas kļuva ļoti populārs. Citā versijā teikts, ka oga nāk no Dienvidaustrumu Āzijas.
- Kultūras audzēšana mājās sākās 15. gadsimta beigās. Līdz tam laikam tika ēst tikai meža ogas.
- Zinātnieki veica zemeņu aprakstu 16. gadsimta vidū. Mūsdienās ir zināms, ka ir vairāk nekā 600 augu sugu.
- Savvaļas zemenes Krievijā ir parādā Pētera I tēvam caram Aleksejam Mihailovičam, kurš nekad neizlaida izdevību savos Izmailovas dārzos nokārtot kādu ziņkāri, un savam dārzniekam Trifonam. Mazajai Petrušai tik ļoti patika gardumi, kas gatavoti no saldajām ogām, ka, būdams jau pieaudzis, dodot pavēli sūtīt augus pavairošanai uz Azovu, viņš īpaši izcēla "zemeņu sakni" - zemeņu stādus.
- Bet pirmā dārza zemene, kas ieradās Krievijā, bija lielaugļu Viktorija, kas pie mums nonāca tikai 20. gadā un ieguva tādu popularitāti, ka dažviet augu ar smagām sarkanām ogām joprojām sauc par Viktoriju.
- Interesants fakts par zemenēm: pēdējās desmitgadēs tās ir plaši izmantotas ainavu dizainā. Piemēram, pūkaini krūmi šeit un tur, kas dekorēti ar ugunīgiem ogu plankumiem, lieliski izskatās dekoratīvās puķu dobēs, mixborders, veiksmīgi darbojas kā krāsainas robežas dārza celiņu dekorēšanai un ir ārkārtīgi efektīvi kompozīcijās podiņu pakarināšanai.
Interesants zemeņu botāniskais apraksts
Vai zinājāt, ka zemenes patiesībā ir krāpnieks? Jā, jā, visus šos gadsimtus viņa tikai nodeva sevi kā ogu, patiesībā, tās ciltsrakstā bija … koks.
TOP-9 zemeņu sugu īpašības:
- Ikdienā zemenes sauc par ogām, bet mums ir darīšana ar aizaugušu trauku, tas ir, viltus augli. Īstie auga augļi ir sēklas-rieksti uz tās virsmas, kuru izmērs ir miniatūrs.
- Zemeņu genoms ir pusotru reizi sarežģītāks nekā cilvēka.
- Zemeņu augļu sarkano krāsu nodrošina antocianīna pigmenti, taču tie netiek izmantoti kā pārtikas krāsvielas, jo tie spēj pārāk neparedzami reaģēt uz vides skābumu. Ja ēdat desertu ar zemeņu vai zemeņu pildījumu, tas, visticamāk, ir tonēts ar biešu izcelsmes pigmentiem.
- Sadalot zemeņu aromātu savās sastāvdaļās, zinātnieki saskaitīja aptuveni 15 gaistošus savienojumus, tostarp garšaugus, ziedus, augļus un pat karameļu, bet visvairāk pētniekus pārsteidza … sasmakušas eļļas smarža. Un tikai pareizajā kombinācijā tie dod tādu pašu smaržīgu, vilinošu aromātu.
- Zemeņu ziedēšana Krievijas vidienes mežos ilgst no maija vidus līdz jūlija vidum. Tāpēc vākšana tiek veikta veselus 2 mēnešus, gandrīz visu vasaru. Dažreiz augs nes bagātīgus augļus pat pirms pirmā sala.
- Zemenēm interesanti ir tas, ka tās radinieks ir ābele.
- Pārsteidzoši, bet zemenes neaug vienā vietā ilgāk par 5 gadiem. Šim nolūkam viņa var migrēt, izmantojot savas antenas. Pārvietojoties šādā veidā, tas katru reizi pieaugs jaunā apgabalā.
- Savvaļas augu no meža var pārstādīt jūsu mājas teritorijā. Tā kā zemeņu audzēšanas apstākļi jūsu dārzā būs labāki, ogas nogatavosies lielākas.
- Vēl viens interesants fakts par meža zemenēm: tās smaržo daudz intensīvāk nekā dārza zemenes. Fakts ir tāds, ka atlases procesā īpaša uzmanība tika pievērsta tādu ogu īpašībām, kurām ir praktiskas priekšrocības, piemēram, salizturība vai izmērs. Diemžēl smarža netika iekļauta šajā sarakstā.
Zemeņu tradīcijas un izplatīšana pasaulē
Attēlā zemeņu muzejs Vepionā
Kopš tā laika, kad zemenes ienāca cilvēces ikdienā, viņiem izdevās tās ne tikai novērtēt un mīlēt, bet arī padarīt par daudzu ziņkārīgu paražu centrālo figūru.
8 interesanti fakti un neparastas īpašības, kas attiecinātas uz zemenēm:
- Senos laikos tika uzskatīts, ka no auga lapām austa josta aizsargās no čūskas koduma. Sausas lapas, kas paslēptas makā, piesaistīs naudu, un vairāku kātu ķekars, kas sasiets ar rozā lenti, nesīs veiksmi mājā, ja atstāsit to gaitenī ieejas durvju priekšā.
