Kā mājās pagatavot aploksnes biezpiena cepumus? TOP 4 oriģinālās receptes ar fotogrāfijām. Pavāru noslēpumi un padomi. Video receptes.
Biezpiena cepumu izcelsme Aploksnes sniedzas tālajā bērnībā. Tam ir vairāki nosaukumi, piemēram, "skūpsti", "ausis", "trīsstūri", "vārnas kājas". Konditorejas izstrādājumi ir garšīgi un, pats galvenais, viegli pagatavojami. Tāpēc recepte ir paredzēta jebkura līmeņa kulinārijas speciālistam, un ikviens var ar to tikt galā. Kārtīgas un gaisīgas aploksnes ar neticamu aromātu un skaistu zeltainu krāsu papildinās jūsu rīta tēju, pusdienas uzkodas un vakara maltīti. Sīkfaili būs īpaši noderīgi bērniem, jo biezpiens, kas atrodas sastāvā, satur kalciju, kas nepieciešams augošam organismam. Mēs piedāvājam TOP-4 oriģinālas receptes aploksņu pagatavošanai mājās.
Pavāru noslēpumi un padomi
Lai pagatavotu gardus biezpiena cepumus Aploksnes, jums jāzina ne tikai recepte, bet arī noslēpumi no pieredzējušiem mīklas šefpavāriem.
- Ja biezpiens ir rupjš, tam jābūt sarīvētam caur smalku sietu vai kādā citā ērtā veidā.
- Lai biezpiena aploksnes izskatītos skaisti, pirms cepšanas apsmērējiet tās ar saputotu olas dzeltenumu un ūdeni un apkaisa ar pūdercukuru. Tad jūs iegūstat zeltainu un saldu garoza.
- Biezpiena aploksnes var pagatavot ar jebkuru pildījumu ar augļiem, ogām, ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu, krējumu, šokolādi utt. Tad konditorejas izstrādājumi kļūs vēl garšīgāki.
- Biezpiena aploksnes tiks ceptas vienmērīgi vismaz 180 grādu temperatūrā.
- Vidējais cepšanas laiks 30 minūtes.
Cukura aploksnes
Aploksņu izgatavošana ar cukura biezpienu aizņem nedaudz laika un prasa minimālu produktu komplektu, kas ir pieejams ikvienam. Un to forma trīsstūru veidā padara produktus unikālus un neparastus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 459 kcal.
- Porcijas konteinerā - 30
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 230 g
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Sviests - 100 g
- Cukurs - apkaisīšanai
- Biezpiens - 200 g
- Sāls - šķipsniņš
Biezpiena cepumu pagatavošana Cukura aploksnes:
- Sarīvē aukstu sviestu un sajauc ar biezpienu.
- Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un sāli caur smalku sietu un pievienojiet ēdienam.
- Mīca viendabīgu mīklu un izrullē to 3 mm biezā kārtā.
- Izmantojiet glāzi vai jebkuru citu ērtu apaļu formu, lai no mīklas izspiestu apļus.
- Veidojiet cepumus trīsstūrveida aploksnēs. Lai to izdarītu, ielieciet vienu apļa pusi cukura bļodā un salieciet to uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu.
- Tad atkal vienu sagataves pusi apkaisa ar cukuru un salieciet uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu.
- Iegūto aploksni vienu pusi no biezpiena mīklas iemērc cukurā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, ar cukura pusi uz augšu.
- Nosūtiet biezpiena cepumus Aploksnes ar cukuru, lai tās uzkarsētu līdz 180 ° С sakarsētā krāsnī 20-25 minūtes.
Trīsstūri ar ievārījumu un skābo krējumu
Skaisti un ļoti apetīti rosinoši biezpiena cepumi Trīsstūri ar ievārījumu ir jauks papildinājums tējai. Jūs varat izcept tik garšīgus un jaukus konditorejas izstrādājumus tikai stundas laikā. Galvenais, lai ievārījums būtu biezs.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Skābais krējums - 0,5 ēdamk.
- Cukurs - 1 ēdamkarote.