- Daudzi uzskatīja: ja zemeņu vākšanas laikā klusēt un padomāt par loloto vēlmi, tas noteikti piepildīsies.
- Krievijā bija interesanta tradīcija, kas saistīta ar zemenēm. Nebija pieņemts ēst pirmo ogu pašam. Viņa tika ārstēta ar radiniekiem un kaimiņiem. Viņi uzskatīja, ka augs šādā veidā netiks tulkots, un nākotnē tas sāks bagātīgi nest augļus.
- Brazīlijas karnevālā, kas notiek katru gadu, tiek organizēta interesanta ceremonija ar zemenēm. Ogas ir izkaisītas ap tām, cerot, ka šādas darbības palīdzēs vairot bagātību un sasniegt labklājību.
- Interesants fakts par zemenēm ir tas, ka tām ir savs neoficiāls kapitāls. Šī ir Vepiona Beļģijā, kur augu audzē gandrīz visi un visur. Viņiem patīk pārsteigt ārzemniekus ar oriģinālu recepti nogatavojušos zemeņu pagatavošanai. To bagātīgi pārkaisa ar citronu sulu, pārkaisa ar baltajiem pipariem un ēd ar patiku. Ir arī saldo ogu muzejs, kurā apmeklētājiem tiek pastāstīts daudz interesanta par tā izcelsmi un audzēšanu, parādīta brīnišķīga šķirne ar baltiem augļiem un ananāsu garšu, kā arī piedāvāti gardi suvenīri - ievārījumi, saldumi, sukādes, zemeņu liķieris un pat alus.
- Vēl viens ēdiens ar nosaukumu "Eton Disorder" ir ļoti populārs Vimbldonas turnīra spēlētāju un apmeklētāju vidū. Zemenes, sasmalcinātas un sajauktas ar krējumu, šeit tiek patērētas bez pārspīlējuma, tonnās - līdz 27 2 nedēļu laikā, liecina statistika.
- Kopš 1900. gada apetīti rosinošā oga ir oficiāli iekļauta kā Amerikas pilsētas Pasadenas pilsētas glābējs un oficiālais simbols, kuras iedzīvotāji ir uzminējuši, ka ar viesuļvētras iznīcināto ražu laukos stādīs zemenes un izvairīsies no bada.
- Ja vēlaties apmeklēt zemeņu muzeju, bet pagaidām neplānojat apmeklēt Beļģijas Vepionu, ieskatieties Krievijas Saratovā. Ir arī smaržīgu ogu muzejs, kurā ir vairāk nekā 600 eksponātu, tiek rīkoti labāko amatniecības konkursi un regulāri tiek atjauninātas ekskursiju programmas ar interesantiem faktiem skolēniem par zemenēm un zemenēm. Iekļautas animētas izrādes un ogu degustācija!
Interesantas zemeņu īpašības
Foto no zemeņu sejas maskas
Tāpat kā jebkura ēdama meža oga, arī zemenes ir pildītas ar vitamīniem un ārstnieciskām vielām. Ne velti tās augļus un lapas savā praksē plaši izmantoja gan nepazīstami ciema dziednieki, gan tādi senās medicīnas pīlāri kā Hipokrāts un Avicenna! Tomēr ieradums bez iemesla un mēra patērēt meža ogas, protams, nevar novest pie nekā laba.
6 spilgtu zemeņu noderīgas un bīstamas īpašības:
- Augu augļi neatkarīgi no zemeņu šķirnēm ir diezgan spēcīgi alergēni. Tāpēc ir vērts tos ēst mērenībā.
- Zemeņu augam ir izcilas derīgas īpašības, kas zināmas kopš seniem laikiem, un to izmanto tradicionālās medicīnas pagatavošanā. Tā kā ogās ir vielas, kuru sastāvs ir līdzīgs aspirīnam, ogas var izmantot galvassāpju apkarošanai.
- Interesanti, ka zemenēs ir varš. Šis minerāls ir pazīstams ar spēju stimulēt kolagēna ražošanu. Šī iemesla dēļ ogu ir labi izmantot, sagatavojot sejas maskas, kas var aizstāt dārgu krēmu.
- Par noderīgām tiek uzskatītas ne tikai ogas, bet arī zemeņu lapas, galvenokārt iespaidīgā askorbīnskābes daudzuma dēļ. Tas ir indicēts saaukstēšanās ārstēšanai.
- Augu sakneņi un saknes ir arī ļoti izdevīgas. Viņiem ir pretiekaisuma īpašības un spēja apturēt asinis. Tie spēj arī urīnceļu un choleretic iedarbību uz cilvēka ķermeni.
- Zemeņu lapu tēja tiek uzskatīta par spēcīgu imunitāti stiprinošu, kuņģa-zarnu trakta un pretnovecošanās līdzekli. Galvenais nav to ļaunprātīgi izmantot.
Noskatieties video par dārza zemeņu audzēšanu:
Visbeidzot, ir svarīgi atcerēties, ka bērniem līdz 1 gada vecumam nevar dot ne meža, ne mājās gatavotas zemenes. Daži tā komponenti ir pārāk rupji, lai tie būtu maigi mazuļu kuņģī, kas var izraisīt kolikas.