- Sviests - 120 g
- Biezpiens - 120 g
- Soda - 0,5 tējk
- Ievārījums - 150 g
- Magoņu - 1 ēdamkarote
- Olas - 1 gab. cepumu eļļošanai
Smilšu kūku un biezpiena cepumu gatavošana Trīsstūri ar ievārījumu uz skābo krējumu:
- Izsijājiet miltus un cepamo soda caur smalku sietu.
- Mīkstu sviestu sajauc ar biezpienu, krējumu un cukuru.
- Apvienojiet abas masas un mīciet elastīgo mīklu, kas izrullē bumbiņā, ietin ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Atdzesētu mīklu izrullē 0,5 cm biezā kārtā un sagriež kvadrātos.
- Katra gabala vidū ielieciet ievārījumu un salieciet to aploksnē.
- Novietojiet priekšmetus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un apsmērējiet ar sakultu olu.
- Trīsstūrus ar ievārījumu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C un cep 10 minūtes.
- Gatavos produktus pārkaisa ar magoņu sēklām un atdzesē.
Biezpiena cepumi Aploksnes
Garšīgi un pūkaini ātrie cepumi Biezpiena aploksnes ir mājās gatavotas deserta smalkmaizītes, kas noteikti uzmundrinās.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Sviests - 200 g
- Milti - 450 g
- Cepamā soda - 1/2 tējk
- Galda etiķis - sodas dzēšanai
- Cukurs - apkaisīšanai
- Vanilīns - 0,5 tējk
Biezpiena cepumu gatavošana Aploksnes:
- Biezpienu samaļ caur smalku sietu un sajauc ar mīkstu vai gī sviestu un vaniļu. Sakuliet ēdienu ar mikseri, lai iegūtu sviesta-biezpiena krēmu.
- Pamazām pievienojiet miltus un soda, kas samitrināta ar etiķi.
- Labi mīciet plastmasas mīklu un izveidojiet bulciņu. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2,5 stundas.
- Gatavo mīklu izrullējiet 3 mm biezā kārtā un ar veidni izgrieziet apaļas sagataves aploksnēm.
- Katru apli vienā pusē iemērciet granulētā cukurā un salieciet uz pusēm. Pēc tam iemērciet pusmēness apakšējo daļu cukurā un atkal salieciet uz pusēm. Apļa ceturto daļu iemērciet cukurā.
- Cepešpannu pārklāj ar cepamo papīru vai viegli ieziež ar izkausētu sviestu.
- Ielieciet sīkdatnes uz cepešpannas ar cukura smidzinājumiem uz augšu nelielā attālumā viens no otra, jo gatavošanas laikā tas trīskāršosies.
- Biezpiena cepumi Ievietojiet aploksnes iepriekš uzkarsētā līdz 200 ° C krāsnī vidējā līmenī un cepiet 20 minūtes.
Cepumi Aploksnes ar vārītu iebiezinātu pienu
Garšīgi cepumi Mīkstas krēmveida skābā krējuma mīklas aploksnes ar aromātisku vārītu iebiezinātu pienu. To ir ļoti viegli pagatavot, bet to var ēst dažu sekunžu laikā!
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Kausēts margarīns - 200 g
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Vārīts iebiezināts piens - 300 g
- Piens - cepumu eļļošanai
- Sezams - apkaisīšanai
Cepumu aploksnes ar vārītu iebiezinātu pienu:
- Biezpienu berzē caur sietu, pievieno cukuru, sāli un izkausētu margarīnu. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Pārtikai ielejiet miltus un mīciet elastīgu mīklu. Aptiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 1,5-2 stundas.
- Atdzesētu mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā un ar stiklu izgriež apļus.
- Uz katras apaļās sagataves ielieciet nedaudz vārīta iebiezināta piena. Salieciet to uz pusēm kā klimpas un saspiediet malas.
- Cepumus liek uz izklātas cepešpannas. Smērējiet tos ar pienu un apkaisa ar sezama sēklām.
- Cepumi Aploksnes ar vārītu iebiezinātu pienu, nosūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 25-30 minūtes.
